{"title":"Bourgogne","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW99422731 BCX0\"\u003e\n\n\u003ch2 class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eOplev Bourgogne – elegance og terroir i verdensklasse\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW99422731 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003eVelkommen til vores Bourgogne-kollektion – en af vinverdenens mest prestigefyldte oprindelser. Bourgogne i det østlige Frankrig er kendt for sine elegante og terroir-drevne vine, hvor hver vinmark udtrykker sin unikke karakter. Regionen producerer nogle af verdens mest eftertragtede vine, ofte i små mængder, hvilket bidrager til både eksklusivitet og høj kvalitet. Her finder du nøje udvalgte flasker, der afspejler alt fra klassiske appellationer til moderne udtryk af denne ikoniske vinregion.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW99422731 BCX0\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eChardonnay og Pinot Noir i perfekt balance\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW99422731 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003eBourgogne er synonymt med to af vinverdenens mest elskede druer – Chardonnay og Pinot Noir. De hvide vine byder på frisk syre, mineralitet og kompleksitet, mens de røde kendetegnes af elegance, rødbæraromaer og fin struktur. Kombinationen af kalkrig jord og køligt klima skaber vine med præcision, balance og imponerende lagringspotentiale – perfekt for både samlere og livsnydere.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW99422731 BCX0\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eEt af verdens mest prestigefyldte vinområder\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW99422731 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003eSelvom Bourgogne udgør en lille del af Frankrigs samlede vinproduktion, har regionen et enormt globalt ry. Klassificeringssystemet med Grand Cru og Premier Cru gør det nemt at finde vine på forskellige kvalitetsniveauer, hvor de bedste vinmarker anses for at tilhøre verdens absolutte top. Resultatet er et sortiment, der spænder fra tilgængelige hverdags-vine til ikoniske samlerflasker.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW99422731 BCX0\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eNøje udvalgte vine med karakter\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW99422731 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003eHos Winetales har vi samlet Bourgogne-vine fra producenter, der sætter håndværk og kvalitet i fokus. Uanset om du leder efter en frisk Chablis, en elegant Pinot Noir eller en fyldig hvidvin fra Côte de Beaune, tilbyder vores kollektion en ægte smag af Bourgogne.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW99422731 BCX0\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eTil dig, der søger klasse og kompleksitet\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW99422731 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW99422731 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW99422731 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW99422731 BCX0\"\u003eBourgogne er det oplagte valg for dig, der ønsker at udforske vin på et dybere niveau. Med sin mangfoldighed, historie og præcision tilbyder disse vine en unik oplevelse i hvert glas. Udforsk vores Bourgogne-kollektion og find vine, der kombinerer tradition, terroir og tidløs elegance.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vaucoupin-2022","title":"Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn klassisk Chablis Premier Cru fra årgang 2022, som de fleste vinkritikere vurderer til at være enestående både i kvantitet og kvalitet. Domaine Ellevin er en af vores trofaste producenter i vores sortiment fra Chablis, som leverer den højeste kvalitet år efter år uanset årgangens udfordringer. Domaine Ellevin er en familieejet vingård med 16 hektar, hvor far og søn Jean-Pierre og Alexandre holder fanen højt. Decanter hylder Premier Cru-området Vaucoupin som et af de bedste i Chablis. Dette er en velafbalanceret Chablis Premier Cru med dejlig mineralitet, tydelige citrusnoter og den klassiske sprødhed. Vinen kan nydes allerede nu eller lagres i mindst 5 til 10 år med positiv udvikling! Match vinen med østers, skaldyr, toast Skagen eller hvorfor ikke en ægte Bouillabaisse?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier Cru Vaucoupin (40 ha) er en af fyrre Premier Crus i det sydlige Chablis, kendt for sine stejle skråninger mod syd (ofte perfekt mængde sol). Jordbunden består af ler og lommer af kalkstenjord af høj kvalitet (Kimmeridgian). Druerne, der håndplukkes, kæmper for at modne og bliver ofte små, men dermed koncentrerede takket være 70 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHalmgul farve\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDuften er frugtagtig og parfumeret. Fine aromaer af citrus, pære og gule blommer (mirabelle) og selvfølgelig den karakteristiske mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI smagen en dejlig tekstur domineret af citrus, sprødhed og en olieret, lang, behagelig finish. Fantastisk årgang!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres: 10-12 grader (ikke for koldt for at få fuld duft- og smagsoplevelse). Kan drikkes nu, men kan lagres op til 10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUdmærkelser:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2021 - Sølvmedalje i Concours de grand vins de France a Macon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2021 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eén stjerne i Guide Hachette\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e2021 - 91 point af Jeb Dunnuck\u003cbr\u003e2019 - Bronzemedalje \u003cspan\u003ei Concours de grand vins de France a Macon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2018 - Guldmedalje i Concours de grand vins de France a Macon\u003cbr\u003e2018 - 92 point Wine Enthusiast\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Chablis\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eChablis er formelt set en del af Bourgogne, men ligger for sig selv længere nordpå, halvvejs mod Paris og adskilt fra det øvrige Bourgogne. Her fremstiller man uforlignelige friske, mineralske vine lavet på 100% Chardonnay. Jordbunden består af den sagnomspundne Kimmeridgian-ler med spor af skaldyrsrester fra millioner af år siden, som siges at påvirke Chablisvinens karakteristiske mineraltoner stærkt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFire forskellige typer Chablis produceres i Chablis: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru og Chablis Grand Cru. Kvalitet og pris følger ofte den samme rækkefølge, dvs. Petit Chablis er enklere og tilgængelige unge, og Chablis Premier Cru er vine fra de bedste områder og ofte fadlagret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit Chablis og Chablis drikkes med fordel unge, mens Premier og Grand Cru-vinene ofte udvikler sig positivt med et par års lagring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“The wines of Chablis must not in any way be confused with the White Wines of the Côte d’Or, Mâconnais etc...they are totally different, in a class by themselves.” – In Search of Wine, Charles W. Berry, 1935 (p.46)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Domaine Ellevin\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Ellevin synes vi er en sand perle blandt Chablis vinproducenter. Far og søn Jean-Pierre og Alexandre har deres domæne i landsbyen Chichée i det sydlige Chablis. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdens areal er på 16 hektar, og de arbejder med et kompromisløst fokus på kvalitet, hvilket er blevet bemærket med flere omtaler i fransk og international vinpresse. De producerer vine fra to Premier Cru-områder, Vaucoupin og Vosgros, som tilhører topområderne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMad \u0026amp; Vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eMineraltonerne i Chablis kan matche godt med grillede, braiserede og røgede retter. Sprødheden, syren og længden i en god Premier Cru bør gerne kombineres med en ”smeltende” ”fed” tekstur. En 2-3 år gammel Premier Cru (uden fadlagring) er normalt lette, friske vine med en vis frugtighed, men frem for alt høj syre. Først og fremmest er det lette, friske fiske- og skaldyrsretter, der gælder. Især østers med et strejf af syre\/citron. Lette pastaretter som Spaghetti Vongole eller Moules Marinière. Prøv til Fish and chips eller anden friteret fisk og skaldyr. Snegle eller rejer med hvidløg. Prøv med traditionelle retter som Andouillette (pølse fra Chablis), \"Lapin à la moutarde\" eller andre retter med sennepsbaserede saucer. Til ost, prøv Gougères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØsters! (med et strejf citron)\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/kraftstjartar-med-skaldjurshollandaise-och-gron-tomat\"\u003ePrøv vores opskrift på krebsdyrhaler med skaldyrshollandaise med grøn tomat\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/toast-skagen-2\/\"\u003eToast Skagen\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/moule-frites-med-rokig-aioli\/\"\u003eMoule-Frites med røget Aioli\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/bouillabaisse-fisk-och-skaldjurssoppa\/\"\u003eBouillabaisse – Fiske- og skaldyrssuppe\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fransktkok.typepad.com\/i_mitt_franska_kk\/2005\/12\/lapin_la_moutar.html\"\u003eLapin à la moutarde - Kanin med sennep\u003c\/a\u003e (mit franske køkken)\u003c\/p\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48482695283014,"sku":"FR5212","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Ellevin_chablis_Vaucoupin_1208x1681_1b8f4197-f42f-4d5b-8528-ac599c594da5.jpg?v=1693468324"},{"product_id":"domaine-vaudoisey-creusefond-auxey-duresses-blanc-2022","title":"Domaine Vaudoisey-Creusefond - Auxey Duresses Blanc 2022 ","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn prisbelønnet og smagfuld Chardonnay fra årgang 2022, som var en meget god årgang kvalitetsmæssigt, men med en begrænset høst. Auxey-Duresses er en kommende appellation i Bourgogne, som laver hvidvine i lignende stil som naboen Meursault. Aromaer af solmoden citrus, æble, friske mandler og hvide blomster. Meget fin balance og lang og behagelig eftersmag. Prisbelønnet med stjerner flere år i træk i Guide Hachette. Auxey-Duresses (ligger nær mere kendte Meursault og Volnay) er ukendt for mange, men producerer vine fuldt på højde med sine naboer, ofte til en mere tiltalende pris!