{"title":"Frankrig","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003ch2 class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eFranske vine – elegance, tradition og verdensklasse\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eFrankrig regnes som vinens hjemland og har sat standarden for vinproduktion verden over. Her skabes nogle af verdens mest ikoniske vine – fra elegante Bourgogne til kraftfulde Bordeaux og eksklusiv Champagne. Med en lang tradition, tydeligt fokus på oprindelse (terroir) og høj kvalitet tilbyder franske vine en unik balance mellem smag, struktur og kompleksitet.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"335551550\":0,\"335551620\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eKlassiske vinregioner i Frankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eFrankrig er opdelt i flere velkendte vinregioner, hvor hvert område har sin egen stil og karakter. Bordeaux er kendt for sine fyldige og lagringsdygtige rødvine, mens Bourgogne producerer elegante vine på Pinot Noir og Chardonnay. Champagne tilbyder verdens mest kendte mousserende vin, og Rhône samt Loire står for både kraftfulde og friske alternativer.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eDruer som definerer franske vine\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eMange af verdens mest kendte druesorter har deres oprindelse i Frankrig, herunder Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eDet, der gør franske vine unikke, er, at fokus ofte ligger på regionen snarere end druen – hvilket giver hver vin en tydelig identitet knyttet til sin oprindelse. Resultatet er alt fra kraftfulde rødvine til friske hvide og elegante mousserende alternativer.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"335551550\":0,\"335551620\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eVin og mad – en selvfølgelig kombination\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eFranske vine er skabt til at matche mad og gastronomi. Takket være deres balance mellem syre, frugt og struktur passer de perfekt til alt fra enkle retter til avancerede middage.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eEn kraftfuld Bordeaux passer fremragende til rødt kød, mens en frisk Sauvignon Blanc fra Loire løfter fisk og skaldyr. Champagne er desuden et alsidigt valg, der passer til både fest og mad.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"335551550\":0,\"335551620\":0}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" role=\"heading\" aria-level=\"2\" lang=\"SV-SE\"\u003e\n\n\u003cspan data-contrast=\"none\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-parastyle=\"heading 2\"\u003eKøb franske vine online\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"134245418\":true,\"134245529\":true,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":299,\"335559739\":299}'\u003e \u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW218348988 BCX0\"\u003e\n\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW218348988 BCX0\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"SV-SE\" class=\"TextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW218348988 BCX0\"\u003eHos os finder du et nøje udvalgt sortiment af franske vine – fra klassiske regioner til moderne producenter. Uanset om du søger en eksklusiv vin til en speciel middag eller et prisvenligt alternativ til hverdagen, kan du nemt bestille online.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW218348988 BCX0\" data-ccp-props='{\"134233117\":false,\"134233118\":false,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559738\":240,\"335559739\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"jean-paul-morel-cuvee-speciale","title":"Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Spéciale - Jean Paul Morels flagskib - er noget ud over det sædvanlige. En Champagne med en meget stor dybde og kompleksitet. Det er den samme drueblanding som i Jean Paul Morels Brut Réserve, dvs. 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, men druemosten har ligget yderligere to år på sin gærudfældning (\"sur lie\"), dvs. i over 9 år. Lang lagring på gærudfældning (tonerne af toast, nød og gær) betyder, at alle smage er integreret, modnet og har fået mere kompleksitet. Vinen har udviklet sig til en magisk champagneoplevelse efter vores mening. Nyd den til skaldyrsfadet, gåselever, grillede fiskeretter eller oplev den bare, som den er. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerne fra Jean Paul og Cédric Morel i Verzenay er noget af det vildeste, vi har prøvet i dette vidunderlige vindistrikt. Den største del af høsten leverer Morel til de velkendte prestigeproducenter som Bollinger. Men en del beholder de selv for at lave kvalitetschampagne, der slår det meste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn almindelig Champagne skal modne mindst 15 måneder på sin gærudfældning i flasken. Jean Paul Morels Champagner modner mindst 6 år! Dette er betydeligt mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en smagspalet, der bare skal opleves. Alle champagner fra Jean Paul Morel kommer fra Grand Cru-klassificeret jord i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Spéciale Brut består af 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay fra to forskellige årgange. Chardonnay-druerne har fået lov at ligge yderligere et år i ståltank før aftapning. Efter aftapning får vinen lov at ligge på sin gærudfældning i 96 måneder før degorgering og til sidst hvile i flaske i 6 måneder før lancering. Siden Jean-Paul er gået på pension, må han kun distribuere et vist antal flasker om året pga. skattemæssige årsager, hvilket betyder, at vi vil få færre flasker de kommende år. Så vinen vil gradvist have fået yderligere modningstoner ved fremtidige udgivelser. Druemosten kommer fra årgangene 2012 og 2013. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer: 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys gul med fine små bobler\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Aromatiske og rige dufte af rød frugt (æbler og skovjordbær), tørrede frugter, abrikos, ristet brød og nødder.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag: \u003c\/strong\u003eRen, frisk og fyldig smag, fin mousse og små bobler, mineraltoner med lang elegant eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres køligt 4-9°C afhængigt af om vinen skal drikkes før eller under maden. Vinen kan drikkes nu, men kan uden problemer lagres i 10+ år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagnen får hele 4,3 på Vivino, hvilket er meget højt for en champagne i denne prisklasse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Champagne\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne er verdens mest kendte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden laves mousserende vine af tilsvarende kvalitet. Årsagen til dette er klimaet, som giver den friske syre, og jordbunden, kridt, som giver mineralitet. En anden \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eårsag\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e er den unikke vinfremstilling med kulsyregæring i flaske, som resulterer i de fine bobler og den uimodståelige elegance, som \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehidtil ikke er opnået andre steder.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruerne, der anvendes, er Bourgogne-kendingene Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange bruges kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e – bidrager med friskhed og elegance \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e – giver \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekrop og \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruktur \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Jean Paul Morel\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagnerne fra familien Morel i Verzenay er noget af det vildeste, vi har prøvet i dette vidunderlige vindistrikt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChampagne fra Verzenay i Montagne de Reims domineres normalt af Pinot Noir og kendetegnes ved kraft og fyldighed. Familien Morel er ingen undtagelse fra den regel - snarere tværtimod. Familien råder over 8,8 hektar vinmarker, som alle ligger i Grand Cru-områder. Man producerer ca. 20.000 flasker i eget navn om året, og resten sælges til de store huse gennem \"Coopérative Vinicole de Verzenay\", hvor Jean-Paul har været formand i næsten 30 år, og før ham hans far i over 35 år.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEn almindelig Champagne skal lagres mindst femten måneder på sin gærudfældning i flasken. Familien Morels Champagner får lov at ligge i mindst seks år på sin gærudfældning og ved bedre årgange endnu længere. Dette er betydeligt mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en smagspalet, der bare skal opleves. Verzenay Grand Cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMad og vin i kombination\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\"Champagne virker til alt!\". Måske en sandhed med modifikation. Dog virker Champagne til meget på grund af sin høje syre og frugt, men historisk set var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Maden bør bygges op omkring sødme og salt. Champagne er en given aperitif. Men derefter fungerer champagne til al mad, der tåler rene smage og høj syre, f.eks. skaldyrsretter. Skagenrøre eller en blinis med Kalix løjrom. En Blanc de blancs er perfekt til sushi eller sashimi. Tør champagne med en lidt højere \"dosage\" (restsødme) kan med fordel drikkes til desserter, der ikke er for søde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTil ostebordet passer champagne bedst til milde friskoste, hvidskimmeloste, hårde oste som comté, gruyère og parmigiano takket være dens saltindhold. Pas på med sødt tilbehør, hvis champagnen ikke har tilstrækkelig restsødme. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGenerelt undgå champagne til meget søde retter og retter med påtrængende dufte fra f.eks. grillning, røgning eller krydring. Champagne og russisk kaviar er en traditionel kombination, der hører historien til. Det fungerer selvfølgelig stadig, men så skal vinen have en vis restsødme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/friterad-potatiskaka-med-lojrom\"\u003ePrøv vores opskrift på friteret kartoffelkage med løjrom\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/smorstekt-torskrygg-med-ugnsbakad-blomkal\"\u003eSmørstegt torskeryg med ovnbagt blomkål\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Mathem)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/gron-sparrissoppa\/\"\u003eGrøn aspargessuppe\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/citrondoftande-farsk-gron-sparris-med-rokt-lax-och-rostade-pinjenotter\/\"\u003eCitronduftende frisk grøn asparges med røget laks og ristede pinjekerner\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåselever eller andelever med tilbehør\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(receptfavoriter)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibøffer med koldrøget laks\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinis – små boghvedepandekager med løjrom og rødløg\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline) \u003cbr\u003eSkaldyrsfad (valgfrie skaldyr)\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eTil dessert:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet og citroncreme\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(recept.se)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18492122726467,"sku":"FR115","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Morel-Cuvee-Speciale-compressor.jpg?v=1570418444"},{"product_id":"jean-paul-morel-carte-noir","title":"Jean-Paul Morel - Brut Reserve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn skjult perle i Champagne! Jean Paul Morel Brut Réserve er huschampagnen, der ikke skuffer. Pinot Noir og Chardonnay, der har ligget seks år på gærrester i flasken, skaber en smagfuld champagne med kraft og fylde, men samtidig med ungdommelig friskhed. Aromatiske og rige dufte af tørret frugt, abrikos, ristet brød og nødder. Guld- og sølvmedaljer fra London og Paris! Og en af vores egne favoritter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChampagnerne fra Jean-Paul og Cédric Morel i Verzenay er noget af det mest fantastiske, vi har prøvet i dette vidunderlige vindistrikt. Størstedelen af høsten leverer Morel til de velkendte prestigeproducenter som Bollinger. Men en del beholder de selv for at lave kvalitetschampagne, der overgår det meste. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn almindelig Champagne skal lagres mindst 15 måneder på sine gærrester i flasken. Jean-Paul Morels Champagner lagres mindst 6 år! Dette er betydeligt mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en smagspalet, der bare skal opleves. Alle champagner fra Jean-Paul Morel kommer fra Grand Cru-klassificeret jord i Verzenay. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJean-Paul mener, at dette er en af gårdens mest typiske champagner. Brut Réserve består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Druemosten har fået lov at ligge på sine gærrester i flasken i hele 72 måneder, før degorgering. Dette betyder, at alle smage er modnet og udviklet, samtidig med at Champagnen bliver mere lagringsdygtig.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Gylden gul med fine små bobler\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Aromatiske og rige dufte af tørret frugt, abrikos, ristet brød og nødder.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag: \u003c\/strong\u003eRen, frisk og fyldig smag, fin mousse og små bobler, mineraltoner og lang eftersmag.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eServer ved 4-9 grader, afhængig af om vinen skal drikkes før eller under maden. Vinen kan drikkes nu, \u003cstrong\u003emen kan uden problemer lagres i 10-15 år.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e4,2 i bedømmelse på Vivino.com \u003cbr\u003e2016 Sølvmedalje International Wine Challenge i London \u003cbr\u003e2014 Guldmedalje Concours General Agricole Paris\u003cbr\u003e2014 1 stjerne Le Guide Hachette des Vins\u003cbr\u003e2010 1 stjerne Le Guide Hachette des Vins \u003c\/p\u003e\u003ch5\u003eOm Champagne\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eChampagne er verdens mest kendte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden laves mousserende vine af tilsvarende kvalitet. Årsagen til dette er klimaet, der giver den friske syre og jordbunden, kridt, der giver mineralitet. En anden årsag er den unikke vinificering med kulsyregæring i flasken, som resulterer i de fine bobler og den uimodståelige elegance, der hidtil ikke er opnået andre steder.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruerne, der anvendes, er bourgogne-bekendte Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange bruges kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePinot noir – giver \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekrop og \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePinot meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch5\u003eOm Jean Paul Morel\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eChampagnerne fra Jean-Paul Morel i Verzenay er noget af det mest fantastiske, vi har prøvet i dette vidunderlige vindistrikt. Og Jean-Paul selv er en absolut favorit blandt vores vinleverandører. Størstedelen af høsten leverer Jean-Paul Morel til de velkendte prestigeproducenter som Bollinger. Men en del beholder han selv for at lave kvalitetschampagne, der overgår det meste. Champagnerne fra Verzenay i Montagne de Reims domineres normalt af Pinot Noir og kendetegnes ved kraft og fylde. Jean-Paul Morels er ingen undtagelse fra den regel – snarere tværtimod.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn almindelig Champagne skal lagres mindst 15 måneder på sine gærrester i flasken. Jean-Paul Morels Champagner lagres mindst 6 år! Dette er betydeligt mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en smagspalet, der bare skal opleves. Alle champagner fra Jean-Paul Morel kommer fra Grand Cru-klassificeret jord i Verzenay. For at undgå administrativt besvær vælger Jean-Paul ikke at skrive Grand Cru på etiketterne. Men vi og kendere af Verzenay ved meget vel, hvor champagnerne kommer fra. \u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\u003ch5\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\u003cp\u003eDrik som den er eller server til retter med kylling og fisk. Eller prøv til ost. Dette er Champagne, der klarer mange forskellige retter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/smorstekt-torskrygg-med-ugnsbakad-blomkal\"\u003eSmørstegt torskeryg med ovnbagt blomkål\u003c\/a\u003e (Mathem)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/gron-sparrissoppa\/\"\u003eGrøn aspargessuppe\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/citrondoftande-farsk-gron-sparris-med-rokt-lax-och-rostade-pinjenotter\/\"\u003eCitronduftende frisk grøn asparges med røget laks og ristede pinjekerner\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSkaldyrsfad (valgfrie skaldyr)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåselever eller andelever med tilbehør\u003c\/a\u003e (receptfavoriter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibøffer med koldrøget laks\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinis – små boghvedepandekager med løjrom og rødløg\u003c\/a\u003e (tasteline) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil dessert:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet og citroncreme\u003c\/a\u003e (recept.se)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18492122824771,"sku":"FR116","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Morel-brut-compressor.jpg?v=1570418443"},{"product_id":"jacques-robin-prestige-petit-bourdon","title":"Jacques Robin - Prestige Petit Bourdon","description":"\u003cp\u003ePrestige Petit Bourdon er en eksklusiv cuvée med 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay, hvor alle druer kommer fra vinmarken \"Petit Bourdon\". Vinen har en frisk og kompleks duft med noter af fransk æbletærte, clementin og et strejf af lime. Smagen er fyldig, rig og elegant balanceret. Boblerne er fine, og syren er livlig. Prestige Petit Bourdon er internationalt hyldet, og Decanter har givet den hele 92 point.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFakta om vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDegorgering:\u003c\/strong\u003e August 2021\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys gul med gyldne kanter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Aromaer af mentol, tarte Tatin, limeblomster, clementin, vanilje og brioche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frisk og fyldig med smag af kirsebær, nektarin og frisk citrus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 måneder på gærrester, derefter 30 måneder på flaske\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drik nu eller gem til og med 2031\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMadrekommandationer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagne er en alsidig drik, og Prestige Petit Bourdon passer fremragende til elegante og smagfulde retter. Det høje indhold af Pinot Noir giver struktur og fylde, hvilket gør, at vinen fungerer perfekt til skaldyr, fiskeretter og luksuriøse appetizers. Prøv den gerne til blinis med Kalix løjrom, kammuslinger med champagnesauce eller squashbøffer med koldrøget laks. For sushi-elskere anbefales ofte en Blanc de Blancs, men Prestige Petit Bourdon, med sin friske syre og kompleksitet, fungerer også fremragende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJacques Robin er en småskala familieproducent fra Buxières-sur-Arce i Côte des Bar. Vingården blev grundlagt af Jacques og Annie Robin, som i ung alder (21 og 18 år) plantede deres første vinstokke i 1973 i Sorbée. I dag drives vingården af deres børn, hvor Sébastien er vinmageren. Vingården omfatter 9 hektar fordelt på 22 forskellige parceller. Selvom de dyrker økologisk, har de valgt ikke at certificere sig officielt. Deres filosofi bygger på håndværksmæssig vinfremstilling med respekt for terroir og tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm vinregionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte des Bar er det sydligste distrikt i Champagne og er i de seneste år blevet kendt for sine innovative småproducenter. Regionen har et mere kontinentalt klima med varmere somre, hvilket giver druerne ekstra modenhed og dybde. Jordbunden består af mergeller og kalksten, kendt som Kimmeridgien, den samme som i Chablis. Historisk set har Côte des Bar primært leveret druer til de store champagnehuse i nord, men i dag skabes nogle af de mest spændende champagner her – ofte til mere attraktive priser end i de klassiske dele af Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124479631517,"sku":"FR139","price":549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/JacquesRobin-Prestige.png?v=1739193515"},{"product_id":"jacques-robin-cuvee-emeraude","title":"Jacques Robin - Cuvée Emeraude","description":"\u003cp\u003eÉmeraude Brut er en elegant og frisk champagne, hvor Chardonnay dominerer, hvilket er usædvanligt for Côte de Bar. Den består af 48 % Chardonnay, 47 % Pinot Noir og 5 % Pinot Meunier. Vinen byder på en frisk duft af gule blomster, æble, pære og citronskal. Smagen er rund og kraftfuld med noter af hvide blomster og fersken, og afsluttes med strejf af blodappelsin og citron. Émeraude Brut er blevet internationalt anerkendt og blev belønnet med 90 point af Decanter samt en guldmedalje i Concours Général Agricole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFakta om vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 48 % Chardonnay, 47 % Pinot Noir, 5 % Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDegorgering:\u003c\/strong\u003e August 2021\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys gul med guldfarvede kanter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Aromaer af gule blomster, æble, pære, mandel og citronskal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Rund og elegant med strejf af hvide blomster, fersken, blodappelsin og citron\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 måneder på gærrester, derefter 33 måneder på flaske\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Kan drikkes nu eller lagres 5–7 år\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMad anbefalinger\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenne champagne er et perfekt match til retter, der fremhæver dens friske syre og elegante frugt. Servér den til skaldyr, lettere fiskeretter eller elegante forretter. Prøv den gerne med blinis og Kalix løjrom, zucchini-frikadeller med koldrøget laks eller en frisk ceviche. Den fungerer også fremragende som aperitif eller til syrlige desserter med citrusnoter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJacques Robin er en småskala familiedyrker fra Buxières-sur-Arce i Côte des Bar. Vingården blev grundlagt af Jacques og Annie Robin, som plantede deres første vinranker i 1973. I dag omfatter vingården 9 hektar fordelt på 22 forskellige parceller. Selvom de dyrker økologisk, har de valgt ikke at certificere sig officielt. Vingården drives i dag af næste generation, med Sébastien som ansvarlig vinmager. Filosofien bygger på respekt for terroir og tradition, med et stort fokus på håndværksmæssig vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm vinregionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte des Bar er det sydligste distrikt i Champagne og er de seneste år blevet et centrum for innovative smådyrkere. Regionen har et varmere klima end det øvrige Champagne, hvilket gavner Pinot Noir, som udgør 80 % af dyrkningerne. Jordbunden er mergeljord og kalksten (Kimmeridgien), den samme som i Chablis. Traditionelt har distriktet leveret druer til de store champagnehuse, men i dag skabes her nogle af de mest spændende champagner, ofte til en mere fordelagtig pris end i de mere kendte dele af Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124480680093,"sku":"FR140","price":579.