{"title":"Casavecchia","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1fkhp3i\" data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003eOplev Casavecchia – traditionelle vine fra Diano d’Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"498\"\u003eI hjertet af Piemonte, i den charmerende landsby Diano d’Alba, har familien Casavecchia produceret vin i over 100 år. Her, i et historisk stenhus fra 1700-tallet, skabes vine med dybe rødder i tradition og håndværk. I dag drives vingården af brødrene Marco og Luca Casavecchia under faderen Sergios vågne øje, mens søsteren Elisa er ansvarlig for det kommercielle arbejde. Sammen forvalter de familiens arv med passion og præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"498\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"o1uij0\" data-start=\"500\" data-end=\"546\"\u003eSmåskala produktion med fokus på kvalitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"548\" data-end=\"900\"\u003eCasavecchia arbejder i lille skala og bruger udelukkende druer fra egne vinmarker omkring landsbyen. Gennem omhyggelig udvælgelse af druer skabes vine med harmoni og balance – typiske for regionen og dens terroir. Den begrænsede produktion gør hver flaske unik og giver vinmagerne fuld kontrol over kvaliteten i hvert trin, fra vingård til færdigt produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"548\" data-end=\"900\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"8xc93f\" data-start=\"902\" data-end=\"941\"\u003eLagrede vine med karakter og dybde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"943\" data-end=\"1252\"\u003eEn særlig detalje, der udmærker Casavecchia, er, at de lader deres vine modne nogle år, inden de frigives på markedet. Det betyder, at du ofte kan finde ældre årgange klar til at nyde, med udviklede aromaer og større kompleksitet. Resultatet er elegante og velbalancerede vine, der afspejler både tid og sted.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"943\" data-end=\"1252\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15pxxsf\" data-start=\"1254\" data-end=\"1297\"\u003eKøb piemontesiske kvalitetsvine online\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1597\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUdforsk kollektionen fra Casavecchia og oplev håndværksmæssige vine fra Piemonte, skabt med respekt for naturen og stor kærlighed til vinfremstilling. Perfekt for dig, der søger autentiske, småskaligt producerede vine med tydelig identitet og høj kvalitet – direkte fra familiens egne vinmarker.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casavecchia-langhe-nebbiolo-2020","title":"Casavecchia - Langhe Nebbiolo 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNy årgang! En magisk Nebbiolo-blend fra vores perle i Piemonte, Casavecchia. \"Pian del Lupo\" er en moderne Langhe-vin, hvor Nebbiolo er hoveddruen, men blandet efter vinificering med Bordeaux-druen Merlot. En piemontesisk \"Super Tuscan\", som giver en fremragende vin. Årgang 2020 i Piemonte er et fremragende vinår! \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI over 100 år har familien Casavecchia produceret vine i deres vinkælder i landsbyen Diano d'Alba, midt blandt Piemontes vinbakker. I dag drives virksomheden af brødrene Marco og Luca Casavecchia under faderen Sergios vågne øjne. Den kommercielle del varetages af søsteren Elisa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er meget begrænset, og der lægges stor vægt på udvælgelsen af druer for at skabe vine med harmoni og balance, der er typiske for området. Uanset hvilken vin man vælger fra Casavecchia, får man en vin fremstillet med høj kvalitet og stor kærlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæring af de bedste Nebbiolodruer fra Langhe blandes vinen med et strejf af Merlot for at skabe denne fyldige, men elegante og aromatiske rødvin. Når vinen er færdigblandet, lagres den først på store klassiske egefade og derefter på små franske egefade i 12-14 måneder, for til sidst at hvile mindst 12 måneder i flaske, før vinen frigives til salg.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eResultatet er en fyldig og kompleks vin med krydrede dufte af modne blommer, små røde bær og et strejf af vanilje. Smagen er varm og fyldig med bløde og udviklede tanniner. Lang og behagelig eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 85 % Nebbiolo, 15 % Merlot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Granatrød\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegante og krydrede dufte af modne blommer, små røde bær og fine vaniljetoner.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Mellemfyldig+, smagfuld med bløde og fine tanniner med syrer og frugt i fin balance og antydning af modningstoner. Klar til at drikke nu med iltning. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eServeres bedst ved 18-20°C. Luft gerne i karaffel 1-2 timer før servering. Kan drikkes nu og lagres frem til ca. 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e4,0 i snit på Vivino\u003cbr\u003e2010 - 1 glas i Gambero Rosso\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Langhe\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLanghe er en kuperet del af Piemonte øst for floden Tanaro og syd for byen Alba. \"Langhe\" er i flertal og er et lokalt ord for \"lave bakker\". I Langhe produceres der mest rødvine, men også hvid- og rosévin. De hvide vine laves mest på Arneis og Favorita (Vermentino). De røde druer er Nebbiolo, Dolcetto og Freisa. Dog er det i Langhe med mere liberale vinlove også tilladt at lave vine på druer som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot og Cabernet Sauvignon, som har kronet succes i de senere år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Casavecchia \u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eI over 100 år har familien Casavecchia produceret vine i deres vinkælder i landsbyen Diano d'Alba, midt blandt Piemontes vinbakker. Her holder man til i et stenhus fra 1700-tallet og fremstiller vine på traditionel vis af druer fra de egne vinmarker omkring landsbyen i lille skala. I dag drives vinavl og -produktion af brødrene Marco og Luca Casavecchia. Teknik og marked varetages af den tredje bror Carlos og hans kone Carletta og deres datter Elisa. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er begrænset, og der lægges stor vægt på udvælgelsen af modne druer for at skabe vine med harmoni og balance, der er typiske for området. \u003cspan\u003eCasavecchia frigiver desuden vinene først efter, at de har lagret et par år i deres vinkælder. \u003c\/span\u003eUanset hvilken vin man vælger fra Casavecchia, får man en vin fremstillet med høj kvalitet og stor kærlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eNebbiolodruen er som skabt til at drikke til mad. Som unge er de ofte meget astringerende (både frugt- og fadtanin), hvilket næsten kræver mad til. Smagfulde retter med lam, okse og vildt passer fint. Tilsæt gerne hvidløg, svampe og et fedt mejeriprodukt som for eksempel en cremet sovs (hvis vinen er astringerende, ellers ikke lige så vigtigt). Vine fra Langhe har normalt mindre astringerende tanniner end vinene fra Barolo og Barbaresco. En klassiker er at koge risotto i en Barolovin. Lidt luksuriøst dog måske... Skovsvampe og parmesan er givne tilbehør. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ica.se\/recept\/risotto-med-kantareller-och-parmesan-716806\/\"\u003eRisotto med kantareller og parmesan\u003c\/a\u003e (ica.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ica.se\/recept\/grillade-lammracks-720554\/\"\u003eGrillede lammekoteletter\u003c\/a\u003e (ica.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ica.se\/recept\/rosmarinstekt-lamm-med-gronsaksflarn-och-rostad-vitlokssmetana-719828\/\"\u003eRosmarinstegt lam med grøntsagsflager og ristet hvidløgscreme fraiche\u003c\/a\u003e (ica.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mittkok.expressen.se\/recept\/lammstek\/\"\u003eLammesteg med krydderurter og hvidløg\u003c\/a\u003e (mittkok.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mittkok.expressen.se\/recept\/grillad-dubbelentrecote-med-ernsts-potatisspett-och-kall-bearnaise\/\"\u003eGrillet entrecote med kartoffelspyd\u003c\/a\u003e (mittkok.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003eBistecca alla fiorentina\u003c\/a\u003e (grillet t-bensbøf) (Artusi for svenskere)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eHelstegt hjortefilet i portvinssauce\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.giallozafferano.it\/gelsolight\/carne-cruda-alla-piemontese\/\"\u003eCarne Cruda Alla Piemontese\u003c\/a\u003e (giallozafferano.it)\u003c\/p\u003e","brand":"Casavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50132738015558,"sku":"IT3710","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Casavecchia-Pian-del-Lupo-Langhe-Rosso-compressor_bf2015d5-e2a8-400e-afcf-18d2d4c39a4c.jpg?v=1636742447"},{"product_id":"casavecchia-barolo-2016","title":"Casavecchia - Barolo 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn Barolo i klassisk stil fra topårgangen 2016 fra familien Casavecchia i Piemonte. Barolo Piantà er en elegant, afbalanceret og udtryksfuld vin, der kommer fra en lille vinparcel i Piantà på 0,6 hektar i landsbyen Castiglione Falletto fra gamle vinstokke med lavt høstudbytte. Vinen er stadig relativt ung, men med lidt over otte år på bagen begynder tanninerne at blødgøre, og den strenghed, der stadig er tilbage, afbalanceres af retter med god fedme og syre. En oplagt vin til din kælder!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI over 100 år har familien Casavecchia produceret vine i sin vinkælder i landsbyen Diano d'Alba, midt blandt Piemontes vinbakker. I dag drives virksomheden af brødrene Marco og Luca Casavecchia under faderen Sergios vågne øjne. Den kommercielle del håndteres af søsteren Elisa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er meget begrænset, og der er stort fokus på udvælgelsen af druer for at skabe vine med harmoni og balance, der er typiske for området. Uanset hvilken vin man vælger fra Casavecchia, får man en vin fremstillet med høj kvalitet og meget kærlighed. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBarolo består af 100% Nebbiolo, som altid i Barolo. Druerne er dyrket i ca. 250 m højde i Piantà på 0,6 hektar i landsbyen Castiglione Falletto fra gamle vinstokke med lavt høstudbytte. Vinen er lagret på franske egetræsfade. Årgang 2016 er en elegant, afbalanceret og udtryksfuld vin, der stadig er ung med en vis strenghed, men som begynder at få behagelige modningsnoter. Årgang 2016 betragtes som den bedste årgang siden 2010 i Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGranatrød \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Aromatisk og kompleks duft og smag af små røde bær, tørrede roser og læder. Fyldig og varm smag med lang og typisk eftersmag.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fyldig smag af modne røde bær, tørrede rosenblade og læder, markeret strenghed og lang karakteristisk, afbalanceret eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vidunderlig vin med stor lagringspotentiale. Serveres ved 18-20 grader. Luftes mindst en time før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUdmærkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasavecchias vine får år efter år høje karakterer i den italienske vinbibel Gambero Rosso. Denne årgang er, trods sin alder, for nylig blevet frigivet og har derfor endnu ingen udmærkelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2009 - 92 point i Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Barolo\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Barolo DOCG er en af verdens mest berømte appellationer, hvis vine altid består af 100% af druen Nebbiolo. Barolo og naboen Barbaresco er det område i verden, hvor druen Nebbiolo trives allerbedst pga. jordbunden (kalk og ler), højden 2-400 m over havet og klimaet, som er en blanding af Middelhavet og svale vinde fra Alperne. Nebbiolo kræver lang modningstid og giver derfor altid meget kraftige og langlivede vine med høj koncentration.