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn vin, der kan drikkes nu, men også kan lægges væk et par år med yderligere kompleksitet som resultat. Vi synes, det er en rigtig fin og prisværdig Bourgogne!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eAuxey-Duresses er en appellation i Côte de Beaune - nabo til Meursault - hvor man producerer både røde (Pinot Noir) og hvide vine (Chardonnay). I alt findes 9 Premier Crus på i alt 100 ha vinmarker. Druerne er traditionelt håndplukkede, og druemosten har fået lov til at hvile i 12 måneder på gamle barriques. Resultatet er en klassisk hvid Bourgognevin med en fremragende balance. Prøv den gerne til torskeryg eller en ostebakke med fede og syrlige bløde oste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiles Burke-Gaffney fra Justerini \u0026amp; Brooks skriver således om årgang 2020: !\u003cem\u003ePerhaps surprisingly, the picture is even more encouraging for white wines. Flowering was successful and Chardonnay suffered less than Pinot Noir from the Summer drought. A normal sized crop coupled with the benefit of experience that producers have gained from other precocious vintages, has resulted in consistently brilliant wines of staggering freshness and allure. As such, 2020 must surely deserve its place among the great white vintages of the past two decades.!\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e13,5%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003elys gul\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eMeget behagelig og elegant duft af solmoden citrus, honningmelon, hvide blomster, æble og milde mandel- og lakridsaromaer.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eMediumfyldig, ung men fin og elegant balance mellem syrer og frugt, lang behagelig eftersmag. Vil udvikle sig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres køligt 12-14°C (undgå køleskabskoldt, da aromaerne mildnes med kulde). Luft gerne 1-2 timer før servering. Vinen drikkes med fordel ung, men kan lagres mindst op til 5 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - 1 stjerne Guide Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 - 16+\/20 Magazine Vert de Vin \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017  - 1 stjerne i \u003c\/span\u003eGuide Hachette des Vins \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016 -\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/vertdevin.com\/en\/vins\/vaudoisey-creusefond-2016-auxey-duresses-2\/\" target=\"_blank\"\u003e94 point af Vertdevin\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Bourgogne\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNogle af de mest spændende og unikke vine i verden, både røde og hvide, kommer fra Bourgogne i det nordøstlige Frankrig. Måske verdens mest eksklusive vinregion? Pinot Noir er svær at dyrke og kræsen (vil have køligt klima) med tynde drueskaller, som gør den følsom over for råd. Men med den rette beliggenhed, jordbund, kærlighed og viden skabes måske de største og bedste vine i verden. Relativt lys i farven, røde bær som jordbær og hindbær som unge og fantastisk komplekse vine med et par år på bagen. De hvide vine laves næsten udelukkende på druen Chardonnay, traditionelt fadlagrede, men oftere og oftere nu også uden fadkarakter. Også de hvide betragtes som de mest elegante i hele vinverdenen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vaudoisey-Creusefond\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEndelig har vi fået en producent fra verdens bedste vinregion Bourgogne. Alexandre Vaudoisey med familie driver domænet Vaudoisey-Creusefond, som har sit hovedsæde i Pommard (kun rødvine), der ligger i Côte de Beaune lige syd for byen Beaune. Man råder over 9 hektar vinmarker spredt over flere distrikter (ca. 30 forskellige vinplotter) udover Pommard: Auxey-Duresses (både røde og hvide), Meursault (mest hvide) og Volnay (mest røde). Familien arbejder minimalt med pesticider trods det vanskelige klima i Bourgogne. Gården fejrede for nylig 10 år som pionerer i systematisk at arbejde med biodiversitet på sine vinmarker. Producenter i Bourgogne bruger ofte den samme vinfremstillingsteknik til alle deres hvide og røde vine og lader det unikke terroir (jordbund og klima) og årgangen tale. Vaudoisey-Creusefond er ingen undtagelse. Man producerer kun ca. 40.000 flasker om året, hvilket vi synes er eksemplarisk småskala.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHvidvin til mad er \"nemmere\" at lykkes med end rødvin og mad. Årsagen er det naturligt højere syreniveau samt mindre tanninindslag. Når det gælder Chardonnay, er det vigtigste at vide, om vinen er fadlagret eller ej. Vine fra Côte de Beaune er ofte fadlagrede i modsætning til vinene fra f.eks. Chablis. Fadlagrede hvidvine har lidt mindre syre og er fyldigere og mere smagfulde, hvilket betyder, at de passer bedre til lidt mere mættende retter med fisk, magert kød og ost. Fadlagret Chardonnay får noter af ristede nødder, mandler, hasselnødder, brunet smør, smørkaramel, knæk og brød. Godt at kende til, når man vælger retter. Hvis vinen ikke er fadlagret, passer den bedre til skaldyr, lettere fiske- og kødretter med syrligere tilbehør.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/rimmad-torskfile-med-raktopping-brynt-smor-och-dillslungad-delikatesspotatis\/\"\u003eRimmet torskefilet med rejetopping, brunet smør og dildslynget delikatessse-kartoffel\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline.com)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/per-morberg\/havskraftor-i-ugn-med-limeortsmor\"\u003eHavtaske i ovn med limeurtssmør\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e(vinochmatguiden.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/kantarelldoftande-flaskfile-i-panna\/\"\u003eKantarellduftende svinefilet på pande\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline.se)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49702473072966,"sku":"FR5392","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/CresuefondADvitNV_f5ea1e25-242a-47da-94c2-bdba59441aba.jpg?v=1663168106"},{"product_id":"normand-najoux-aop-mercurey-chardonnay-2022","title":"Normand Najoux - AOP Mercurey Chardonnay 2022","description":"\u003cp data-end=\"756\" data-start=\"234\"\u003eEn klassisk hvid Mercurey fra Bourgogne, lavet på 100 % Chardonnay fra en lille parcel højt beliggende i Côte Chalonnaise. Vinen har en bleg gylden farve med grønne reflekser og en duft, der byder på hvide blomster, eksotisk frugt og pære – som med alder udvikles til noter af honning. I munden er den livlig, frisk og velafbalanceret med rund blødhed. En vin, der passer både som aperitif og til rige fiskeretter, skaldyr og lyst kød. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e*Årgangen, der leveres, kan variere mellem 2022 og 2023 afhængigt af lagerstatus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"792\" data-start=\"763\"\u003e\u003cstrong data-end=\"792\" data-start=\"767\"\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1311\" data-start=\"794\"\u003e\u003cstrong data-end=\"807\" data-start=\"794\"\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Mercurey, Côte Chalonnaise, Bourgogne\u003cbr data-end=\"848\" data-start=\"845\"\u003e\u003cstrong data-end=\"862\" data-start=\"848\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-end=\"889\" data-start=\"886\"\u003e\u003cstrong data-end=\"899\" data-start=\"889\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr data-end=\"919\" data-start=\"916\"\u003e\u003cstrong data-end=\"928\" data-start=\"919\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Bleg gul med lysegrønne reflekser\u003cbr data-end=\"962\" data-start=\"959\"\u003e\u003cstrong data-end=\"971\" data-start=\"962\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Hvide blomster, pære, eksotisk frugt, honning ved modenhed\u003cbr data-end=\"1028\" data-start=\"1025\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1037\" data-start=\"1028\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frisk, livlig og afbalanceret med fin blødhed\u003cbr data-end=\"1085\" data-start=\"1082\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1101\" data-start=\"1085\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e ca. 14 %\u003cbr data-end=\"1112\" data-start=\"1109\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1129\" data-start=\"1112\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Langsom