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/JacquesRobin-Emeraude.png?v=1739193487"},{"product_id":"jacques-robin-topaze","title":"Jacques Robin - Topaz","description":"\u003cp data-end=\"589\" data-start=\"19\"\u003eTopaze Brut er en elegant og frisk Blanc de Blancs fra Jacques Robin, lavet på 100 % Chardonnay – en usædvanlighed i den Pinot Noir-dominerede Côte de Bar. Jordbunden i området er Kimmeridge, ligesom i Chablis, hvilket giver vinen dens friske syre og mineralitet. Duften er elegant og udtryksfuld med aromaer af hvide blomster, akacie, modne pærer og subtile noter af vanilje og croissant. Smagen er frisk og tørstslukkende med antydninger af fersken, efterårsæble og en lang afslutning med noter af stikkelsbær. Topaze er blevet belønnet med en guldmedalje i Concours Général Agricole i Paris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"620\" data-start=\"596\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"618\" data-start=\"600\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"620\" data-start=\"596\"\u003e\u003cstrong data-end=\"618\" data-start=\"600\"\u003eFakta om vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1092\" data-start=\"621\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"653\" data-start=\"621\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"634\" data-start=\"623\"\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"681\" data-start=\"654\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"656\"\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"705\" data-start=\"682\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"695\" data-start=\"684\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 8,5 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"739\" data-start=\"706\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"724\" data-start=\"708\"\u003eDegorgering:\u003c\/strong\u003e August 2021\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"786\" data-start=\"740\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"751\" data-start=\"742\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lyst gul med gyldne kanter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"850\" data-start=\"787\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"789\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Hvide blomster, akacie, pærer, vanilje og croissant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"925\" data-start=\"851\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"862\" data-start=\"853\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frisk og livlig med noter af fersken, efterårsæble og stikkelsbær\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1000\" data-start=\"926\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"940\" data-start=\"928\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 måneder på gærrester, derefter 30 måneder på flaske\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1037\" data-start=\"1001\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1028\" data-start=\"1003\"\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1092\" data-start=\"1038\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1062\" data-start=\"1040\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drik nu eller lagr 6–7 år\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1128\" data-start=\"1099\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1126\" data-start=\"1103\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1128\" data-start=\"1099\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1126\" data-start=\"1103\"\u003eMadanbefalinger\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1533\" data-start=\"1129\"\u003eTopaze Brut er en alsidig champagne, der er fremragende både som aperitif og til mad. Dens friske syre og elegante mousse gør den perfekt til skaldyr, sushi eller lettere forretter. Prøv den gerne til kammuslinger med champagnesauce, zucchinibøffer med koldrøget laks eller klassiske blinis med Kalix-rogn. Den fungerer også fint til retter med mild syre, som ceviche eller østers med citron.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1562\" data-start=\"1540\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1560\" data-start=\"1544\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1562\" data-start=\"1540\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1560\" data-start=\"1544\"\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2090\" data-start=\"1563\"\u003eJacques Robin er en lille familiedyrker fra Buxières-sur-Arce i Côte des Bar. Vingården blev grundlagt af Jacques og Annie Robin, som i ung alder (21 og 18 år) plantede deres første vinstokke i 1973. I dag omfatter vingården 9 hektar fordelt på 22 forskellige parceller. Selvom de dyrker økologisk, har de valgt ikke at certificere sig officielt. Vingården drives i dag af næste generation, hvor Sébastien er vinmageren. Filosofien bygger på respekt for terroir og tradition, med stort fokus på håndværksmæssig vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2121\" data-start=\"2097\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"2119\" data-start=\"2101\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2121\" data-start=\"2097\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2119\" data-start=\"2101\"\u003eOm vinregionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2636\" data-start=\"2122\"\u003eCôte des Bar er det sydligste distrikt i Champagne og er blevet et centrum for innovative smådyrkere. Regionen har et varmere klima end resten af Champagne, hvilket begunstiger Pinot Noir, men Chardonnay får også her en unik karakter takket være Kimmeridge-jordbunden, den samme som i Chablis. Historisk set har området primært leveret druer til de store champagnehuse i nord, men i dag produceres nogle af de mest spændende champagner her, ofte til mere fordelagtige priser end i de mere etablerede dele af Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124482187421,"sku":"FR141","price":579.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/JacquesRobin-Topaze.png?v=1739193459"},{"product_id":"domaine-brisebarre-vouvray-fines-bulles","title":"Vignobles Brisebarre - Vouvray Fines Bulles Brut","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er ikke den eneste til at lave fantastiske mousserende vine. En skjult perle er de mousserende vine fra Loire, lavet på den alsidige Chenin Blanc-drue.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi har taget et mindre parti mousserende vine hjem fra vores favoritvinbonde i Vouvray i Loiredalen, Philippe Brisebarre, som aldrig skuffer os. Dette er en frisk \"Brut\" med de klassiske briochetoner fra den anden gæring. Vinen er meget tilgængelig allerede nu, men kan lagres i op til 10 år ifølge Philippe. Vinen roses regelmæssigt i den franske vinbibel Guide Hachette des vins! I den seneste Guide Hachette des vins 2023 får vinen hele to stjerner og \"Coup de Cœur\"!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhilippe Brisebarres vinfilosofi skinner også igennem i denne vin. I Vouvray er det Chenin Blanc, der gælder for fuld udblæsning, og det gælder også for denne mousserende vin. Druerne høstes fra 25 år gamle vinstokke, der vokser på ler- og kalkstensrig jord. Druerne gærer derefter i temperaturkontrollerede ståltanke, inden de tappes på flaske og gennemgår den anden gæring på deres gærleje i to år. Vinen laves altså efter \"méthode traditionelle\" (samme som Champagne). Vinen er frisk og sprød med nedtonede brødnoter. En perfekt og meget prisvenlig aperitifvin. Cirka 15.000 flasker produceres årligt. \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Denne vin kræver implementering af stor teknikalitet, men hovedmålet forbliver udtrykket af terroir og at opnå et udtryk af fine originale bobler og karakteristika. En sikker værdi. Philippe Brisebarre\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chenin Blanc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e12,5 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Intens gyldengul farve med fine og vedvarende bobler\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrisk og fyldig duft af modne gule og grønne æbler med noter af brioche.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Ung, mellemfyldig, ren frugtig smag af gule og grønne æbler, velintegreret fadkarakter med en lang behagelig eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres køligt 10°C. Kan drikkes allerede nu, men kan lagres op til 10\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eår ifølge vinmageren Philippe. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2022 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 stjerner i Guide Hachette des vins \u0026amp; Coup de Cœur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2021 - 1 stjerne i Guide Hachette des vins \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2020 - 2 stjerner i Guide Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 stjerne i Guide Hachette des vins\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2016 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1 stjerne i Guide Hachette des vins\u003cbr\u003e2013 - 1 stjerne i Guide Hachette des vins\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vouvray i Loire\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVouvray er den mest kendte appellation i Touraine i Loire. Her laves stort set udelukkende hvide vine, men i meget forskellige stilarter: tør, halvtør, sød og mousserende. Druen, der dominerer, er den aromatiske Chenin Blanc, som har sin oprindelse her. Klimaet i Loire er en blanding af maritimt og kontinentalt og tæt på den nordligste grænse for at lave kvalitetsvin, hvilket gode årgange (høje syrer) giver vine i verdensklasse. Jordbunden er \"tuffeau\", som er en kalkstensjord, der er både god til dræning og til at holde på fugt, dvs. idealistisk for vinranker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vignoble Brisebarre\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhilippe Brisebarre er tredje generation af vinmagere i Vouvray-byen. Philippe begyndte at arbejde i vingården allerede som 16-årig og råder i dag over 25 hektar vinmarker. Hans vinfilosofi er at blande moderne vinproduktionsteknik med traditionens syn på terroir. Han er en pioner i Vouvray i at lave vine, der skal afspejle områdets karakter. I dette arbejde indgår at påvirke naturen mindst muligt (Agriculture Raisonée) samt at lade årgange tale for sig selv. Philippe lader druemosten gære med naturlig gær og bruger mindst muligt sulfit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\"Mousserende virker til alt!\". En sandhed med modifikation. Det virker til meget på grund af sin høje syre og frugt, men historisk set var mousserende vine sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Givende er Crémant d'Alsace som velkomstdrink og som aperitif. Men derefter fungerer mousserende til al mad, der kan klare rene smage og høj syre, f.eks. skaldyrsretter. Skagenrøre eller en blinis med Kalix løjrom. En Blanc de blancs er perfekt til sushi eller sashimi. Roséchampagne fungerer godt til Tun Niçoise eller en lakseret eller syrlige desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ica.se\/recept\/fiskarhustruns-fisksoppa-3760\/\"\u003eFiskerkonens fiskesuppe (ica.se)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/karlstein.nu\/lojromstoast-det-enda-sattet-att-servera-den\/\"\u003eLøjromstoast (karlstein.se)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brisebarre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41124483399837,"sku":"FR142","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Vignoble_Brisebarre_2.png?v=1784561621"},{"product_id":"chateau-la-peyruche-tradition-2018","title":"Château La Peyruche - Tradition 2018","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - Tradition 2018 er en vin på 100 % Merlot og bør drikkes ung, når vinens frugt er bedst. Vinen er blevet belønnet med guldmedalje i både Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2021 og Concours Féminalise Paris 2021. Årgang 2018 var fremragende i Bordeaux, og Tradition 2018 er ingen undtagelse.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTre forskellige typer terroir gjorde os nysgerrige på den smukke vingård Château La Peyruche. Gården med sine 20 hektar dyrkede arealer ligger mellem Cadillac og byen Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på skråningerne med udsigt over Garonnedalen. Med rødder fra middelalderen var gården engang ejet af en faster til den kendte filosof Montesquieu. Nu drives gården af Bertrand Weisgerber og hans familie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed en mangefacetteret terroir som ler og grus, rødgrus, ler og kalksten producerer man vine på druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon og Sauvignon Blanc. Hver druesort får den terroir, den er bedst egnet til. Fra og med årgang 2021 er man økologisk certificeret. Familien Weisgerber producerer deres ædle dråber med stor respekt for terroir og miljø. Det kan vi lide!