\"}'\u003eBarolo DOCG er en af verdens mest berømte appellationer, hvis vine altid består af 100% af druen Nebbiolo. Barolo og naboen Barbaresco er det område i verden, hvor druen Nebbiolo trives allerbedst pga. jordbunden (kalk og ler), højden 200-400 m over havet og klimaet, som er en blanding af Middelhavet og svale vinde fra Alperne. Nebbiolo kræver lang modningstid og giver derfor altid meget kraftige og langlivede vine med høj koncentration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eOm Casavecchia \u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eI over 100 år har familien Casavecchia produceret vine i sin vinkælder i landsbyen Diano d'Alba, midt blandt Piemontes vinbakker. Her holder man til i et stenhus fra 1700-tallet og fremstiller vine på traditionel vis af druer fra de egne vinmarker omkring landsbyen i lille skala. I dag drives vinavl og vinproduktion af brødrene Marco og Luca Casavecchia under faderen Sergios vågne øjne. Den kommercielle del håndteres af søsteren Elisa.\u003cbr\u003eProduktionen er begrænset, og der er stort fokus på udvælgelsen af druer for at skabe vine med harmoni og balance, der er typiske for området. Uanset hvilken vin man vælger fra Casavecchia, får man en vin fremstillet med høj kvalitet og meget kærlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNebbiolodruen er som skabt til at blive drukket til mad. Som unge er de ofte meget astringerende, hvilket næsten kræver mad til. Smagfulde retter med okse- og vildtkød passer fint. Tilsæt gerne hvidløg, svampe og et fedt mejeriprodukt som for eksempel en cremet sauce. En klassiker er at koge risotto i en Barolovin! Lidt for luksuriøst måske... Skovsvampe og parmesan er oplagte tilbehør. Trøffel er desuden aldrig forkert til vine fra Piemonte!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/tryffelrisotto-med-karljohansvamp-och-parmesanost\/\" target=\"_blank\"\u003eTrøffelrisotto med rørhat og parmesanost\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline.se)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/vin-matguiden\/pasta-med-vit-tryffel\" target=\"_blank\"\u003ePasta med hvid trøffel\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(vinochmatguiden.se)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-len-palsternackspure-och-puylinser\"\u003eLammesteg med blød pastinakpuré og puylinser\u003c\/a\u003e (Landleyskok.se)\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53972110999878,"sku":"IT3536","price":569.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Casavecchia-Barolo-compressor_7f4fa38f-ce24-4c4b-a618-9cf8ec5d7235.jpg?v=1650555045"},{"product_id":"casavecchia-nebbiolo-dalba-2021","title":"Casavecchia - Nebbiolo d'Alba 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn kraftfuld Nebbiolo d'Alba fra den familieejede vingård Casavecchia af højeste kvalitet, der er et prisvenligt alternativ til Barolo og Barbaresco. Nebbiolo fra Alba kan drikkes ung, men druen har altid gavn af lagring, især gode årgange. Denne vin har allerede et par år på bagen og dermed begyndende modne noter.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEn unik vin til Nebbiolo-elskeren fra 2021\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI over 100 år har familien Casavecchia produceret vine i deres vinkælder i byen Diano d'Alba, midt blandt Piemontes vinbakker. I dag drives virksomheden af brødrene Marco og Luca Casavecchia under faderen Sergios vågne øje. Det kommercielle håndteres af søsteren Elisa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er meget begrænset, og der lægges stort fokus på udvalget af druer for at skabe vine med harmoni og balance, der er typiske for området. Uanset hvilken vin man vælger fra Casavecchia, får man en vin fremstillet med høj kvalitet og meget kærlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCasavecchia - Nebbiolo d'Alba Vigna \"Piadvenza\" er en kraftfuld vin med meget krop, men samtidig en elegance, som kun Nebbiolo-druen kan levere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne vokser i 360 meters højde over havet i sydvendt beliggenhed på en vinmark på kun 0,5 hektar. Jordbunden er sandet. Ifølge vingårdens tradition lagres vinen kun på store gamle vinfade for at nedtone fadkarakteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100 % Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGranatrød med strejf af tegl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKompleks duft af modne røde og mørke bær, viol og lavendel, allehånde med fine nuancer af vanilje, cedertræ og trøffel.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Stadig ung, m\u003c\/span\u003eellemfyldig+ med god balance mellem frugten, de friske syrer og de tørre tanniner. En vin til mad, der vil udvikle sig i yderligere nogle år med lagring og udvikle endnu mere komplekse smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonsumeres bedst mellem 16-18°C. Luft gerne i karaffel ca. 1-2 timer før servering. Kan drikkes nu, men kan lagres frem til 2031. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2016 - To glas i Gambero Rosso 2020\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2015 - To glas i Gambero Rosso 2019\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2012 - To glas i Gambero Rosso \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2011 - To glas i Gambero Rosso\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e2010 - To glas i Gambero Rosso\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Nebbiolo d'Alba\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eNebbiolo d’Alba DOC er et distrikt i Piemonte, der blev etableret i 1970. Vinmarkerne ligger i højder op til 650 m over havet. På ca. 530 ha vinmarker produceres der rødvine, men også mousserende (Spumante) vine på druen Nebbiolo. Altså den samme drue som premiumvinene fra Barbaresco og Barolo. Jordbunden er mere sandet, og det, der adskiller den mest fra naboerne mod syd, er normalt kortere lagringstider på fad. Vinene er altså lidt mere tilgængelige som unge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Casavecchia\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eI over 100 år har familien Casavecchia produceret vine i deres vinkælder i landsbyen Diano d'Alba, midt blandt Piemontes vinbakker. Her holder man til i et stenhus fra det 18. århundrede og fremstiller vine på traditionel vis af druer fra egne vinmarker omkring landsbyen i lille skala. I dag drives vinavl og vinproduktion