gæring på ældre egetræsfade, 12 måneders lagring på gærrester\u003cbr data-end=\"1199\" data-start=\"1196\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1209\" data-start=\"1199\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1218\" data-start=\"1215\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1232\" data-start=\"1218\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003cbr data-end=\"1244\" data-start=\"1241\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1266\" data-start=\"1244\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Op til 5 år eller mere afhængigt af årgang\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1343\" data-start=\"1318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1341\" data-start=\"1322\"\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1537\" data-start=\"1344\"\u003eEt fremragende valg til foie gras, snegle, kammuslinger, fisk i smør- eller flødesauce samt kylling og andet lyst kød. Kan også serveres som elegant aperitif – gerne med et stykke comté eller brie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1568\" data-start=\"1544\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1566\" data-start=\"1548\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2025\" data-start=\"1569\"\u003eDomaine Normand-Narjoux er en historisk familievingård i Saint-Martin-sous-Montaigu i Côte Chalonnaise, hvor vintraditioner er gået i arv i over ti generationer. I dag drives gården af Fabienne Narjoux og Frantz Normand, som arbejder småskala og bæredygtigt med 14 hektar vinmarker. Filosofien er enkel: lad terroiret tale og lad hver årgang få lov at sætte sit præg – uden unødvendig indgriben. Resultatet er elegante, levende vine, der afspejler Bourgognes sjæl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2053\" data-start=\"2032\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2051\" data-start=\"2036\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2411\" data-start=\"2054\"\u003eMercurey er en af de mest fremtrædende appellationer i Côte Chalonnaise – kendt for sine strukturerede rødvine og friske hvidvine. Den kalkrige jordbund og højbeliggenheden skaber Chardonnay med både energi og finesse. Hvid Mercurey har ofte en tydelig mineralitet og friskhed, der gør dem fremragende til mad, samtidig med at de udvikles fint med et par års lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367801950534,"sku":"FR5602","price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-Mercurey2022.png?v=1725618461"},{"product_id":"normand-najoux-aop-bourgogne-aligote-2023","title":"Normand Najoux - AOP Bourgogne Aligoté 2023","description":"\u003cp data-start=\"244\" data-end=\"599\"\u003eBourgogne Aligoté 2023 fra Domaine Normand-Narjoux er en frisk og indbydende hvidvin lavet på 100 % Aligoté, fra kalk- og lerholdige skråninger i 300 meters højde i Côte Chalonnaise. Vinstokkene er mellem 5 og 63 år gamle og høstes i hånden. Efter omhyggelig selektion finder alkoholisk gæring sted i ståltank, efterfulgt af 10 måneders lagring på gærrester.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"828\"\u003eFarven er bleg gul med lysegrønne reflekser. Duften er ren og livlig med noter af grønne æbler, citrus, druer og hvid stenfrugt. I smagen mødes frisk syre og subtil rundhed i perfekt balance, med en mineralsk fornemmelse i afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"835\" data-end=\"864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"839\" data-end=\"864\"\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"866\" data-end=\"1332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"879\"\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, Frankrig\u003cbr data-start=\"900\" data-end=\"903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"917\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-start=\"941\" data-end=\"944\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"954\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100 % Aligoté\u003cbr data-start=\"968\" data-end=\"971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"980\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Bleg gul med grønne reflekser\u003cbr data-start=\"1007\" data-end=\"1010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1019\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Grønne æbler, citrus, druer, hvid stenfrugt\u003cbr data-start=\"1063\" data-end=\"1066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1075\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frisk, syrlig og livlig med rund tekstur og diskret blødhed\u003cbr data-start=\"1136\" data-end=\"1139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1155\"\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e ca. 13%\u003cbr data-start=\"1163\" data-end=\"1166\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1183\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Alkoholgæring og lagring i ståltank på gærrester (10 måneder)\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1259\"\u003eVolumen:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"1265\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1268\" data-end=\"1282\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1316\" data-is-only-node=\"\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Op til 5 år\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1339\" data-end=\"1362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1362\"\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1618\"\u003eServeres gerne som aperitif – med eller uden et skvæt solbærlikør (Kir). Vinen er et friskt og alsidigt valg til skaldyr, østers, grillet fisk eller lettere snacks som persillekrydret skinke, hårde oste (som Comté) og milde charcuterier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1625\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1629\" data-end=\"1647\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1649\" data-end=\"2075\"\u003eDomaine Normand-Narjoux er en historisk vingård i hjertet af Bourgogne, hvor vinavl er gået i arv i over ti generationer. I dag drives gården af Fabienne Narjoux og Frantz Normand, som forvalter arven med stor omhu og respekt for naturen. Med deres 14 hektar vinmarker i Saint-Martin-sous-Montaigu i Côte Chalonnaise producerer de vine med tydelig terroirpræg, småskala og med bæredygtig vinavl som ledestjerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2082\" data-end=\"2101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2101\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2103\" data-end=\"2611\"\u003eCôte Chalonnaise ligger syd for Côte d’Or og udgør en vigtig del af Bourgogne. Her kombineres kalkrige jorde med højere højde og sydøstlige skråninger, hvilket giver forudsætninger for elegante og friske vine med tydelig mineralitet. Aligoté er regionens anden store hvide drue ud over Chardonnay – ofte lidt strammere og friskere i stilen. Vinene fra Côte Chalonnaise er i de senere år blevet mere og mere eftertragtede for deres kvalitet og deres ofte mere tilgængelige pris end de nordligere naboer.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367802048838,"sku":"FR5613","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-BourgogneAligote2023.png?v=1725613445"},{"product_id":"normand-najoux-aop-bourgogne-rouge-2022","title":"Normand Najoux - AOP Bourgogne Rouge 2022","description":"\u003cp data-start=\"328\" data-end=\"731\"\u003eEn klassisk rødvin fra Côte Chalonnaise med tydelig Bourgogne-karakter. Denne 100 % Pinot Noir kommer fra gamle vinstokke i sydøstlig retning i 300 meters højde – en terroir af mergel- og lerjord, der giver vinen både elegance og struktur. Med duft af kirsebær, hindbær og subtile florale noter, samt smag af røde bær og en diskret, men fyldig krop, er dette en vin, der kombinerer charme, balance og kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"738\" data-end=\"767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"767\"\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"1339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"769\" data-end=\"782\"\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, Frankrig\u003cbr data-start=\"803\" data-end=\"806\"\u003e\u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"820\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-start=\"844\" data-end=\"847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"847\" data-end=\"857\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr data-start=\"874\" data-end=\"877\"\u003e\u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"886\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Rubinrød til purpur med granatrøde skiftninger\u003cbr data-start=\"934\" data-end=\"937\"\u003e\u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"946\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Røde og sorte bær såsom hindbær, cassis, kirsebær, viol\u003cbr data-start=\"1002\" data-end=\"1005\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1014\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Bærdreven med bløde tanniner, kirsebær, blommer og frisk syre\u003cbr data-start=\"1076\" data-end=\"1079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1079\" data-end=\"1095\"\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e ca. 13,5 %\u003cbr data-start=\"1105\" data-end=\"1108\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1125\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Gæring og udblødning efter årgang, derefter 12 måneders lagring på ældre egetræsfade (3-6 år gamle)\u003cbr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1234\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"1240\" data-end=\"1243\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1257\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16-17 °C\u003cbr data-start=\"1266\" data-end=\"1269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1291\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e 2-8 år afhængig af årgang og korrekt madparring\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1346\" data-end=\"1371\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1350\" data-end=\"1369\"\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1372\" data-end=\"1647\"\u003eFremragende til smagfulde kødretter som grillet oksekød, and, vildtfugl eller lam. Fungerer også fint til milde, cremede oste som tomme, brie, reblochon eller epoisses. Server gerne til retter med urteagtig eller jordagtig tone – svampe, linser eller rødbeder er gode match.