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - Tradition laves på 100 % Merlot fra flere af vingårdens dyrkede parceller. Vinen gærer i tre uger og lagres derefter på ståltank inden lancering. Vinen er skabt til at blive drukket ung for at bevare frugtigheden og Merlots naturlige rundhed. En ukompliceret og vellavet vin. Årgang 2018 startede med besværligt vejr i form af frost og hagl, men sommeren blev vejrmæssigt jævn, og druerne kunne høstes med perfekt modenhed. En exceptionel årgang ifølge vinmageren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 100 % Merlot\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 14,5\u003c\/span\u003e %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mørk blåviolet\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stor duft af blåbær, viol og lakrids og hyben.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rund og mellemfyldig, medium syre, bløde tanniner, god balance med en lang jævn afslutning. \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne vin serveres bedst ved 16-18°C. Luft gerne vinen 1-2 timer før servering. Vinen er klar til at drikke nu, men kan lagres op til ca. 5 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - Guldmedalje - Concours des Grands Vins de France de Mâcon 2021\u003cbr\u003e2018 - Guldmedalje - Concours Féminalise Paris 2021\u003cbr\u003e2018 - 88 point ved Decanter World Wine Awards \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2021\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Bordeaux og Côtes de Bordeaux\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBordeaux behøver ingen nærmere præsentation, udover at det sandsynligvis er verdens mest kendte vinregion med distrikter som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol og Sauternes. Disse distrikter står dog for en eksklusivitet, som få har privilegiet at få fat i på grund af skyhøje priser. Den største produktion foregår omkring disse distrikter. De vigtigste druer i Bordeaux er Cabernet Sauvignon (venstre bred) og Merlot (højre bred). Ofte laver man en blanding af de to. Der produceres meget \"bulgvin\" og mindre gode vine i Bordeaux, men uden for de mest kendte distrikter er det muligt at gøre magiske fund.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche har sit sæde i Côtes de Bordeaux mellem Cadillac og byen Bordeaux i landsbyen Langorian ved skråningerne mod Garonnedalen. Côtes de Bordeaux er en sammenslutning af fire tidligere distrikter Blaye, Cadillac, Castillon og Francs. Man laver primært rødvine på den klassiske blanding Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Men man laver også hvidvine på Sauvignon Blanc og Semillon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Château La Peyruche\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTre forskellige terroirs gjorde os nysgerrige på den smukke vingård Château La Peyruche. Gården med sin 20 hektar store vinmark ligger mellem Cadillac og byen Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på skråningerne med udsigt over Garonnedalen. Med aner fra middelalderen var gården engang ejet af en faster til den kendte baron, politiker og filosof Montesquieu, men siden 2017 drives gården af Bertrand Weisgerber og hans familie.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMed en mangefacetteret terroir som ler og grus, rødgrus, ler og kalksten producerer man vine på druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon og Sauvignon Blanc.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e”Vi er omhyggelige med at bevare karakteren af vores vinmarker for at lade forskellen i jordbund og vores druesorter komme til udtryk,” siger Bertrand, der sammen med sit passionerede team arbejder hårdt for biodiversitet. Vingården er HVE-certificeret (høj miljøværdi), og fra og med årgang 2021 er man økologisk certificeret. Vinene fra Château La Peyruche er både udtryksfulde og autentiske.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFamilien Weisgerber producerer deres ædle dråber med stor respekt for terroir og miljø. Det kan vi lide!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVine fra Bordeaux kan have meget forskellige karakterer i hele spektret fra lette til mellemfyldige til fyldige vine. Det er derfor ikke muligt at generalisere omkring, hvilken mad der passer bedst. Desuden afgør hvilken drue, der dominerer i vinen, hvad der gør sig bedst i kombination med maden. På venstre side af floden dominerer Cabernet Sauvignon, men ofte med Merlot i blandingen. På højre side dominerer Merlot ofte 100%, men også med en mindre mængde Cabernet Sauvignon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI Côtes de Bordeaux dominerer Merlot ofte i de røde vine. Men med en vis procentdel Cabernet Sauvignon træder lidt mere tannin frem.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundprincippet med Merlot som dominerende drue:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLette: pastaretter med tomatsauce, pizza, grillet kylling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMellemfyldige: retter med lam, oksekød og and\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFyldige: Smagfulde og krydrede retter, pasta med kødsovs, smagfulde hårde oste\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTips til ostebordet: cheddar, manchego, parmigiano-reggiano, grana padano, pecorino, gruyère, comté, emmentaler og gouda.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUndgå retter med meget krydderi, f.eks. frisk chili. Vinen kan da fremstå bitter med brændende alkohol. Vær også opmærksom på bitre smage i maden, som kan kollidere med vinens garvesyre.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" target=\"_blank\"\u003eHelstegt oksemørbrad med luksuriøs italiensk kartoffelkage, smørstegte kantareller og cremet savoykål\u003c\/a\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eHelstegt hjortefilet i portvinssauce\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" target=\"_blank\"\u003eLammerødbøf med lakrids og feta-ristede rodfrugter\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(landleys kök)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\"\u003eFranske urte-lammeburgere\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Vin - och madguiden)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Peyruche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42329452904688,"sku":"FR3138","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/peyruche_tradition_1208x1681_b54ef346-67e3-4482-9a75-f33e5f0c15fc.jpg?v=1646228945"},{"product_id":"chateau-la-peyruche-l-enclos-2018","title":"Château La Peyruche - L'Enclos 2018","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - L'Enclos 2018 består af 100 % Merlot fra den fremragende årgang 2018 i Bordeaux. Fremragende med to stjerner af den franske vinbibel Guide Hachette! Elegant duft af mørke bær, brombær, blåbær og viol. Fyldig vin, hvor duftaromaterne genfindes i smagen. Bløde, glatte tanniner. Ejendommen med rødder i middelalderen ligger ved landsbyen Langorian mellem Cadillac og byen Bordeaux med en fantastisk udsigt over Garonne-dalen. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTre forskellige typer terroir gjorde os nysgerrige på den smukke vingård Château La Peyruche. Gården med sine 20 hektarer vinmarker ligger mellem Cadillac og byen Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på skråningerne med udsigt over Garonne-dalen. Med rødder i middelalderen var gården engang ejet af en tante til den kendte filosof Montesquieu. Nu drives gården af Bertrand Weisgerber og hans familie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed en mangefacetteret terroir som ler og grus, rødgrus, ler og kalksten, producerer man vine på druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon og Sauvignon Blanc. Hver druesort får den terroir, den er bedst egnet til. Fra og med årgang 2021 er man økologisk certificeret. Familien Weisgerber producerer deres ædle dråber med stor respekt for terroir og miljø. Det kan vi lide!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche - L'Enclos er gårdens vin på 100 % Merlot. Druerne kommer fra en blanding af gårdens vinmarker, hvor jordbunden består af rødt ler og ler- og kalkstensrig jord. Druerne høstes ved optimal modenhed og gærer i cirka tre uger. Vinen lagres derefter på nye, et år gamle og to år gamle egetræsfade i 12-14 måneder. Årgang 2018 startede med vanskeligt vejr i form af frost og hagl, men sommeren var vejrmæssigt jævn, og druerne kunne høstes med perfekt modenhed. En exceptionel årgang ifølge vinmageren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eWith just over a year in wood, this wine has spice, a soft, full texture and ripe black fruits. Its structure is melding with the wood aging, giving richness. The wine is ready to drink.\u003c\/em\u003e\" Roger Voss, Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 100 % Merlot\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 14,5\u003c\/span\u003e %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mørk rød\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ung, elegant duft, mørke bær, brombær, blåbær, viol og hyben.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ungt og frugtigt mod det fyldigere, duftaromaterne genfindes i smagen. Bløde, glatte tanniner.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne vin serveres bedst ved 16-18°C. Luft gerne vinen 1-2 timer før servering. Vinen er klar til at drikkes nu, men kan lagres op til cirka fem år med positiv udvikling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - To stjerner Guide Hachette 2021\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Bordeaux og Côtes de Bordeaux\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBordeaux har ikke brug for en nærmere præsentation, udover at det sandsynligvis er verdens mest kendte vinregion med distrikter som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol og Sauternes. Disse distrikter står dog for en eksklusivitet, som få forundes at få fat i på grund af skyhøje priser. Den største produktion foregår omkring disse distrikter. De vigtigste druer i Bordeaux er Cabernet Sauvignon (venstre bred) og Merlot (højre bred). Ofte laver man en blanding af de to. Der produceres meget \"bulkvin\" og mindre gode vine i Bordeaux, men uden for de mest kendte distrikter er det muligt at gøre magiske fund.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau La Peyruche har sit sæde i Côtes de Bordeaux mellem Cadillac og byen Bordeaux i landsbyen Langorian ved skråningerne mod Garonne-dalen. Côtes de Bordeaux er en sammenslutning af fire tidligere distrikter Blaye, Cadillac, Castillon og Francs. Man laver hovedsageligt røde vine på den klassiske blanding Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Men man laver også hvide vine på Sauvignon Blanc og Semillon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Château La Peyruche\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTre forskellige terroirer gjorde os nysgerrige på den smukke vingård Chateau La Peyruche. Gården med sine 20 hektar store vinmarker ligger mellem Cadillac og byen Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux på skråningerne med udsigt over Garonne-dalen. Med aner fra middelalderen blev gården engang ejet af en faster til den kendte friherre, politiker og filosof Montesquieu, men siden 2017 drives gården af Bertrand Weisgerber og hans familie.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMed et mangesidet terroir som ler og grus, rødgrus, ler og kalksten, producerer man vine på druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon og Sauvignon Blanc.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e”Vi er omhyggelige med at bevare karakteren af vores dyrkningsparceller for at lade forskellen i jordbund og vores druesorter komme til udtryk” siger Bertrand, som sammen med sit passionerede team arbejder hårdt for biodiversitet. Vingården er HVE-certificeret (høj miljøværdi), og fra og med årgang 2021 er man økologisk certificeret. Vinene fra Chateau La Peyruche er både udtryksfulde og autentiske.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFamilien Weisgerber producerer deres ædle dråber med stor respekt for terroir og miljø. Det kan vi lide!