af brødrene Marco og Luca Casavecchia under faderen Sergios vågne øjne. Det kommercielle håndteres af søsteren Elisa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er begrænset, og der lægges stort fokus på udvælgelsen af druer for at skabe vine med harmoni og balance, der er typiske for området. Casavecchia frigiver desuden først vinene, efter at de har lagret nogle år i deres vinkælder. Uanset hvilken vin man vælger fra Casavecchia, får man en vin, der er fremstillet med høj kvalitet og meget kærlighed. \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eNebbiolo d'Alba er en alsidig vin, der passer godt til en række forskellige retter, især kraftfulde og smagfulde retter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRødt kød:\u003c\/strong\u003e Vinens høje indhold af tanniner og syre gør den velegnet til smagfulde, fede udskæringer af rødt kød, f.eks. oksekød, lammekød eller vildt. En klassisk kombination med Nebbiolo d'Alba er den traditionelle piemontesiske ret \"brasato al Barolo\", som er en oksegryderet, der er braiseret i Barolo-vin (Nebbiolo d'Alba går lige så godt).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrøfler:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo d'Alba har jordagtige og urtede noter, der gør den fremragende til retter med trøfler, f.eks. trøffelrisotto eller trøffelpasta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFjerkræ\u003c\/strong\u003e: Vinens friske syre kan balancere de komplekse smagsnuancer i fjerkræretter som and eller fasan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHårde, lagrede oste:\u003c\/strong\u003e Tanninerne i Nebbiolo d'Alba gør den fremragende til hårde, lagrede oste som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino Romano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSvamperetter:\u003c\/strong\u003e Svampens jordagtige, salte smagsnuancer passer godt sammen med de jordagtige, urtede noter i Nebbiolo d'Alba. Prøv at kombinere vinen med en svamperisotto eller en pastaret med svampe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003eBistecca alla fiorentina\u003c\/a\u003e (grillet T-bone steak) (Artusi for svenskere)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eHelstegt hjortefilet i portvinssauce\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.giallozafferano.it\/gelsolight\/carne-cruda-alla-piemontese\/\"\u003eCarne Cruda Alla Piemontese\u003c\/a\u003e (giallozafferano.it)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ica.se\/recept\/risotto-med-kantareller-och-parmesan-716806\/\"\u003eRisotto med skovsvampe og parmesan\u003c\/a\u003e (ica.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Casavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55979060396358,"sku":"IT3221","price":329.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Casavecchia-Nebbiolo-dAlba-compressor_c8362a55-cea1-4a7f-8fd6-d019803e491d.jpg?v=1772721055"},{"product_id":"casavecchia-barbera-dalba-superiore-2021","title":"Casavecchia - Barbera d'Alba Superiore 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasavecchias Barbera D'Alba Superiore er en smagsrig, mediumfyldig til fyldig og tiltalende vin. Flere gange belønnet med 2 glas i Gambero Rosso. Barbera d'Alba er italienernes egen favorit-husvin, ikke kun i Piemonte, men i hele Italien. Årsagen er, at vinen passer meget godt til det italienske køkken takket være bløde tanniner og behagelige syrer. Med andre ord en given italiensk husvin i din vinkælder. Denne Barbera fra småskala og familieejede Casavecchia hyldes af den italienske vinbibel Gambero Rosso år efter år. Perfekt til grillet oksekød eller en klassisk italiensk pasta eller pizza.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI over 100 år har familien Casavecchia produceret vine i deres vinkælder i landsbyen Diano d'Alba, midt blandt Piemontes vinbakker. I dag drives virksomheden af brødrene Marco og Luca Casavecchia under faderen Sergios vågne øjne. Den kommercielle del håndteres af søsteren Elisa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er meget begrænset, og der lægges stor vægt på udvælgelsen af druer for at skabe vine med harmoni og balance, der er typiske for området. Uanset hvilken vin man vælger fra Casavecchia, får man en vin fremstillet med høj kvalitet og stor kærlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene til Casavecchias Barbera Superiore vokser på en sydvestlig bakke i kalkstensrig jordbund, hvor\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003edyrkningsarealet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e ikke er større end godt en halv hektar. \u003c\/strong\u003eCasavecchia har en meget begrænset produktion med en meget omhyggelig vinificeringsproces for at frembringe det bedste en Barbera-drue kan præstere. Vinen har ligget på små franske fade i mindst 12 måneder, hvilket tilfører en behagelig egkarakter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBarbera 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDyb rubinrød farve med nuancer af violet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Intens og tiltalende duft af kirsebær, blommer og blåbær efterfulgt af aromaer af hindbær, viol, vanilje og mentol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagen:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMørke frugter, der trækker mod blommer og strejf af vanilje. En vin med fin balance, god syre og lang behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 16-18 grader. Bør dekanteres før servering for at frigøre aromaer. Kan med fordel lagres i 3-5 år.