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1654\" data-end=\"1678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1676\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"2160\"\u003eDomaine Normand-Narjoux er en historisk familievingård i Saint-Martin-sous-Montaigu, med vintraditioner, der går over ti generationer tilbage. I dag drives gården af Fabienne Narjoux og Frantz Normand, som kombinerer traditionel vinproduktion med et moderne fokus på bæredygtighed. Vingården omfatter 14 hektar opdelt i små parceller og drives med stor respekt for naturen – arbejdet sker uden overdreven brug af pesticider og med det mål, at hver vin skal afspejle sin terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2167\" data-end=\"2188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2171\" data-end=\"2186\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2189\" data-end=\"2571\"\u003eCôte Chalonnaise ligger syd for Côte d’Or og er en dynamisk del af Bourgogne, der tilbyder både prisvenlige og karakterfulde vine. Jordbunden består af mergel og kalksten af Kimmeridge-typen – den samme som i Chablis – og giver vinene elegance, struktur og tydelig mineralitet. Klimaet er noget varmere end længere nordpå, hvilket giver druerne god modenhed og vine med både frugt og dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367802147142,"sku":"FR5642","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-Bourgogne2022.png?v=1725616455"},{"product_id":"normand-najoux-aop-mercurey-1er-cru-la-chassiere-2022","title":"Normand Najoux - AOP Mercurey 1er Cru La Chassiere 2022","description":"\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"515\"\u003eEn af de bedste vine, som Domaine Normand-Narjoux har at tilbyde. Denne Premier Cru fra Mercurey er en elegant vin med bløde, silkebløde tanniner, en smidig krop og fin balance mellem frugt og syre. Perfekt til svamperetter, mildere oste og fjerkræ – en vin, der skal opleves, synes vi hos Winetales. Bæredygtigt produceret af en familiegård, hvor kvalitet går forud for kvantitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"522\" data-end=\"551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"526\" data-end=\"551\"\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"553\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"566\"\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Mercurey 1er Cru, Bourgogne, Frankrig\u003cbr data-start=\"605\" data-end=\"608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"608\" data-end=\"622\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-start=\"646\" data-end=\"649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"649\" data-end=\"659\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr data-start=\"676\" data-end=\"679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"688\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Klar rubinrød med lys glans\u003cbr data-start=\"718\" data-end=\"721\"\u003e\u003cstrong data-start=\"721\" data-end=\"730\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Røde bær, jordbær, kirsebær og solbær\u003cbr data-start=\"778\" data-end=\"781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"790\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Elegant, med runde og silkebløde tanniner, livlig syre og smidig krop\u003cbr data-start=\"863\" data-end=\"866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"882\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e ca. 13,5 %\u003cbr data-start=\"890\" data-end=\"893\"\u003e\u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"910\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Gæring med 50–100 % afstilkning afhængig af årgang, lagret 12 måneder på 3–6 år gamle egetræsfade, efterfulgt af 8–10 måneder i ståltank\u003cbr data-start=\"1038\" data-end=\"1041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1051\"\u003eVolumen:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"1057\" data-end=\"1060\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1060\" data-end=\"1074\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003cbr data-start=\"1083\" data-end=\"1086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1086\" data-end=\"1108\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e 4–10 år afhængig af årgang og korrekt madparring\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1164\" data-end=\"1189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1187\"\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1373\"\u003eFjerkræ, grillet kylling, småvildt eller lettere kødretter. Når den har fået lidt modenhed, er den også et vidunderligt selskab til et udvalg af bløde oste som brie, chaource eller epoisses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1380\" data-end=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1402\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1405\" data-end=\"1827\"\u003eDomaine Normand-Narjoux er en historisk familievingård i Saint-Martin-sous-Montaigu i hjertet af Bourgogne. Vintraditionen er gået i arv i over ti generationer, og i dag drives gården af Fabienne Narjoux og Frantz Normand. De arbejder i lille skala og bæredygtigt, med fokus på at hver vin skal afspejle terroiren og årgangens særpræg. Deres Premier Cru-marker i Mercurey er særligt eftertragtede for deres elegance og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1834\" data-end=\"1855\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1853\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"2267\"\u003eMercurey er den mest kendte appellation i Côte Chalonnaise – et område syd for Côte d’Or i Bourgogne. Her skabes rødvine af Pinot Noir med fin struktur, elegance og tydeligt terroirpræg. Jordbunden består af kalk, mergel og ler, og klimaet er noget varmere end længere nordpå, hvilket giver vinene god modenhed og fylde. Premier Cru-marker som \"Les Velleys\" hører til områdets mest respekterede vinmarker.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367802179910,"sku":"FR5652","price":539.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-Mercurey1erCru_LaChassiere.png?v=1725618255"},{"product_id":"domaine-vaudoisey-creusefond-pommard-2022","title":"Domaine Vaudoisey-Creusefond - Pommard 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTilbage på lager! Kraftfuld og maskulin vin fra det klassiske distrikt Pommard i Bourgogne fra den udfordrende årgang 2022, som passer dig, der kan lide lidt kraftigere vine, men ønsker at nyde elegancen fra Pinot Noir-druen. Fin koncentration, lidt højere alkoholindhold end normalt, men fantastiske syrer. Det er en vin, der passer godt til mad i dag og vil udvikle komplekse toner med lagring og blive mere elegant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/h3\u003e\u003c!--nl----\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Pommard AOC, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Mørkt rødlilla med tæt kerne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Sorte og røde ribs, blåbær, brombær, subtile animalske toner samt strejf af krydderier og let eg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Mellemfyldig+ med markante, men elegante tanniner, mørk frugt, fin krydrethed og livlig syre. En vin med kraft, struktur og tydelig Bourgogne-identitet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C – luftes 2–3 timer for optimal aromaudvikling\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drikkeklar nu til mad, udvikles fint i 7–10 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFremstilling:\u003c\/strong\u003e Traditionel gæring, lagret 15 måneder på egetræsfade for fordybet struktur og aromatisk kompleksitet\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasser godt til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn madvin frem for alt – perfekt til entrecôte, andebryst, lammesteg, coq au vin eller svamperisotto. Harmoniserer også fremragende med en klassisk Bourgogne-ostefad med for eksempel Époisses, Langres, Soumaintrain eller lagret Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUdmærkelser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4,0 i gennemsnitlig bedømmelse på Vivino\u003cbr\u003eTidligere årgange:\u003cbr\u003e2017 – 92 point, Vertdevin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm producenten – Domaine Vaudoisey-Creusefond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vaudoisey-Creusefond er en familiedrevet producent med dybe rødder i Pommard og Volnay. Ejendommen arbejder traditionelt med fokus på terroir og elegance, og producerer småskala cuvéer med respekt for jordbunden og årgangens særpræg. Deres vine afspejler Côtes de Beaunes klassiske stil i kombination med moderne præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm regionen – Pommard, Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePommard er en af Bourgognes mest anerkendte appellationer for Pinot Noir – kendt for sin kraft, struktur og mørkere frugttoner. Sammenlignet med nabobyer som Volnay og Beaune viser Pommard ofte mere tanninstruktur, hvilket giver vinene både generøsitet og lagringsevne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50393376391494,"sku":"FR3042","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineVaudoiseyCreusefondPommard1erCruEpenots_1208_1601_85kb_d2baced8-45c2-4491-9d10-5f8577e622fe.jpg?v=1693465826"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vaucoupin-2023","title":"Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vaucoupin 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Ellevin er en af vores trofaste producenter i vores sortiment fra Chablis, der leverer højeste kvalitet år efter år uanset årgangens udfordringer. Domaine Ellevin er en familieejet vingård på 16 hektar, hvor far og søn Jean-Pierre og Alexandre holder fanen højt.