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVine fra Bordeaux kan have meget forskellige karakterer i hele spændet fra lette til middelfyldige til fyldige vine. Det er derfor ikke muligt at generalisere omkring, hvilken mad der passer bedst. Desuden afgør, hvilken drue der dominerer i vinen, hvad der gør sig bedst i kombination med maden. På venstre bred af floden dominerer Cabernet Sauvignon, men ofte med Merlot i blandingen. På højre bred dominerer Merlot ofte til 100%, men også med en mindre mængde Cabernet Sauvignon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI Côtes de Bordeaux dominerer Merlot ofte fuldstændigt i de røde vine. Men med en vis procentdel Cabernet Sauvignon træder lidt mere frugttannin frem.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundprincippet med Merlot som dominerende drue:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLette: pastaretter med tomatsauce, pizza, grillet kylling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMiddelfyldige: retter med lam, oksekød og and\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFyldige: Smagfulde og krydrede retter, pasta med kødsovs, smagfulde hårde oste\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTips til ostebordet: cheddar, manchego, parmigiano-reggiano, grana padano, pecorino, gruyère, comté, emmenthal og gouda.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUndgå retter med meget krydderi, f.eks. frisk chili. Vinen kan da fremstå bitter med en brændende alkohol. Vær også opmærksom på bitre smage i maden, der kan kollidere med garvesyren i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eHelstegt oksefilet med luksuriøs italiensk kartoffelkage, smørristede kantareller og cremet savoykål\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHelstegt hjortefilet i portvinssauce\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eLammerostbøf med lakrids og fetaristede rodfrugter\u003c\/a\u003e (landleys køkken)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFranske lammburgere\u003c\/a\u003e (Vin- og madguiden)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Peyruche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42329452970224,"sku":"FR3148","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/peyruche_lenclos_1208x1681_f4271639-a0a0-47d7-a0ab-7da2d39d5f6f.jpg?v=1646925861"},{"product_id":"cedric-morel-blanc-de-blancs-effet-mer","title":"Cédric Morel - Blanc de Blancs \"Effet Mer\" Grand Cru","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen første officielle Grand Cru-champagne fra Morel! Cédric Morel (søn af legenden Jean-Paul Morel) er gradvist ved at overtage gården i \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerzenay\u003c\/span\u003e. Han vil fortsætte med at producere de samme champagner som hidtil, men har nu også lanceret rene Grand Cru-champagner under navnet \"Effet Mer\". \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne til Morel Blanc de Blancs Effet Mer Grand Cru er alle høstet i 2017 og er dermed en \"uofficiel\" Millésime, det vil sige årgangschampagne. Det er en elegant og smagfuld champagne lavet på 100 % Chardonnay med både fylde og dybde. G\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eulefrugtige smagsnoter af modne gule blommer, æbler og citrus. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegorgeret i november 2021 og med fire år på gærresterne.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerne fra Jean-Paul og Cédric Morel i Verzenay er noget af det mest fantastiske, vi har smagt i dette vidunderlige vindistrikt. Den største del af høsten leverer Morel til de velkendte prestigeproducenter som Bollinger. Men en del beholder de selv for at lave kvalitetschampagne, der overgår det meste. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn almindelig Champagne skal lagre mindst 15 måneder på gærresterne i flasken. Jean-Paul Morels Champagner lagrer mindst 6 år! Dette er betydeligt mere end mange af de eksklusive champagnehuses champagner, og det skaber en dybde og en smagspalette, der bare skal opleves. Alle champagner fra Jean-Paul Morel kommer fra Grand Cru-klassificeret jord i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDette er en af Cédrics egne kreationer – en Blanc de Blancs \"Effet Mer\", der har lagret fire år på sin gær (høst 2017). Druerne kommer fra de samme Grand Cru-marker som Morels øvrige vine i Verzenay. Stilen er mere klassisk og tilgængelig og klar til at blive drukket nu, men kan lagres 5-10 år.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruer:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDosage: \u003c\/strong\u003e8 mg\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegorgering: \u003c\/strong\u003eNovember 2021\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Lys\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e med fine små bobler\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDiskret men frisk duft af gule æbler, hvide blomster og brioche. \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMeget elegant men også en vis fylde og dybde. M\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eedefyldig, frisk med rene gule frugtnoter som citron og gule blommer \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eog middelsyre\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eServer ved 4-9 grader afhængig af, om vinen skal drikkes før eller under maden. Vinen kan drikkes nu, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emen kan uden problemer lagres i 5-10 år.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEndnu ikke bedømt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er verdens mest kendte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden produceres mousserende vine af tilsvarende kvalitet. Årsagen til dette er klimaet,\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e som giver den friske syre og jordbunden, kridt, som giver mineralitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn anden \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eårsag\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e er den unikke vinproduktion med kulsyregæring i flaske, der resulterer i de fine bobler og den uimodståelige elegance, som \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehidtil ikke er opnået andre steder.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne, der anvendes, er de velkendte Bourgogne-druer Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange anvendes kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængig af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir – giver \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekrop og \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Cédric Morel\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCédric Morel er søn af vores absolutte favoritvinmager i Champagne, Jean-Paul Morel. Jean-Paul, som er blevet 68 år gammel og er på vej mod pension, har gradvist arbejdet sin søn ind i virksomheden, og i 2022 bliver det nye brand Cédric Morel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnerne fra familien Morel i Verzenay er noget af det mest fantastiske, vi har smagt i dette vidunderlige vindistrikt, og vi aner, at Jean-Paul vil virke i kulisserne i mange år endnu.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnerne fra Verzenay i Montagne de Reims domineres normalt af Pinot Noir og kendetegnes ved kraft og fylde. Familien Morel er ingen undtagelse fra den regel - snarere tværtimod. Familien råder over 8,8 ha vinmarker på 100 % Grand Cru-marker. De producerer ca. 20.000 flasker i eget navn om året, og resten sælges til de store huse gennem \"Cooperative Vinicole de Verzenay\", hvor Jean-Paul har været formand i næsten 30 år, og før ham hans far i over 35 år.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn almindelig Champagne skal lagre mindst 15 måneder på sin gær i flasken. Familien Morels Champagner får lov til at ligge i mindst 6 år på sin gær, og i bedre årgange endnu længere. Dette er betydeligt mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en smagspalette, der bare skal opleves. Verzenay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Champagne passer til alt!\". En sandhed med modifikationer. Det passer til meget på grund af sin høje syre og frugt, men historisk set var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Champagne og russisk kaviar hører til historien. Det fungerer stadig, men så skal vinen have en del restsødme. Champagne er oplagt som velkomstdrink og til aperitif. Men derefter fungerer champagne til al mad, der kan klare rene smage og høj syre, f.eks. skaldyrsretter (skaldyrsfad!). Rejesalat eller en blinis med Kalix løjrom. Champagne med Pinot Noir passer rigtig godt til foie gras (syren er nødvendig for fedmen) og grillede fiskeretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/smorstekt-torskrygg-med-ugnsbakad-blomkal\"\u003eSmørstegt torskeryg med ovnbagt blomkål\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Mathem)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/gron-sparrissoppa\/\"\u003eGrøn aspargessuppe\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/citrondoftande-farsk-gron-sparris-med-rokt-lax-och-rostade-pinjenotter\/\"\u003eCitrondoftende frisk grøn asparges med røget laks og ristede pinjekerner\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåselever eller andelever med tilbehør\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(receptfavoriter)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinifrikadeller med koldrøget laks\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinier – små boghvede-pandekager med løjrom og rødløg\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline) \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkaldyrsfad (valgfrie skaldyr)\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTil dessert:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet og citroncreme\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(recept.se)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cédric Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42581608595696,"sku":"FR151","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/CMorelEffetMerBdB.jpg?v=1650467514"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vosgros-2022","title":"Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vosgros 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn klassisk Chablis 1er Cru, som år efter år modtager høje udmærkelser fra flere af de store lokale og internationale vinskribenter. Domaine Ellevin er en favorit, som vi har haft i vores sortiment i mange år. En uovertruffen Chablis Premier Cru, der både er klassisk og samtidig lidt dybere i smagen. Velafbalanceret, rig på mineraler og citrusnoter. Drikkes nu eller gemmes i kælderen til en stor fødselsdag inden for 10 år. Guldmedalje i \u003cspan\u003eConcours des Grands Vins de France Macon for nylig!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDette er en klassisk Chablis Premier Cru, men med en anelse dybere og rundere smag. Vingården Vosgros skråner mod sydvest som et amfiteater, hvilket giver druerne perfekte betingelser for at opnå modenhed og dybere smag på denne nordlige breddegrad. Uden at gå på kompromis med den vigtige syre. Vinen har lagret på ståltanke i 9-12 måneder, heraf 9 måneder på sin gærudfældning, hvilket fremhæver druernes karakter. Vinstokkene er 30 år gamle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅrgang 2022 i Chablis ifølge Andy Howard MW fra Decanter:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cem\u003e\"After a week spent in \u003ca data-label=\"Chablis\" data-google-interstitial=\"false\" data-hawk-tracked=\"hawklinks\" data-custom-tracking-id=\"3719787270728560745\" class=\"hawk-link-parsed\" data-hl-processed=\"none\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.decanter.com\/wine\/wine-regions\/burgundy-wine\/chablis\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e tasting 375 wines, it is clear that 2022 is a very good year – and potentially an excellent one. Although a warm and very dry vintage, yields were not excessive and, crucially, acidity is high. The resulting wines are very well balanced with a lovely combination of the freshness and minerality which typifies Chablis, combined with fleshy, ripe, stone- and tree-fruit flavours.