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e2016 - 2 glas i Gambero Rosso\u003cbr\u003e2015 - 2 glas i Gambero Rosso\u003cbr\u003e2013 - 2 glas i Gambero Rosso\u003cbr\u003e2011 - 2 glas i Gambero Rosso\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Barbera D'Alba\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eBarbera d'Alba er et af de vigtigste distrikter i Piemonte og ligger geografisk mellem de mere kendte Barolo og Barbaresco. Barbera-druen og dens vine er kendte for deres frugtighed, friske syre, bløde tanniner og kirsebærtoner. Det karakteristisk kuperede landskab består af kridt- og kalkrig lerjord. Barbera d'Alba-vinene må gerne have et par år på bagen, så syre, frugt og tanniner kan integreres. Mindst 85% af druemosten skal bestå af Barbera, resten må være Nebbiolo. Tilføjelsen Superiore må bruges, hvis vinen har lagret mindst 12 måneder, før den frigives, hvoraf mindst fire måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Casavecchia \u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eI over 100 år har familien Casavecchia produceret vine i deres vinkælder i landsbyen Diano d'Alba, midt blandt Piemontes vinbakker. Her holder man til i et stenhus fra 1700-tallet og fremstiller vine på traditionel vis af druer fra egne vinmarker omkring landsbyen i lille skala. I dag drives vinavl og -produktion af brødrene Marco og Luca Casavecchia under faderen Sergios vågne øjne. Den kommercielle del håndteres af søsteren Elisa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er begrænset, og der lægges stor vægt på udvælgelsen af druer for at skabe vine med harmoni og balance, der er typiske for området. Uanset hvilken vin man vælger fra Casavecchia, får man en vin fremstillet med høj kvalitet og stor kærlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eRøde frugtige vine med god syre og ingen mærkbar astringens (tanniner) som Barbera er de mest letkombinerbare vine til mad. I princippet fungerer alt, og hvis man desuden aromaspejler, bliver det endnu bedre. Prøv til pasta eller pizza med tomatbaserede saucer. Kalv, gris og vildt som rådyr eller hjort. Italienske vine fungerer altid rigtig godt til det italienske køkken. Prøv også til grillet entrecôte eller lammesteg. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/kramig-tryffelpasta-med-parmesan-och-spenat\" target=\"_blank\"\u003eCremet trøffelpasta med parmesan og spinat\u003c\/a\u003e (mathem.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mittkok.expressen.se\/recept\/grillad-dubbelentrecote-med-ernsts-potatisspett-och-kall-bearnaise\/\"\u003eGrillet entrecôte med kartoffelspyd\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(mittkok.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003eBistecca alla fiorentina\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(grillet t-bensstek) (Artusi for svenskere)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eHelstegt hjortefilet i portvinsauce\u2028\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(koket.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-len-palsternackspure-och-puylinser\"\u003eLammesteg med blød pastinakpuré og puylinser\u003c\/a\u003e (Landleyskok.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.foodfolder.se\/foodfolder\/algfile-med-graddstuvadkal-smorstektsvamp-och-lingonsas\/\"\u003eElgfilet med flødestuvet kål, smørstegte svampe og tyttebærsauce\u003c\/a\u003e (foodfolder.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/pasta-puttanesca\"\u003ePasta Puttanesca\u003c\/a\u003e (köket.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.arla.se\/recept\/rigatoni-med-salsiccia\/\"\u003eRigatoni med salsiccia\u003c\/a\u003e (arla.se)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.zeta.nu\/recept\/spaghetti-bolognese\/\"\u003eSpaghetti Bolognese\u003c\/a\u003e (zeta.nu)\u003c\/p\u003e","brand":"Casavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55979073306950,"sku":"IT3671","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Casavecchia-Barbera-Superiore-compressor_8e19ce37-bd71-4715-8ad9-546e4887609d.jpg?v=1772719374"},{"product_id":"casavecchia-signaturlada-1","title":"Casavecchia - Signaturæske","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCasavecchia Signaturkasse – 6 flasker fra Piemontes bedste småproducent\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVed du ikke, hvor du skal starte med Casavecchia? Her er svaret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSignaturkassen indeholder seks flasker, der tilsammen giver et komplet billede af, hvad denne familieejede perle i Diano d'Alba har at tilbyde – fra det tilgængelige og frugtige til det store og lagringsværdige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eI kassen indgår:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e2 × Langhe Rosso \"Pian del Lupo\" 2020 \u003cem\u003e(Nebbiolo \u0026amp; Merlot – elegant og krydret)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e2 × Barbera d'Alba Superiore \u003cem\u003e(klassisk italiensk husvin – frisk og smagfuld)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e1 × Nebbiolo d'Alba Vigna \"Piadvenza\" 2021 \u003cem\u003e(kraftfuld og kompleks)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e1 × Barolo \"Piantà\" 2016 \u003cem\u003e(den store klassiker – en af årtiets bedste årgange)\u003c\/em\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCasavecchias produktion er lille, og vinene plejer at blive udsolgt hurtigt. Med 10% rabat på kassen er det desuden den nemmeste måde at fylde kælderen med noget rigtig godt.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56141999898950,"sku":null,"price":1920.6,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Casavecchia-Signaturlada.png?v=1773236302"},{"product_id":"nebbiolo-vinlada","title":"Nebbiolo vinkasse","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNebbiolo er en drue, der aldrig går på kompromis. Med høj syre, kraftige tanniner og en kompleksitet, der tager tid at åbne sig, er det en vin, der kræver mad – og belønner dig rigeligt, når du giver den det. Denne pakke samler tre forskellige udtryk af druen fra Piemonte: fra det frugtsaftige og let tilgængelige, via det moderne og blandede, til det kraftfulde og lagringsværdige. Fælles er oprindelsen i Langhe og Alba, og en karakter, der passer perfekt til fyldige middagsretter. Tænk elg, hjort, lam, vildsvineragout, braiseret kød med rodfrugter og svampe – retter, vi i Skandinavien allerede elsker. Pakken indeholder 2 flasker af hver vin nedenfor – seks flasker, tre karakterer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\n\n\u003cbr\u003eHvad der indgår i Nebbiolo-pakken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2 stk Casavecchia Pian del Lupo 2020:\u003c\/strong\u003e En piemontesisk blend, hvor Nebbiolo møder et anstrøg af Merlot for ekstra rundhed og tilgængelighed. Lagret på både store og små egetræsfade i 12–14 måneder. Modne blommer, røde bær, vanilje og bløde tanniner. Fremragende årgang 2020. Klar til at drikke nu, men kan lagres til 2030.