\u003c\/span\u003e Decanter hylder Premier Cru-beliggenheden Vaucoupin som en af de bedste i Chablis. Dette er en velafbalanceret Chablis Premier Cru med dejlig mineralitet, tydelige citrusnoter med den klassiske sprødhed. Vinen kan nydes allerede nu eller lagres i mindst 5 til 10 år med positiv udvikling! Match vinen med østers, skaldyr, toast Skagen eller hvorfor ikke en ægte Bouillabaisse?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier Cru Vaucoupin (40 ha) er en af fyrre Premier Crus i det sydlige Chablis kendt for sine stejle skråninger mod syd (oftest perfekt mængde sol). Jordbunden består af ler og lommer af højkvalitets kalkstensjord (Kimmeridgian). Druerne, der håndplukkes, kæmper for modenhed og bliver oftest små, men dermed koncentrerede takket være 70 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eStrågul farve\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDuften er frugtig og parfumeret. Fine aromaer af citrus, pære og gule blommer (mirabelle) og naturligvis den karakteristiske mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI smagen en dejlig tekstur domineret af citrus, sprødhed og en fedtet lang behagelig afslutning. Fantastisk årgang!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres: 10-12 grader (ikke for koldt for at få fuld duft- og smagsoplevelse). Kan drikkes nu, men kan lagres op til 10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003ePasser til\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eMineraltonerne i Chablis kan mødes godt med grillet, braiseret og røget mad. Sprødheden, syren og længden i en god Premier Cru skal gerne kombineres med en \"smeltet\", \"fed\" tekstur. 2-3 år gammel Premier Cru (uden fadlagring) er normalt lette, friske vine med vis frugtighed, men frem for alt høj syre. I første omgang er det lette friske fiske- og skaldyrsretter, der gælder. Især østers med et strejf af syre\/citron. Lette pastaretter som Spaghetti Vongole eller Moules Marinière. Prøv til Fish and chips eller anden friteret fisk og skaldyr. Snegle eller rejer med hvidløg. Prøv med traditionelle retter som Andouillette (pølse fra Chablis), \"Lapin à la moutarde\" eller andre retter med sennepsbaserede saucer. Til ost prøv Gougères. Østers! (med et strejf citron)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUdmærkelser:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2021 - Sølvmedalje i Concours de grand vins de France a Macon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2021 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003een stjerne i Guide Hachette\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e2021 - 91 point af Jeb Dunnuck\u003cbr\u003e2019 - Bronzemedalje \u003cspan\u003ei Concours de grand vins de France a Macon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2018 - Guldmedalje i Concours de grand vins de France a Macon\u003cbr\u003e2018 - 92 point Wine Enthusiast\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Chablis\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eChablis er formelt set en del af Bourgogne, men ligger for sig selv længere nordpå, halvvejs mod Paris og adskilt fra det øvrige Bourgogne. Her fremstiller man uovertrufne friske, mineralske vine lavet på 100% Chardonnay. Jordbunden består af den myteomspundne Kimmeridgian-ler med spor af skaldyrsrester fra millioner af år siden, som siges stærkt at påvirke Chablisvinernes karakteristiske mineraltoner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFire forskellige slags Chablis produceres i Chablis: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru og Chablis Grand Cru. Kvalitet og pris følger oftest samme rækkefølge, dvs. Petit Chablis er enklere og tilgængelige unge, og hvor Chablis Premier Cru er vinene fra de bedste beliggenheder og ofte fadlagret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit Chablis og Chablis drikkes med fordel unge, mens Premier og Grand Cru-vinene ofte udvikler sig positivt med et par års lagring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“The wines of Chablis must not in any way be confused with the White Wines of the Côte d’Or, Mâconnais etc...they are totally different, in a class by themselves.” – In Search of Wine, Charles W. Berry, 1935 (p.46)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Domaine Ellevin\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Ellevin synes vi er en sand perle blandt Chablis vinproducenter. Far og søn Jean-Pierre og Alexandre har deres domæne i landsbyen Chichée i det sydlige Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdens areal er på 16 hektar, og man arbejder med et kompromisløst kvalitetsfokus, som er blevet anerkendt med flere omtaler i fransk og international vinpresse. Man producerer vine fra to Premier Cru-marker, Vaucoupin og Vosgros, som tilhører topmarkerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOpskrift\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/kraftstjartar-med-skaldjurshollandaise-och-gron-tomat\"\u003ePrøv vores opskrift på krebsedyrehaler med skaldyrshollandaise og grøn tomat\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domain Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54948188062022,"sku":"FR5213","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Ellevin_chablis_Vaucoupin_1208x1681_1b8f4197-f42f-4d5b-8528-ac599c594da5.jpg?v=1693468324"},{"product_id":"normand-najoux-signaturlada","title":"Normand Najoux - Signature Box","description":"\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"857\"\u003eEn alsidig vinkasse med seks flasker fra Domaine Normand-Narjoux i Côte Chalonnaise – et område i Bourgogne kendt for sine elegante, men samtidig prisvenlige vine. Her får du oplevelsen af både rød og hvid, fra frisk Aligoté til fyldig Chardonnay og klassisk Pinot Noir i flere udtryk – inklusive deres prestigefyldte Premier Cru. Alle vine er småskala og bæredygtigt produceret med fokus på terroirrets unikke karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"864\" data-end=\"888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"888\"\u003eIndhold i kassen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"890\" data-end=\"1345\"\u003e\u003cstrong data-start=\"890\" data-end=\"923\"\u003e1 stk. – Bourgogne Aligoté 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"923\" data-end=\"926\"\u003eFrisk og indbydende hvidvin lavet på 100 % Aligoté fra kalk- og lerholdige skråninger i Côte Chalonnaise. Vinen gærer og lagres 10 måneder på gærrester i ståltank, hvilket giver en ren og livlig karakter.\u003cbr data-start=\"1135\" data-end=\"1138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1138\" data-end=\"1147\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Grønne æbler, citrus, druer, hvid stenfrugt\u003cbr data-start=\"1191\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1203\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Syrlig og mineraldrevet med rund tekstur og subtil blødhed\u003cbr data-start=\"1263\" data-end=\"1266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1282\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e ca. 13 %\u003cbr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1293\" data-end=\"1307\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003cbr data-start=\"1316\" data-end=\"1319\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1331\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Op til 5 år\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1347\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1347\" data-end=\"1380\"\u003e1 stk. – Mercurey Blanc Chardonnay 2022\/23\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1380\" data-end=\"1383\"\u003eElegant hvid Mercurey fra en lille højt beliggende parcel. Vinen gærer langsomt i ældre egetræsfade og lagres 12 måneder på gærrester. En nuanceret og madvenlig Chardonnay med både energi og finesse.