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e Lys gyldengul\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Tiltalende aromaer af mineraler, lime, pære og citrusfrugter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fløjlsblød koncentreret smag, god balance og med en behagelig syre i eftersmagen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn koncentreret vin med god mineralitet, der passer perfekt til alle slags fisk og skaldyr – ikke mindst østers. Men fungerer også fremragende til asiatisk mad. Drik nu eller gem 5-10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e3,9 i gennemsnitlig vurdering på Vivino\u003cbr\u003e2020 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGuld Concours des Grands Vins de France Macon 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2019 - Guld \u003cspan\u003eConcours des Grands Vins de France Macon 2021\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2018 - 96 point Wine Enthusiast\u003cbr\u003e2017 - én stjerne i Guide Hachette\u003cbr\u003e2015 - 91 point Decanter\u003cbr\u003e2014 - 92 point Wine Enthusiast\u003cbr\u003e2013 - Én stjerne i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Chablis\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eChablis er formelt set en del af Bourgogne, men ligger for sig selv længere nordpå, halvvejs mod Paris og adskilt fra det øvrige Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer fremstiller man uovertrufne friske, mineralske vine lavet på 100% Chardonnay. De drikkes med fordel unge, men har også den fordel, at de i modsætning til mange andre hvidvine kan gemmes i mange år og udvikler da dybere smagsnuancer. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eThe wines of Chablis must not in any way be confused with the White Wines of the Côte d’Or, Mâconnais etc...they are totally different, in a class by themselves.” – In Search of Wine, Charles W. Berry, 1935 (p.46)\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Domaine Ellevin\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eFar og søn Jean-Pierre og Alexandre Ellevin byder os velkommen til Domaine Ellevin i Chichée dans l'Yonne i hjertet af Chablis. Her har familien dyrket vin i over 100 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Ellevin mener vi er en ægte perle blandt Chablis vinproducenter. I et område, hvor priserne er steget betydeligt på grund af international efterspørgsel, er det lykkedes os at finde rigtig god kvalitet til en rimelig pris for at være Chablis. Vingårdens areal er relativt lille – 16 hektar – og man arbejder med et kompromisløst kvalitetsfokus, som er blevet bemærket med flere omtaler i fransk presse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003ch2\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForslag til retter med opskriftslink:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØsters! (med et strejf af citron)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/kraftstjartar-med-skaldjurshollandaise-och-gron-tomat\"\u003ePrøv vores opskrift på krebsdyrhaler med skaldyrshollandaise og grøn tomat\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/toast-skagen-2\/\"\u003eToast Skagen\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/moule-frites-med-rokig-aioli\/\"\u003eMoule-Frites med røget Aioli\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/bouillabaisse-fisk-och-skaldjurssoppa\/\"\u003eBouillabaisse – Fisk- og skaldyrssuppe\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fransktkok.typepad.com\/i_mitt_franska_kk\/2005\/12\/lapin_la_moutar.html\"\u003eLapin à la moutarde - Kanin med sennep\u003c\/a\u003e (mit franske køkken)\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48482695250246,"sku":"FR5152","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Ellevin_chablis_Vosgros_1208x1681_fd3797d1-3e25-4894-9d0e-60dd7021fe63.jpg?v=1695111306"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vaucoupin-2022","title":"Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn klassisk Chablis Premier Cru fra årgang 2022, som de fleste vinkritikere vurderer til at være enestående både i kvantitet og kvalitet. Domaine Ellevin er en af vores trofaste producenter i vores sortiment fra Chablis, som leverer den højeste kvalitet år efter år uanset årgangens udfordringer. Domaine Ellevin er en familieejet vingård med 16 hektar, hvor far og søn Jean-Pierre og Alexandre holder fanen højt. Decanter hylder Premier Cru-området Vaucoupin som et af de bedste i Chablis. Dette er en velafbalanceret Chablis Premier Cru med dejlig mineralitet, tydelige citrusnoter og den klassiske sprødhed. Vinen kan nydes allerede nu eller lagres i mindst 5 til 10 år med positiv udvikling! Match vinen med østers, skaldyr, toast Skagen eller hvorfor ikke en ægte Bouillabaisse?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier Cru Vaucoupin (40 ha) er en af fyrre Premier Crus i det sydlige Chablis, kendt for sine stejle skråninger mod syd (ofte perfekt mængde sol). Jordbunden består af ler og lommer af kalkstenjord af høj kvalitet (Kimmeridgian). Druerne, der håndplukkes, kæmper for at modne og bliver ofte små, men dermed koncentrerede takket være 70 år gamle vinstokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHalmgul farve\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDuften er frugtagtig og parfumeret. Fine aromaer af citrus, pære og gule blommer (mirabelle) og selvfølgelig den karakteristiske mineralitet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI smagen en dejlig tekstur domineret af citrus, sprødhed og en olieret, lang, behagelig finish. Fantastisk årgang!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres: 10-12 grader (ikke for koldt for at få fuld duft- og smagsoplevelse). Kan drikkes nu, men kan lagres op til 10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUdmærkelser:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e2021 - Sølvmedalje i Concours de grand vins de France a Macon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2021 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eén stjerne i Guide Hachette\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e2021 - 91 point af Jeb Dunnuck\u003cbr\u003e2019 - Bronzemedalje \u003cspan\u003ei Concours de grand vins de France a Macon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2018 - Guldmedalje i Concours de grand vins de France a Macon\u003cbr\u003e2018 - 92 point Wine Enthusiast\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Chablis\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eChablis er formelt set en del af Bourgogne, men ligger for sig selv længere nordpå, halvvejs mod Paris og adskilt fra det øvrige Bourgogne. Her fremstiller man uforlignelige friske, mineralske vine lavet på 100% Chardonnay. Jordbunden består af den sagnomspundne Kimmeridgian-ler med spor af skaldyrsrester fra millioner af år siden, som siges at påvirke Chablisvinens karakteristiske mineraltoner stærkt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFire forskellige typer Chablis produceres i Chablis: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru og Chablis Grand Cru. Kvalitet og pris følger ofte den samme rækkefølge, dvs. Petit Chablis er enklere og tilgængelige unge, og Chablis Premier Cru er vine fra de bedste områder og ofte fadlagret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit Chablis og Chablis drikkes med fordel unge, mens Premier og Grand Cru-vinene ofte udvikler sig positivt med et par års lagring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“The wines of Chablis must not in any way be confused with the White Wines of the Côte d’Or, Mâconnais etc...they are totally different, in a class by themselves.” – In Search of Wine, Charles W. Berry, 1935 (p.46)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Domaine Ellevin\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Ellevin synes vi er en sand perle blandt Chablis vinproducenter. Far og søn Jean-Pierre og Alexandre har deres domæne i landsbyen Chichée i det sydlige Chablis. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingårdens areal er på 16 hektar, og de arbejder med et kompromisløst fokus på kvalitet, hvilket er blevet bemærket med flere omtaler i fransk og international vinpresse. De producerer vine fra to Premier Cru-områder, Vaucoupin og Vosgros, som tilhører topområderne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMad \u0026amp; Vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eMineraltonerne i Chablis kan matche godt med grillede, braiserede og røgede retter. Sprødheden, syren og længden i en god Premier Cru bør gerne kombineres med en ”smeltende” ”fed” tekstur. En 2-3 år gammel Premier Cru (uden fadlagring) er normalt lette, friske vine med en vis frugtighed, men frem for alt høj syre. Først og fremmest er det lette, friske fiske- og skaldyrsretter, der gælder. Især østers med et strejf af syre\/citron. Lette pastaretter som Spaghetti Vongole eller Moules Marinière. Prøv til Fish and chips eller anden friteret fisk og skaldyr. Snegle eller rejer med hvidløg. Prøv med traditionelle retter som Andouillette (pølse fra Chablis), \"Lapin à la moutarde\" eller andre retter med sennepsbaserede saucer. Til ost, prøv Gougères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØsters! (med et strejf citron)\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/kraftstjartar-med-skaldjurshollandaise-och-gron-tomat\"\u003ePrøv vores opskrift på krebsdyrhaler med skaldyrshollandaise med grøn tomat\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/toast-skagen-2\/\"\u003eToast Skagen\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/moule-frites-med-rokig-aioli\/\"\u003eMoule-Frites med røget Aioli\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/bouillabaisse-fisk-och-skaldjurssoppa\/\"\u003eBouillabaisse – Fiske- og skaldyrssuppe\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fransktkok.typepad.com\/i_mitt_franska_kk\/2005\/12\/lapin_la_moutar.html\"\u003eLapin à la moutarde - Kanin med sennep\u003c\/a\u003e (mit franske køkken)\u003c\/p\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48482695283014,"sku":"FR5212","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Ellevin_chablis_Vaucoupin_1208x1681_1b8f4197-f42f-4d5b-8528-ac599c594da5.jpg?v=1693468324"},{"product_id":"andre-regin-altenberg-de-wolxheim-grand-cru-riesling-2022","title":"André Regin - Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2022","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNYHED! Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2022 er vores nye vingård André Regins stolthed, som er hyldet mangfoldigt af blandt andet Andreas Larsson og Guide Hachette des vins samt vundet utallige Riesling-priser gennem årene. Riesling fra denne grand cru er kendt for sin elegance, finesse og mineralitet. Årgang 2022 er ingen undtagelse og betragtes som exceptionel, med ekstra aromatiske og koncentrerede vine. En vin til lagring op til 15 år! Men som altid kan man nyde Riesling tidligt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003eRiesling-druerne kommer fra Grand Cru-marken Altenberg de Wolxheim i centrum af Alsace. Jorden er kalkstensrig, og vinene herfra er anerkendt for deres elegance, finesse og mineralitet. Især årgang 2022 betragtes som exceptionel med særligt aromatiske og koncentrerede vine.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100% Riesling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,0%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Gyldengul med grønne nuancer\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Koncentreret og elegant blomsterduft med noter af gule pærer, gule og grønne æbler, akacie, jasmin og behagelig mineralitet.