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e2 stk Boroli Langhe Nebbiolo 1661:\u003c\/strong\u003e Nebbioloens reneste og mest tilgængelige form – frisk frugtighed, kirsebær, viol og en subtil fadnote. Fremstillet af druer fra nordvendt skråning og yngre vinstokke for maksimal friskhed. Kræver ingen dekantering. Serveres ved 15-16°C. Perfekt til spontane middage og selskaber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003e2 stk Casavecchia Nebbiolo d'Alba \"Piadvenza\" 2021:\u003c\/strong\u003e Fra en enkelt halv hektar stor vingård i 360 meters højde. Lagret på store klassiske egetræsfade. Kompleks og kraftfuld med mørke bær, allehånde og antydning af trøffel. Stadig ung og vinder ved mad og\/eller lagring. Kan lagres til 2031.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56290960900422,"sku":null,"price":1919.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Nebbiolovinlada.jpg?v=1775208312"},{"product_id":"casavecchia-la-selezione-x-12","title":"Casavecchia - La Selezione x 12","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDenne kasse samler tolv flasker, der viser Casavecchias fulde bredde – fra den dybe og komplekse Barolo 2016, en af de bedste årgange siden 2010, til den elegante Pian del Lupo med dens moderne tvist på Nebbiolo, og den flerfoldigt prisbelønnede Barbera d'Alba Superiore. Fire vine, én producent, én familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePerfekt til den, der vil udforske Piemonte i dybden – eller til den, der allerede ved, at Casavecchia aldrig svigter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e3 stk. Casavecchia - Barolo 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn Barolo i klassisk stil fra topårgangen 2016 fra familien Casavecchia i Piemonte. Druerne er dyrket i ca. 250 m højde i Piantà på 0,6 hektar i landsbyen Castiglione Falletto fra gamle vinstokke med lavt høstudbytte. Vinen er lagret på franske egetræsfade. Årgang 2016 er en elegant, afbalanceret og udtryksfuld vin, som stadig er ung med en vis astringens, men som begynder at få behagelige modningsnoter. Årgang 2016 betragtes som den bedste årgang siden 2010 i Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100 % Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGranatrød \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Aromatisk og kompleks duft og smag af små røde bær, tørrede roser og læder. Fyldig og varm smag med lang og typisk eftersmag.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fyldig smag af modne røde bær, tørrede rosenblade og læder, markeret astringens og lang karakteristisk, afbalanceret eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3 stk. Casavecchia - Lange Nebbiolo 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Pian del Lupo\" er en moderne Langhe-vin, hvor Nebbiolo er hoveddruen, men blandet efter vinificering med Bordeaux-druen Merlot. En piemontesisk \"Super Tuscan\", som giver en fremragende vin. Årgang 2020 i Piemonte er et fremragende vinår! Efter gæring af de bedste Nebbiolo-druer fra Langhe blandes vinen med et strejf af Merlot for at skabe denne fyldige, men elegante og aromatiske rødvin. Når vinen er færdigblandet, lagres den først på store klassiske egetræsfade og derefter på små franske egetræsfade i 12-14 måneder, for til sidst at hvile mindst 12 måneder i flaske, inden vinen frigives til salg. Resultatet er en fyldig og kompleks vin med krydrede dufte af modne blommer, små røde bær og et strejf af vanilje. Smagen er varm og fyldig med bløde og udviklede tanniner. Lang og behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e85 % Nebbiolo, 15 % Merlot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e13,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGranitrød\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Elegante og k\u003c\/span\u003erydrede dufte af modne blommer, små røde bær og fine vaniljenoter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mellemfyldig+, smagfuld med glatte og fine tanniner med syrer og frugt i fin balance og antydning af modningsnoter. Klar til at drikke nu med luftning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3 stk. Casavecchia - Nebbiolo d'Alba 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn kraftfuld Nebbiolo d'Alba fra den familieejede vingård Casavecchia af højeste kvalitet, som er et prisvenligt alternativ til Barolo og Barbaresco. Nebbiolo fra Alba kan drikkes ung, men druen har altid gavn af lagring, især gode årgange. Denne vin har allerede et par år på bagen og dermed begyndende modningsnoter. En unik vin for Nebbiolo-elskeren fra 2021\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100 % Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGranatrød med strejf af tegl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKompleks duft af modne røde og mørke\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebær, viol og lavendel, allehånde med fine nuancer af vanilje, cedertræ og trøffel.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Stadig ung, m\u003c\/span\u003eellemfyldig+ med god balance mellem frugten, de friske syrer og de tørre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etanniner. En vin til mad, som vil udvikle sig i yderligere nogle år med lagring og udvikle endnu mere komplekse smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3 stk. Casavecchias Barbera D'Alba Superiore 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasavecchias Barbera D'Alba Superiore er en smagfuld, mellemfyldig til fyldig og tiltalende vin. Flerfoldigt belønnet med 2 glas i Gambero Rosso. Perfekt til grillet oksekød eller en klassisk italiensk pasta eller pizza. Vinstokkene til Casavecchias Barbera Superiore vokser på en sydvestlig bakke i kalkrig jordbund, hvor\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003edyrkningsarealet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e ikke er større end knapt en halv hektar. \u003c\/strong\u003eCasavecchia har en meget