\u003cbr data-start=\"1579\" data-end=\"1582\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1591\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Hvide blomster, pære, eksotisk frugt, honning ved modenhed\u003cbr data-start=\"1645\" data-end=\"1648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1648\" data-end=\"1657\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frisk og afbalanceret med blød rundhed og tydelig mineralitet\u003cbr data-start=\"1718\" data-end=\"1721\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1737\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e ca. 13 %\u003cbr data-start=\"1745\" data-end=\"1748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1748\" data-end=\"1762\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003cbr data-start=\"1771\" data-end=\"1774\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1774\" data-end=\"1786\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Op til 5 år eller mere\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1812\" data-end=\"2280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1812\" data-end=\"1857\"\u003e2 stk. – Mercurey 1er Cru La Chassière 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1857\" data-end=\"1860\"\u003eEn af producentens bedste rødvine – en Premier Cru med silkebløde tanniner, kompleks frugtighed og elegance. Gæring sker med delvist afstilkede druer, efterfulgt af 12 måneders fadlagring og 8–10 måneder i ståltank.\u003cbr data-start=\"2075\" data-end=\"2078\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2078\" data-end=\"2087\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Røde bær, jordbær, kirsebær, solbær\u003cbr data-start=\"2132\" data-end=\"2135\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2135\" data-end=\"2144\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Blød, rund og afbalanceret med fin struktur og frisk syre\u003cbr data-start=\"2202\" data-end=\"2205\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2205\" data-end=\"2221\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e ca. 13,5 %\u003cbr data-start=\"2231\" data-end=\"2234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2234\" data-end=\"2248\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003cbr data-start=\"2257\" data-end=\"2260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2272\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 4–10 år\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2282\" data-end=\"2694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2282\" data-end=\"2313\"\u003e2 stk. – Bourgogne Rouge 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2313\" data-end=\"2316\"\u003eEn klassisk rødvin på 100 % Pinot Noir fra gamle vinstokke i sydøstlig retning, 300 meter over havet. Vinen lagres 12 måneder på ældre egetræsfade og byder på både charme og struktur.\u003cbr data-start=\"2494\" data-end=\"2497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2497\" data-end=\"2506\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Kirsebær, hindbær, solbær, viol\u003cbr data-start=\"2543\" data-end=\"2546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2546\" data-end=\"2555\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Bærdreven og frisk med bløde tanniner og let florale toner\u003cbr data-start=\"2617\" data-end=\"2620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2620\" data-end=\"2636\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e ca. 13,5 %\u003cbr data-start=\"2646\" data-end=\"2649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2649\" data-end=\"2663\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003cbr data-start=\"2672\" data-end=\"2675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2675\" data-end=\"2687\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 2–8 år\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2701\" data-end=\"2725\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2705\" data-end=\"2723\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2726\" data-end=\"3217\"\u003eDomaine Normand-Narjoux er en historisk familievingård i hjertet af Bourgogne, hvor vinavl er gået i arv i over ti generationer. I dag drives gården af Fabienne Narjoux og Frantz Normand, der sammen forvalter 14 hektar vinmarker i landsbyen Saint-Martin-sous-Montaigu i Côte Chalonnaise. Produktionen er småskala og bæredygtig – uden overdreven brug af pesticider – og hver vin skabes med det mål at afspejle stedets sjæl, årgangens karakter og druernes naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3219\" data-end=\"3240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3223\" data-end=\"3238\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3241\" data-end=\"3726\"\u003eCôte Chalonnaise ligger syd for Côte d’Or og er en dynamisk vinregion i Bourgogne med stigende anerkendelse. Området er præget af kalk- og mergelrige jorder samt sydøstlige skråninger i 250–400 meters højde, hvilket giver druer med både modenhed og friskhed. Her dyrkes primært Pinot Noir, Chardonnay og Aligoté – og vinene kendetegnes af elegance, mineralitet og balance. Mercurey er regionens mest fremtrædende appellation, især kendt for sine strukturerede rødvine og friske hvidvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55038338236742,"sku":null,"price":2524.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/NN-6-pack.png?v=1757081712"},{"product_id":"dom-vaudoisey-creusefond-auxey-duresses-1er-cru-climat-du-val-2023","title":"Dom. Vaudoisey Creusefond - Auxey Duresses 1er Cru \"Climat du Val\" 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegant og udtryksfuld Premier Cru fra Auxey-Duresses, hvor Pinot Noirs finesse møder en varm sydskråning og lav intervention i både vinmark og kælder. En vin med finessefyldt frugt, florale nuancer og silkebløde tanniner – lige så tiltalende i dag som efter nogle års lagring.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Auxey-Duresses Premier Cru \"Climat du Val\", Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Klar rubinrød\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegant, generøs og frugtig med noter af hindbærsyltetøj, knuste brombær, blommer og subtile krydderier og blomster\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Luftig og elegant med silkeblød tekstur, fin syre og nuanceret frugt. Indslag af kirsebær, blommer og friske røde bær. Fine, polerede tanniner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C – iltes gerne 30–60 minutter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e 5–7 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFremstilling:\u003c\/strong\u003e Delvis afstilkning, kold maceration i 3 dage (10 °C), naturlig gæring i tank, malolaktisk gæring i egetræsfad. 12 måneders lagring på gærrester, heraf 15 % i nye fade\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasser godt til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLette kødretter, fjerkræ, vegetariske anretninger eller en klassisk fransk osteanretning. Elegant nok til at nydes på egen hånd, men løfter også mad med balance og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm producenten – Domaine Vaudoisey-Creusefond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vaudoisey-Creusefond er en familieejet producent med rødder i Pommard og Volnay. Ejendommen arbejder traditionelt med fokus på håndværk og terroir. Med småskalaproduktion og respekt for jordbunden skaber de vine, der tydeligt afspejler Côte de Beaunes klassiske stil i kombination med nutidens præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm regionen – Auxey-Duresses, Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuxey-Duresses er en mindre appellation, der ligger mellem Meursault og Monthélie – ofte overskygget af sine mere kendte naboer, men med lignende terroir og stort potentiale. \"Climat du Val\" er en Premier Cru med sydvendt eksponering, hvilket giver generøs frugt i kombination med områdets typiske friskhed og kalkholdige mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55547335278918,"sku":"FR3193","price":479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Dom.VaudoiseyCreusefond-AuxeyDuresses1erCru_ClimatduVal_2023.png?v=1764773527"},{"product_id":"ghislain-kohut-vosne-romanee-2022","title":"Ghislain Kohut - Vosne Romanée 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e“\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eDer er intet bedre i Bourgogne end dette lille hjørne, hvor hun genforener alle sine fortryllelser,\u003c\/span\u003e” Ordene kommer fra den burgundiske forfatter Gaston Roupnel – og det er svært at sige imod, når man smager Vosne-Romanée. Ghislain Kohuts 2022 er et strålende eksempel: en vin med både kraft og finesse, skabt fra 70 år gamle stokke et stenkast fra Clos-Vougeot. Pinot Noir, når den er mest nuanceret – elegant allerede nu, men med et indlysende lagringspotentiale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Mørk rubinrød\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegant og nuanceret duft af hindbær, blåbær, solbær og subtile florale noter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Mellemfyldig og fløjlsblød med balance mellem frisk frugt, markeret syre og finstemte tanniner. Lang, harmonisk finish med tydelig terroirsans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C – iltes gerne 1–2 timer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Kan nydes nu, men udvikler sig smukt i 10–15 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePasser godt til\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt til fjerkræ, rosa stegt lam, vildtfugl eller nordafrikanske retter som couscous. Fungerer også fint til lidt kraftigere oste som Brie de Meaux, vellagret Camembert eller cremet Comté. En gastronomisk Pinot Noir med bredde og forfining.