begrænset produktion med en meget omhyggelig vinificeringsproces for at frembringe det bedste en Barbera-drue kan præstere. Vinen har ligget på små franske fade i mindst 12 måneder, hvilket tilfører en behagelig eg karakter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBarbera 100 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e14 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDyb rubinrød farve med toner af violet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Intens og tiltalende duft af kirsebær, blommer og blåbær efterfulgt af aromaer af hindbær, viol, vanilje og mentol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagen:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMørke frugter, der trækker mod blommer og strejf af vanilje. En vin med fin balance, god syre og lang behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI over 100 år har familien Casavecchia produceret vine i deres vinkælder i landsbyen Diano d'Alba, midt blandt Piemontes vinbakker. I dag drives virksomheden af brødrene Marco og Luca Casavecchia under faderen Sergios vågne øjne. Det kommercielle håndteres af søsteren Elisa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er meget begrænset, og stort fokus ligger på udvalget af druer for på den måde at skabe vine med harmoni og balance, der er typiske for området. Uanset hvilken vin man vælger fra Casavecchia, får man en vin fremstillet med høj kvalitet og meget kærlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56623291334982,"sku":null,"price":4184.16,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Casavecchiax12.jpg?v=1779392877"},{"product_id":"casavecchia-re-e-principe-barolo-nebbiolo","title":"Casavecchia - Konge og Prins - Barolo \u0026 Nebbiolo","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eI Piemonte findes der en drue, som hersker over alle andre – Nebbiolo. I sin ædleste form krones den til Barolo, vinenes konge. I sine øvrige udtryk viser den en elegance og kompleksitet, som få druer i verden kan måle sig med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eRe e Principe hylder denne kongelige drue i to af dens fineste udformninger fra familien Casavecchia. Kongen – Barolo 2016, en klassisk årgang fra gamle vinstokke i Castiglione Falletto, tanninrig og kompleks med alle tegn på storhed. Prinsen – Nebbiolo d'Alba 2021, et kraftfuldt og prisvenligt alternativ, som allerede begynder at vise sine modningsnoter, men som med lidt tålmodighed kun bliver bedre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSeks flasker. Én drue. To udtryk af et hundrede år gammelt håndværk\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKassen indeholder:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e3 stk. Casavecchia - Barolo 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn Barolo i klassisk stil fra topårgangen 2016 fra familien Casavecchia i Piemonte. Druerne er dyrket i ca. 250 m højde i Piantà på 0,6 hektar i landsbyen Castiglione Falletto fra gamle vinstokke med lavt høstudbytte. Vinen er lagret på franske egetræsfade. Årgang 2016 er en elegant, velbalanceret og udtryksfuld vin, som stadig er ung med en vis astringens, men som begynder at få behagelige modningsnoter. Årgang 2016 betragtes som den bedste årgang siden 2010 i Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGranatrød \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Aromatisk og kompleks duft og smag af små røde bær, tørrede roser og læder. Fyldig og varm smag med lang og typisk eftersmag.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fyldig smag af modne røde bær, tørrede rosenblade og læder, markant astringens og lang karakteristisk, velbalanceret eftersmag.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3 stk. Casavecchia - Nebbiolo d'Alba 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn kraftfuld Nebbiolo d'Alba fra den familieejede vingård Casavecchia af højeste kvalitet, som er et prisvenligt alternativ til Barolo og Barbaresco. Nebbiolo fra Alba kan drikkes ung, men druen har altid gavn af lagring, især gode årgange. Denne vin har allerede et par år på bagen og dermed begyndende modningsnoter. En unik vin til Nebbiolo-elskeren fra 2021\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100 % Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGranatrød med træk af tegl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKompleks duft af modne røde og mørke\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebær, viol og lavendel, allehånde med fine nuancer af vanilje, cedertræ og trøffel.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Stadig ung, m\u003c\/span\u003eiddelfyldig+ med god balance mellem frugten, de friske syrer og de tørre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etanniner. En vin til mad, som vil udvikle sig i yderligere nogle år med lagring og udvikle endnu mere komplekse smagsnuancer.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI over 100 år har familien Casavecchia produceret vine i sin vinkælder i landsbyen Diano d'Alba, midt blandt Piemontes vinbakker. I dag drives virksomheden af brødrene Marco og Luca Casavecchia under faderen Sergios vågne øjne. Den kommercielle del håndteres af søsteren Elisa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er meget begrænset, og der lægges stor vægt på udvælgelsen af druer for at skabe vine med harmoni og balance, som er typiske for området. Uanset hvilken vin man vælger fra Casavecchia, får man en vin fremstillet med høj kvalitet og megen kærlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56623499215174,"sku":null,"price":2478.48,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Casavecchiax6.jpg?v=1779394755"},{"product_id":"midsommarladan","title":"Midsommerkurven","description":"\u003cdiv class=\"[content-visibility:auto] [contain-intrinsic-size:auto_400px] pb-8 -mb-8 print:[content-visibility:visible]\"\u003e\n\n\u003cdiv data-test-render-count=\"2\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"mb-1 mt-6 group\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex flex-col items-end gap-1\"\u003e\n\n\u003cdiv aria-label=\"Message actions\" role=\"group\" class=\"flex justify-start opacity-0 