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOm producenten – Ghislain Kohut\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGhislain Kohut er tredje generations vinmager fra landsbyen Couchey i det nordlige Bourgogne. Med en filosofi, der bygger på minimal påvirkning og størst mulig respekt for terroir, arbejder Ghislain med naturlig gæring, manuel høst og traditionelle metoder. Vingården omfatter i alt 10 hektar, med fokus på Pinot Noir, Chardonnay og Aligoté, og strækker sig over Marsannay, Fixin og Vosne-Romanée. Denne Vosne-Romanée er en af Kohuts mest eftertragtede cuvéer – en vinelskers favorit med begrænset tilgængelighed.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOm regionen – Vosne-Romanée, Bourgogne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVosne-Romanée anses af mange for at være Bourgognes juvel – en lille appellation, der rummer nogle af verdens mest myteomspundne vine. Her forenes finesse og kraft i en unik balance. Klimaet er køligt, jorden er kalkstensrig, og druen Pinot Noir når her sin største elegance. Vinene beskrives ofte som \"feminine\", men de bærer på stor karakter og ældes med ynde. Et udtryk for Bourgognes sjæl – lige så fortryllende som stedet, den kommer fra.\u003c\/p\u003e","brand":"Ghislain Kohut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55547335311686,"sku":"FR3202","price":939.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/ghislainkohut_vosneromanee_2019_1608x1281_58kb.jpg?v=1664124032"},{"product_id":"ghislain-kohut-marsannay-rouge-les-geneliers-2022","title":"Ghislain Kohut - Marsannay Rouge \"Les Génelièrs\" 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarsannay er en af Bourgognes bedst bevarede hemmeligheder – en appellation i Côte de Nuits, som tilbyder ægte Pinot Noir-kvalitet til en mere rimelig pris. Ghislain Kohuts \"Les Génelièrs\" 2022 er et fremragende eksempel: en vin fra 70- og 25-årige vinstokke i højere beliggenhed, med karakter og kraft i klassisk stil. Elegant, men med pondus – og en selvfølgelig match til en klassisk Boeuf Bourguignon.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Marsannay, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Mørk lillarød\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Parfumeret og elegant duft af røde og mørke bær, blåbær, viol, lakrids og kalket mineralitet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frugtig og kraftfuld Pinot Noir med frisk frugtighed, bløde tanniner og lang eftersmag. Klassisk Côte de Nuits med struktur og elegance\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C – luftes gerne 1–2 timer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drik nu eller lagr 6–10 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasser godt til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFremragende til simreretter som Boeuf Bourguignon, grillet and, eller smagfulde vegetariske retter med ristede rodfrugter. Fungerer også til fugl med rødvinssauce eller milde, cremede oste som Brie og Comté. En alsidig Pinot med madvenlig profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm producenten – Ghislain Kohut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGhislain Kohut er tredje generations vinmager fra Couchey i Marsannay, det nordlige Bourgogne. Hans filosofi er at lade hver årgang udtrykke sin unikke identitet med så lidt intervention som muligt – naturlig gæring, manuel høst, minimal filtrering og ingen tilsat gær. Ejendommen omfatter 10 hektar og fokuserer på Pinot Noir samt mindre mængder Chardonnay og Aligoté. \"Les Génelièrs\" er en af Kohuts mest udtryksfulde cuvéer, fra højt beliggende vinmarkslag med gamle vinstokke, der giver ekstra koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm regionen – Marsannay, Bourgogne\u003c\/h3\u003e","brand":"Ghislain Kohut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55547335377222,"sku":"FR3212","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/ghislainkohut_marsannay_rouge_2018-1608x1281_60kb.jpg?v=1694528192"},{"product_id":"ghislain-kohut-elegant-pinot-noir-fran-cote-de-nuits","title":"Ghislain Kohut - Elegant Pinot Noir fra Côte de Nuits","description":"\u003cp\u003eEn samling til dig, der elsker nuanceret Pinot Noir fra hjertet af Bourgogne. Denne sixpack kombinerer prestige med prisvenlighed: to flasker af Ghislain Kohuts elegante Vosne-Romanée 2022 – en vin fra 70 år gamle stokke nær Clos-Vougeot – sammen med fire flasker af den udtryksfulde Marsannay \"Les Génelièrs\" 2022 fra højereliggende vinmarker. To unikke terroirer, det samme håndværk og stor kærlighed til druen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIndhold i kassen (6 flasker)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2 stk. – Ghislain Kohut Vosne-Romanée 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn klassisk vin fra Bourgognes mest hyldede by. Elegant og kompleks Pinot Noir med toner af hindbær, blåbær, florale indslag og en lang, nuanceret afslutning. Fra 70 år gamle vinstokke nær Clos-Vougeot.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C | \u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 10–15 år\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4 stk. – Ghislain Kohut Marsannay \"Les Génelièrs\" 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn parfumeret og madvenlig Pinot Noir fra det nordlige Côte de Nuits. Frugtig, elegant og med struktur – perfekt til simreretter, grillet kød og cremede oste. Fra gamle vinstokke i høj beliggenhed.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C | \u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 6–10 år\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn kasse med rød Bourgogne i to tydelige udtryk – Vosne-Romanées kraft og finesse i kombination med Marsannays frugtige, parfumerede karakter. Vinene passer fremragende til and, rosastegt lam, simreretter eller ostebordet. En pakke, der forhøjer efterårets og vinterens middage – og som kan lagres til fremtidig nydelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm producenten – Ghislain Kohut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGhislain Kohut er tredje generation af vinmagere i det nordlige Bourgogne med fokus på tradition, naturlig gæring og så lidt indgriben som muligt. Han arbejder med manuel høst, minimal filtrering og lader hver årgang udtrykke sin oprindelse. Kohuts ejendom omfatter 10 hektar i Marsannay, Fixin og Vosne-Romanée – og hans vine er blevet vellidt for deres balance, renhed og klassiske stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm regionen – Côte de Nuits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCôte de Nuits er den nordligste del af Bourgognes Côte d'Or og betragtes af mange som epicentret for verdens fineste Pinot Noir. Vosne-Romanée er en lille, mytisk appellation, hvor terroir, kalkstensjord og mikroklima skaber nogle af verdens mest elegante vine. Marsannay, i den nordlige del af Côte de Nuits, tilbyder samme druekvalitet, men med større tilgængelighed – et fremragende valg for den nysgerrige Bourgogne-elsker.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55635042271558,"sku":null,"price":3674.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/kohut.png?v=1765729959"},{"product_id":"bourgognelada-pinot-noir","title":"Bourgognelådan – Rød","description":"\u003cp\u003eEn elegant vinkasse til dig, der vil opdage Pinot Noir fra Bourgogne i flere udtryk. Her mødes rødfrugtet præcision, silkeblød tekstur, mineralitet og den typiske finesse, som har gjort Bourgogne til et af verdens mest elskede oprindelser for Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKassen indeholder seks flasker rødvin fra nøje udvalgte producenter og appellationer i Bourgogne. Perfekt til smagning, lagring eller til mad, hvor elegance og nuancerigdom er i centrum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDette er i kassen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"731\" data-start=\"328\"\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Normand Najoux - AOP Bourgogne Rouge 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"731\" data-start=\"328\"\u003eEn klassisk rødvin fra Côte Chalonnaise med tydelig Bourgogne-karakter. Denne 100 % Pinot Noir kommer fra gamle vinstokke i sydøstlig retning i 300 meters højde – en terroir af mergel- og lerjord, der giver vinen både elegance og struktur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"731\" data-start=\"328\"\u003e\u003cbr data-end=\"877\" data-start=\"874\"\u003e\u003cstrong data-end=\"886\" data-start=\"877\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Rubinrød til purpur med granatrøde skær\u003cbr data-end=\"937\" data-start=\"934\"\u003e\u003cstrong data-end=\"946\" data-start=\"937\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Røde og sorte bær som hindbær, cassis, kirsebær, viol\u003cbr data-end=\"1005\" data-start=\"1002\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1014\" data-start=\"1005\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Bærdreven med bløde tanniner, kirsebær, blomme og frisk syre\u003cbr data-end=\"1079\" data-start=\"1076\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1095\" data-start=\"1079\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e ca. 13,5 %\u003cbr data-end=\"1108\" data-start=\"1105\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1125\" data-start=\"1108\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Gæring