group-hover:opacity-100 group-focus-within:opacity-100 transition\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"text-text-300\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv data-test-render-count=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"group\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"contents\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"group relative relative pb-3\" data-is-streaming=\"false\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3 standard-markdown\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVin til midsommer kan være lidt vanskeligt. Silden, laksen, kødbollerne, Vesterhavstærten og så grillen om aftenen. Måske er det derfor, så mange vælger øl i stedet. Nonsens, synes vi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVi har gjort arbejdet for dig. Denne kasse er sammensat vin for vin til midsommerens klassiske retter — så du slipper for at spekulere og kan fokusere på det, der faktisk betyder noget. Majstangen, selskabet og et fuldt glas i hånden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3 standard-markdown\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3 standard-markdown\"\u003e\u003cstrong\u003eTil velkomsten — 2 flasker\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVignobles Brisebarre – Vouvray Fines Bulles Brut \u003cem\u003e(Loire, Frankrig)\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003eChampagne er ikke den eneste, der producerer store mousserende vine. Philippe Brisebarre i Vouvray har arbejdet med Chenin Blanc i tre generationer, og det ses i glasset. Fine, vedvarende bobler, duft af modne æbler og en let briochekarakter fra den traditionelle metode. Roset i Guide Hachette år efter år — en perfekt måde at byde gæsterne velkommen på\n\u003ch4 class=\"font-claude-response relative leading-[1.65rem] [\u0026amp;_pre\u0026gt;div]:bg-bg-000\/50 [\u0026amp;_pre\u0026gt;div]:border-0.5 [\u0026amp;_pre\u0026gt;div]:border-border-400 [\u0026amp;_.ignore-pre-bg\u0026gt;div]:bg-transparent [\u0026amp;_.standard-markdown_:is(p,blockquote,h1,h2,h3,h4,h5,h6)]:pl-2 [\u0026amp;_.standard-markdown_:is(p,blockquote,ul,ol,h1,h2,h3,h4,h5,h6)]:pr-8 [\u0026amp;_.progressive-markdown_:is(p,blockquote,h1,h2,h3,h4,h5,h6)]:pl-2 [\u0026amp;_.progressive-markdown_:is(p,blockquote,ul,ol,h1,h2,h3,h4,h5,h6)]:pr-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003ch4 class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3 standard-markdown\"\u003e\u003cstrong\u003eTil silden — 2 flasker\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAndré Regin – AOP Alsace Gewurztraminer 2023 \u003cem\u003e(Alsace, Frankrig) \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eGewurztraminer og sild er en af vinverdenens mest undervurderede kombinationer. Den aromatiske intensitet — blomstrende, let krydret, med eksotisk dybde af mango og pebermynte — møder sildens salthed og fedme på en måde, der løfter begge dele. Thomas og Estelle Regin dyrker på mergelrig sandsten i Wolxheim, og resultatet er en velbalanceret Gewurztraminer med en tydelig oprindelsesfornemmelse. Et klassisk Alsace-valg, der virkelig gør arbejdet ved sildebordet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTil laksen og Vesterhavstærten — 2 flasker\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCasali Maniago – Sauvignon Blanc 2024 \u003cem\u003e(Friuli Colli Orientali, Italien)\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003eFamilien d'Attimis-Maniago har dyrket vin i Buttrio siden 1585, og deres Sauvignon Blanc er en af de reneste hvidvine, vi har. Citrus, stikkelsbær, nælder og et strejf af tomatblade — frisk, præcis og med den mineralitet, som det nordøstlige Italiens kalkrige bakker giver. Perfekt til laks og til den salte, fede, smeltende ostetærte fra Västerbotten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTil kødbollerne og pølserne — 2 flasker\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eCasavecchia – Barbera d'Alba Superiore 2021 (Piemonte, Italien) \u003c\/strong\u003e Barbera er den italienske husvin frem for alle andre, frugtig, med bløde tanniner og en syre, der gør den velegnet til næsten alt. Brødrene Marco og Luca Casavecchia producerer deres i et begrænset oplag fra en halv hektar vingård i Diano d'Alba, lagret tolv måneder på franske fade. Toner af kirsebær, blommer, viol og en behagelig egekarakter. Flere gange belønnet i Gambero Rosso. En naturlig midsommer-ven til det klassiske kød-bord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eMellem retterne — 2 flasker\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eZulema de Aguirrebeña Rosado 2025 \u003cem\u003e(Rioja, Spanien)\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003eSan Asensio kaldes rosévinens hovedstad i Rioja — og det er herfra familien Aguirrebeña henter deres druer. Tempranillo, Garnacha og Viura presses sammen i den traditionelle clarete-stil: lyserød, frisk og generøs med hindbær, jordbær, fersken og citrus. Dette er glasset, man nipper til mellem retterne, holder i hånden under skålene og altid ønsker mere af.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eTil grillen — 2 flasker\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eDurigutti – Reserva Malbec 2022 \u003cem\u003e(Mendoza, Argentina)\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003eBrødrene Héctor og Pablo Durigutti er en af Argentinas mest anerkendte vinmagerbrødre. Denne Malbec kommer fra gamle vinstokke i tre af Mendozas fineste beliggenheder — Las Compuertas, La Consulta og Altamira — lagret tolv måneder på franske fade og derefter tre måneder i beton. Mørke bær, vanilje, silkebløde tanniner og en lang eftersmag. Luftes en halv time før servering. Derefter er det bare at tænde grillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56716716900678,"sku":null,"price":3213.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/midsommarladan.jpg?v=1780564898"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/collections\/iStock_000051274588_Large_3e2619fc-cd41-4272-bca6-3d3b946e9a9d.jpg?v=1555011009","url":"https:\/\/winetales.dk\/collections\/casavecchia.oembed","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}