og udblødning alt efter årgang, derefter 12 måneders lagring på ældre egetræsfade (3-6 år gamle)\u003cbr data-end=\"1224\" data-start=\"1221\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1234\" data-start=\"1224\"\u003eVolumen:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1243\" data-start=\"1240\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1257\" data-start=\"1243\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003cbr data-end=\"1269\" data-start=\"1266\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1291\" data-start=\"1269\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e 2–8 år afhængigt af årgang og korrekt madparring\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"731\" data-start=\"328\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Normand Najoux - AOP Mercurey 1er Crru Chassiere 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"515\" data-start=\"135\"\u003eEn af de bedste vine, Domaine Normand-Narjoux har at tilbyde. Denne Premier Cru fra Mercurey er en elegant vin med bløde, silkebløde tanniner, en smidig krop og fin balance mellem frugt og syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"515\" data-start=\"135\"\u003e\u003cstrong data-end=\"688\" data-start=\"679\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Klar rubinrød med lys glans\u003cbr data-end=\"721\" data-start=\"718\"\u003e\u003cstrong data-end=\"730\" data-start=\"721\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Røde bær, jordbær, kirsebær og solbær\u003cbr data-end=\"781\" data-start=\"778\"\u003e\u003cstrong data-end=\"790\" data-start=\"781\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Elegant, med runde og silkebløde tanniner, livlig syre og smidig krop\u003cbr data-end=\"866\" data-start=\"863\"\u003e\u003cstrong data-end=\"882\" data-start=\"866\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e ca. 13,5 %\u003cbr data-end=\"893\" data-start=\"890\"\u003e\u003cstrong data-end=\"910\" data-start=\"893\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Gæring med 50–100 % afstilkning afhængigt af årgang, lagret 12 måneder på 3–6 år gamle egetræsfade, efterfulgt af 8–10 måneder i ståltank\u003cbr data-end=\"1041\" data-start=\"1038\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1051\" data-start=\"1041\"\u003eVolumen:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1060\" data-start=\"1057\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1074\" data-start=\"1060\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003cbr data-end=\"1086\" data-start=\"1083\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1108\" data-start=\"1086\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e 4–10 år afhængigt af årgang og korrekt madparring\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Dom. Vaudoisey Creusefond - Auxey Duresses 1er Cru \"Climat du Val\" 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eElegant og udtryksfuld Premier Cru fra Auxey-Duresses, hvor Pinot Noirs finesse møder en varm sydvendt eksponering og lav intervention i både vingård og kælder. En vin med fin frugt, florale nuancer og silkebløde tanniner – lige så tiltalende i dag som med nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Klar rubinrød\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegant, generøs og frugtagtig med noter af hindbærsyltetøj, knuste brombær, blommer og subtile krydderier og blomster\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Luftig og elegant med silkeblød tekstur, fin syre og nuanceret frugt. Indslag af kirsebær, blommer og friske røde bær. Fine, polerede tanniner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C – gerne luftes 30–60 minutter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e 5–7 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFremstilling:\u003c\/strong\u003e Delvis afstilkning, kold maceration i 3 dage (10 °C), naturlig gæring i tank, malolaktisk gæring i egetræsfade. 12 måneders lagring på gærrester, heraf 15 % i nye fade\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Dom. Vaudoisey Creusefond - Pommard 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKraftfuld og maskulin vin fra det klassiske distrikt Pommard i Bourgogne fra den udfordrende årgang 2022, som passer til dig, der kan lide lidt kraftigere vine, men stadig ønsker at nyde elegancen af druen Pinot Noir. Fin koncentration, lidt højere alkoholindhold end normalt, men fantastiske syrer. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Mørk rødlilla med tæt kerne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Sorte og røde ribs, blåbær, brombær, subtile animalske toner samt indslag af krydderier og let eg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Mellemfyldig+ med markerede, men elegante tanniner, mørk frugt, fin krydrethed og livlig syre. En vin med kraft, struktur og tydelig Bourgogne-identitet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C – luftes 2–3 timer for optimal aromaudvikling\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drikkeklar nu til mad, udvikler sig fint over 7–10 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFremstilling:\u003c\/strong\u003e Traditionel gæring, lagret 15 måneder på egetræsfade for uddybet struktur og aromatisk kompleksitet\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Ghislain Kohut - Marsannay Rouge \"Les Génelièrs\" 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarsannay er en af Bourgognes bedst bevarede hemmeligheder – en appellation i Côte de Nuits, som tilbyder ægte Pinot Noir-kvalitet til en rimelig pris. Ghislain Kohuts \"Les Génelièrs\" 2022 er et fremragende eksempel: en vin fra 70- og 25-årige vinstokke i højere beliggenhed, med karakter og kraft i klassisk stil. Elegant, men med pondus – og et oplagt match til en klassisk Boeuf Bourguignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Mørk lillarød\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Parfumeret og elegant duft af røde og mørke bær, blåbær, viol, lakrids og kalkholdig mineralitet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frugtig og kraftfuld Pinot Noir med frisk frugtighed, bløde tanniner og lang afslutning. Klassisk Côte de Nuits med struktur og elegance\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C – luftes gerne 1–2 timer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drik nu eller lagre 6–10 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Ghislain Kohut - Vosne Romanée 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Der er intet bedre i Bourgogne end dette lille hjørne, hvor hun genforener alle sine fortryllelser,” Ordene kommer fra den burgundiske forfatter Gaston Roupnel – og det er svært at argumentere imod, når man smager Vosne-Romanée. Ghislain Kohuts 2022 er et strålende eksempel: en vin med både kraft og finesse, skabt fra 70-årige vinstokke et stenkast fra Clos-Vougeot. Pinot Noir, når den er mest nuanceret – elegant allerede nu, men med et oplagt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Mørk rubinrød\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegant og nuanceret duft af hindbær, blåbær, solbær og subtile florale noter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Mellemfyldig og fløjlsagtig med balance mellem frisk frugt, markeret syre og finstemte tanniner. Lang, harmonisk finish med tydelig terroirkänsla\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C – luftes gerne 1–2 timer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Kan nydes nu, men udvikler sig smukt i 10–15 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eOm regionen – Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBourgogne, beliggende i det østlige Frankrig, er et af vinverdenens allermest hellige landskaber. Det er en region, der definerer, hvad terroir virkelig betyder: hver landsby, hver beliggenhed — climat — giver et unikt aftryk i glasset takket være jordens sammensætning, hældningen, soleksponeringen og mikroklimaet. Rygraden i regionen er kalkstensrige jorde af jurassisk alder, ofte blandet med ler, som giver Pinot Noir sin karakteristiske kombination af friskhed, syre og mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCôte de Nuits strækker sig sydpå fra Dijon og huser landsbyer som Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis og Vosne-Romanée — hjemsted for nogle af verdens mest eksklusive rødvine. Her er terroiret dybere og mørkere, hvilket afspejles i vinenes krop og kompleksitet. Côte de Beaune, som begynder ved Corton, går gradvist over til lettere og mere elegante stilarter — appellationer som Pommard og Auxey-Duresses viser denne mangfoldighed. Længere mod syd, i Côte Chalonnaise, finder vi Mercurey: en appellation med lignende kalkstensgrunde, men et varmere klima, der giver rundere, frugtigere vine til mere tilgængelige priser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFælles for alle vine i denne kasse er respekten for naturen og det håndværksmæssige arbejde i vingården og kælderen, der kendetegner de allerbedste småskala producenter i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56598359572806,"sku":null,"price":3394.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Bourgognelada-Pinotnoir.jpg?v=1779037593"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/collections\/Gront_vinfalt_1600x300_36492934-9810-4b79-bbae-93e809da42d0.jpg?v=1612371605","url":"https:\/\/winetales.dk\/collections\/bourgogne.oembed","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}