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eFrisk, intenst mellemfyldig og smagfuld med noter af citrus og mineralitet og en \"salthed\", der er typisk for Riesling fra Wolxheim, fin balance med en lang behagelig eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres køligt 10-12°C. Kan faktisk drikkes med fordel nu og udvikler sig yderligere i ca. 6-7 år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePriser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019 - 3 stjerner i Guide Hachette des vins\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e2017 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGold Medal at the International Competition of World Riesling\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2015 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGold Medal at the International Competition of World Riesling\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e2015 - 1 stjerne i Guide Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2014 - 1 stjerne i Guide Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Alsace\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlsace er mest kendt for sine hvide éndruevine på Riesling, Pinot Gris og Gewürztraminer, sidstnævnte ofte med en del restsødme. De seneste 10 år har man også produceret højkvalitets Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlsace har et meget godt klima til vinavl, men der forekommer årgangsvariationer. Terroiret er meget varieret, og det gælder om at holde øje med producenterne for at finde guldkorn i Alsace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm André Regin\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003eFamilien Regin har været aktive vinbønder i landsbyen Wolxheim i over et århundrede. Joseph Regin, født 1893, dyrkede druer sideløbende med traditionelt landbrug, men det var hans søn Justin, der for alvor begyndte at dyrke vindruer, og i midten af 1970'erne begyndte man at aftappe under eget mærke. I dag er det Justins søn André med familie, der driver gården, som har udvidet arealet af vinmarker til 7 hektar på omkring 40 forskellige vinmarker, hvoraf nogle ligger på de bedste Grand Cru-marker som f.eks. Altenberg de Wolxheim. Landsbyen Wolxheim er mest kendt for sin Riesling, men som de fleste andre vinbønder i Alsace laver man også vine på Gewürztraminer, Pinot Noir og mousserende vine Crémants de Alsace m.fl.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling er en aromatisk og alsidig hvidvin, der passer godt til mange forskellige retter, måske især når der er restsødme i vinen. Når du kombinerer riesling og mad, er det vigtigt at overveje følgende druespecifikke egenskaber:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTør med høj frugtsyre\u003c\/strong\u003e - gør at vinen passer godt til fed mad og retter med matchende syre. Også mad med salt fungerer fremragende. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHalvtør\/sød\u003c\/strong\u003e - så snart maden har varme, er krydret eller sød, gør en halvtør eller endda sød Riesling sig bedst. Det er en af de få vine, der kan kombineres med krydret og smagfuld mad. Det gør en halvtør Riesling til et sikkert valg til for eksempel asiatisk og mexicansk mad.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAromatisk\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e- match Riesling med smagfulde retter. Riesling er en aromatisk vin ofte med tydelig frugtkarakter. Kombiner gerne med råvarer, som du finder i aromapaletten; citrus, mandarin, tropisk frugt, modne gule pærer osv.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer findes mange\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eoste\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eder passer godt til Riesling.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTil tør Riesling\u003c\/span\u003e: kittoste og smagfulde oste som Munster, Morbier, Raclette, Raleggio og Livarot.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTil sød Riesling\u003c\/span\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003estærke blåskimmeloste\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e som Stilton eller Roquefort. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Regin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48520376910150,"sku":"FR5492","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/andreregin_riesling_altenberg-1681z1208_57kb.jpg?v=1697617763"},{"product_id":"jean-paul-morel-millesime-2008-magnum","title":"Jean-Paul Morel Millésime 2008 - Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn enestående mulighed for at opleve årgangschampagne fra 2008, der rangerer som et fantastisk godt år i Champagne. Millésime 2008 er topvinen fra Jean-Paul Morel. Drueblandingen består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, og den har ligget på bærmen i næsten 11 år - i alt 128 måneder! Det betyder, at alle smagsvarianter er modnet og udviklet samtidig med, at Champagnen bliver mere egnet til opbevaring. Drik denne sjældenhed med skiver af rogn, foie gras eller grillede kammuslinger.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eVores bestseller nu i Magnum-format!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Om vingården\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Champagnerne fra Jean-Paul og Cédric Morel i Verzenay er nogle af de fedeste, vi har prøvet i denne vidunderlige vinregion. Morel leverer det meste af høsten til de kendte prestigeproducenter som Bollinger. Men de beholder nogle for sig selv for at lave kvalitetschampagne, der slår de fleste.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEn almindelig Champagne skal lagres i mindst 15 måneder på sin bærme i flasken. Jean-Paul Morels Champagner er lagret mindst 6 år! Dette er markant mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en palet af smag, som bare skal opleves. Alle champagner fra Jean-Paul Morel kommer fra Grand Cru klassificeret land i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Millésime 2008 består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Druemosten har stået på sin bærme i flasken i hele 128 måneder, før den disgorges, hvilket skaber en dybde og kompleksitet, der er svær at slå. Trods den lange lagringstid føles vinen næsten ungdommelig frisk. \u003cstrong\u003eVinen laves i meget små mængder og tildeles Morels forhandlere.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Drik nu eller gem til en stor fødselsdag op til 25 år ude i fremtiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lysegul med fine små bobler \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNæse:\u003c\/strong\u003e Aromatisk og rig aroma af røde æbler og tranebær, tørrede appelsiner og abrikoser, smør, brioche og honning.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Ren, frisk og fyldig smag med stor finesse. Fin mousse og cremede små bobler, mineralske toner og en rigtig lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Serveres køligt 4-9°C alt efter om vinen skal drikkes før eller under måltidet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eFra den bedste årgang nogensinde i Champagne, tildelt en unik 99 point af Robert Parker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Priser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e 4,5 i gennemsnitskarakter på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er verdens mest berømte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden fremstilles mousserende vine af sammenlignelig kvalitet. Grunden til dette er klimaet\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, som giver den sunde syre og jorden, kridt, som giver mineralitet.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn anden\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrund\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eer den unikke vinfremstilling med kulsyregæring i flasken, som resulterer i de fine bobler og den uimodståelige elegance, der\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eendnu ikke er opnået andre steder.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe anvendte druer er Bourgogne-kendingerne Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange bruges kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir – giver\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekrop og\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Om Jean-Paul Morel\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Champagnerne fra Jean-Paul Morel i Verzenay er nogle af de fedeste, vi har prøvet i denne vidunderlige vinregion. Og selveste Jean-Paul er en absolut favorit blandt vores vinleverandører. Champagnerne fra Verzenay i Montagne de Reims domineres normalt af Pinot Noir og er præget af kraft og muggenhed. Jean-Paul Morels er ingen undtagelse fra den regel – tværtimod.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Jean-Paul er ansvarlig for \"Cooperative Vinicole de Verzenay\", som sælger det meste af høsten til de større forhandlere. Men på 8,8 Ha (ca. 20.000 flasker årligt) producerer Jean-Paul Morel sin egen unikke kvalitetschampagne.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn almindelig Champagne skal lagres i mindst 15 måneder på sin bærme i flasken. Jean-Paul Morels Champagner skal stå i mindst 6 år på bærmen, og i bedre årgange endnu længere. Dette er markant mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en palet af smag, som bare skal opleves. Verzenay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Champagne virker til alt!\". En sandhed med modifikation. Den virker til meget på grund af dens høje syre og frugt, men historisk set var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Champagne og russisk kaviar er historie. Virker stadig men så skal vinen have restsødme. Champagne er givet som aperitif og som aperitif. Men så virker champagne til al mad, der kan klare rene smage og høj syre, for eksempel skaldyrsretter (skaldyrstallerken!). Skagensrogn eller en blinier med Kalixrogn. Champagne med Pinot Noir passer meget godt til foie gras (syren er nødvendig for overvægtige) og grillede fiskeretter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Opskrift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fiske- og skaldyrstallerken (valg af fisk og skaldyr)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåselever eller andelever med tilbehør\u003c\/a\u003e (opskriftsfavoritter)\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchini-frikadeller med koldrøget laks\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlini - små boghvede kager med rogn og rødløg\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Til dessert:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003ca href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet og citroncreme\u003c\/a\u003e (recept.se)\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48548127113542,"sku":"FR1228M","price":1699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Morel-2004-compressor_e13654cd-e4d8-4a06-b079-051db2bd6cf9.jpg?v=1606490329"},{"product_id":"cedric-morel-rose-effet-mer-grand-cru","title":"Cédric Morel - Rosé \"Effet Mer\" Grand Cru","description":"\u003cp data-end=\"590\" data-start=\"266\"\u003eCédric Morel Rosé \"Effet Mer\" Grand Cru er en elegant rosé champagne fra Grand Cru-landsbyerne i Verzenay. Lavet på Pinot Noir og Chardonnay, med en delikat farve fra skindkontakt i en såkaldt saignée-metode. Vinen byder på solmoden frugt, florale toner og en lang eftersmag. En madvenlig rosé med dybde, friskhed og personlighed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"617\" data-start=\"597\"\u003e\u003cstrong data-end=\"617\" data-start=\"601\"\u003eTeknisk data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1074\" data-start=\"618\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"676\" data-start=\"618\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"676\" data-start=\"620\"\u003eDruer: Pinot Noir \u0026amp; Chardonnay (rosé blend med saignée)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"718\" data-start=\"677\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"718\" data-start=\"679\"\u003eOprindelse: Verzenay Grand Cru, Champagne\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"733\" data-start=\"719\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"733\" data-start=\"721\"\u003eÅrgang: 2019\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"749\" data-start=\"734\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"749\" data-start=\"736\"\u003eDosage: 8 g\/l\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"778\" data-start=\"750\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"778\" data-start=\"752\"\u003eDegorgering: November 2021\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"798\" data-start=\"779\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"798\" data-start=\"781\"\u003eAlkoholprocent: 12 %\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"820\" data-start=\"799\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"801\"\u003eFarve: Lys lakserosa\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"887\" data-start=\"821\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"887\" data-start=\"823\"\u003eDuft: Røde roser, fersken, fino-sherry, blomster og moden frugt\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"958\" data-start=\"888\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"958\" data-start=\"890\"\u003eSmag: Frisk syre, rødbær-frugt, kompleksitet og dybde, lang eftersmag\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"990\" data-start=\"959\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"961\"\u003eLagring: 3 år på gærrester\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1040\" data-start=\"991\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1040\" data-start=\"993\"\u003eServering: 4–9 °C – som aperitif eller til mad\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1074\" data-start=\"1041\"\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1074\" data-start=\"1043\"\u003eAllergener: Indeholder sulfitter\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1166\" data-start=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1164\" data-start=\"1131\"\u003e\u003cbr\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1463\" data-start=\"1167\"\u003eCédric Morel driver i dag familiens vingård i Verzenay videre med præcision og ny energi. Fokus er på småskala Grand Cru-champagner med tydelig oprindelse, lang lagring og personlig stil. Størstedelen af druerne sælges til tophuse, men de bedste beholder han til sin egen håndværksproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1508\" data-start=\"1470\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1506\" data-start=\"1474\"\u003e\u003cbr\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1809\" data-start=\"1509\"\u003eVerzenay, beliggende i Montagne de Reims, er en af Champagnes mest prestigefyldte Grand Cru-landsbyer. Kendt for sin Pinot Noir med kraft og elegance, men også for fin Chardonnay i mineralistisk stil. Kombinationen af kridtjorde og nordligt klima giver friske, lagringsdygtige champagner med dybde og præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48552111604038,"sku":"FR153","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CedricMorel-Rose_EffetMer_GrandCru.png?v=1748603320"},{"product_id":"domaine-regis-jouan-menetou-salon-2023","title":"Domaine Régis Jouan - Menetou Salon","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn ny vin fra vores favoritavler fra den østlige Loire-dal Régis Jouan. Tidligere har vi haft Régis Sancerre og Pouilly-Fumé, men nu også hans vin fra distriktet Menetou-Salon, som ofte holder mindst samme klasse som sine mere kendte nabodistrikter. Den mest kendte drue i distriktet er som altid Sauvignon Blanc, der trives på de kalkstensrige jorde. Her får du en kavalkade af friske bær-aromaer som citrus, grapefrugt, lime og abrikos. Aromaerne kommer tilbage sammen med de friske men balancerede syrer. Régis Jouan er uden tvivl en af vores favoritter i vores sortiment.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÅr efter år stjernebestrøet i den franske vinbibel\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eGuide Hachette. Årgang 2023 i hele Loire er fremragende!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMenetou-Salon er den ukendte fætter i \"Middle Loire\" til Sancerre og Pouilly-Fumé. Men her findes samme jordbund, kalksten og flint som hos naboerne. Kun 15 % af produktionen eksporteres. Meget af produktionen bliver let tilgængelige sprøde hvidvine, men de allerbedste vinmarker laver vine fuldt på højde med vinene fra Sancerre. Vi mener, at Régis Jouan er på det niveau. Priserne er absolut mere tilgængelige. Vinen består af 100 % Sauvignon Blanc fra den fremragende årgang 2023! Kun 6000 flasker tappet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Sauvignon Blanc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eLys gul\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Blomsterduft af citrus og abrikos.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag: \u003c\/strong\u003eUng, frisk smag af fersken og mandarin, der balancerer en let olieagtig og varm karakter forstærket med en afslutning af mynte.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres ved 10-12 grader. Åbn gerne vinen en time, før den skal drikkes, så smagene træder endnu bedre frem. Kan lagres et par år og vil da udvikle sig. Konsumeres nu frem til 2026.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e4,1 i gennemsnitsbedømmelse på Vivino\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021 - En stjerne i  Guide Hachette des vins 2023\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020 - To stjerner og \"coup de coeur\" i  Guide Hachette des vins 2022\u003cbr\u003e2018 - En stjerne i Guide Hachette des vins 2019\u003c\/p\u003e\n\n \u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Sancerre\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSancerre er en lille appellation i Loire-dalen, hvor verdens mest kendte vine lavet på Sauvignon Blanc produceres. Og gedeost. Strålende kombination. Vinene er kendt for at være friske og aromatiske med strejf af mineral, brændenælder, solbær, stikkelsbær, citrus og hyldeblomst. Tre jordtyper dominerer regionen jordbunde af kalksten, kridt og flint (silex) og dermed også vinens karakter. Hvidvine dominerer (80%), men man producerer også Pinot Noir og meget lidt rosévin.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Domaine Régis Jouan\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Régis Jouan er en lille vinproducent, kun 3,6 ha, i landsbyen Sury-en-Vaux, der laver klassisk Sancerre af ypperste kaliber. Familien Jouan, med faderen Régis i spidsen, er femte generation vinmagere sammen med datteren og svigersønnen. Jorden, de dyrker, er kalkrig, hvilket giver mineralrige, elegante og friske vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSauvignon Blanc er en aromatisk vin med høj syre, og afhængigt af om vinen kommer fra den gamle eller nye verden, har den lidt forskellige karakter. I den gamle verden er vinene lidt mere elegante med mildere aromaer af citrus, lime og undertiden lidt \"krudtede\" toner (hvis fadlagret). I den nye verden er syrerne lidt mildere, mere solmodne træk af tropisk frugt og solmoden stikkelsbær. Madretter med citron og lime plejer at være en god \"match\" (mexicansk og thailandsk køkken). Pas dog på med de stærke varianter. Styrke og høj syre er ingen god kombination. En klassisk kombination er Sauvignon Blanc og grøn asparges (i sæson i Sverige mellem april og midsommer).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrøv til fiskesuppe, laks eller skaldyr, asparges og den oplagte klassiker - gedeost (især de franske varianter fra Loire). Prøv også til skaldyrsrisotto. Et selvfølgeligt valg som aperitif uafhængigt af herkomst.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpskrift\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/alltommat.se\/recept\/skaldjursrisotto-med-hummer-rakor-och-musslor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eSkaldyrsrisotto med hummer, rejer og muslinger\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/sparris-och-sockerartssoppa-med-getost-och-krutonger\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eAsparges- og sukkerærtesuppe med gedeost og croutoner\u003c\/a\u003e (Landley's køkken)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/grillad-abborre-med-smorfrasta-gronsaker-och-citroncreme\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eGrillet aborre med smørstegte grøntsager og citroncreme\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Landley's køkken)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Régis Jouan","offers":[{"title":"2023","offer_id":56405880537414,"sku":"FR5453","price":291.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"2024","offer_id":56405880570182,"sku":"FR5454","price":291.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/regisjouan_menetousalon_1201x1681_afed1d36-e4de-4797-9fb1-977dde22e27f.jpg?v=1653932656"},{"product_id":"jean-paul-morel-millesime-2010","title":"Jean-Paul Morel Millésime 2009","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn enestående mulighed for at opleve årgangschampagne fra 2009. Millésime 2009 er topvinen fra Jean-Paul Morel. Druesammensætningen er 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay, og den har ligget næsten 11 år på sin gær – i alt 128 måneder! Det betyder, at alle smage er modnet og udviklet, samtidig med at Champagnen bliver mere lagringsdygtig. Drik denne sjældenhed til rogncanapeer, gåselever eller stegte kammuslinger. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerne fra Jean-Paul og Cédric Morel i Verzenay er noget af det vildeste, vi har smagt i dette vidunderlige vindistrikt. Morel leverer størstedelen af høsten til de velkendte prestigeproducenter som Bollinger. Men en del beholder de til sig selv for at lave kvalitetschampagne, der overgår det meste. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn almindelig Champagne skal modnes mindst 15 måneder på sin gær i flasken. Jean-Paul Morels Champagner modnes i mindst 6 år! Dette er betydeligt mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en smagspalette, der bare skal opleves. Alle champagner fra Jean-Paul Morel kommer fra Grand Cru-klassificeret jord i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMillésime 2009 består af 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay. Druemosten har fået lov at ligge på sin gær i flasken i hele 128 måneder før degorgering, hvilket skaber en dybde og kompleksitet, der er svær at overgå. Trods den lange lagringstid føles vinen næsten ungdommelig frisk. \u003cstrong\u003eVinen produceres i meget små mængder og tildeles Morels forhandlere.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrik nu eller gem til en stor fødselsdag op til 25 år frem i tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys gul med fine små bobler\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Aromatiske og rige dufte af røde æbler og jordbær, tørrede appelsiner og abrikoser, smør, brioche og honning.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Ren, frisk og fyldig smag med stor finesse. Fin mousse og cremede små bobler, mineraltoner og en rigtig lang eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres køligt 4-9°C, afhængigt af om vinen skal drikkes før eller under maden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUdpluk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e4,5 i gennemsnitsbedømmelse på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er verdens mest kendte region for mousserende vin. Intet andet sted i verden laves mousserende vine af tilsvarende kvalitet. Årsagen til dette er klimaet,\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e som giver den friske syre, og jordbunden, kridt, som giver mineralitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn anden \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrund\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e er den unikke vinfremstilling med kulsyregæring i flaske, der resulterer i de fine bobler og den uimodståelige elegance, som \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehidtil ikke er opnået andre steder.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne, der anvendes, er Bourgogne-bekendte Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange anvendes kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir – giver \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ekrop og \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Jean-Paul Morel\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnerne fra Jean-Paul Morel i Verzenay er noget af det vildeste, vi har smagt i dette vidunderlige vindistrikt. Og Jean-Paul selv er en absolut favorit blandt vores vinleverandører. Champagnerne fra Verzenay i Montagne de Reims domineres normalt af Pinot Noir og er kendetegnet ved kraft og fylde. Jean-Paul Morels er ingen undtagelse fra den regel – snarere tværtimod.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJean-Paul er ansvarlig for \"Cooperative Vinicole de Verzenay\", som sælger størstedelen af høsten til de større negociants. Men på 8,8 ha (ca. 20.000 flasker årligt) producerer Jean-Paul Morel sin egen unikke kvalitetschampagne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn almindelig Champagne skal lagre mindst 15 måneder på sin gær i flasken. Jean-Paul Morels Champagner får lov at ligge i mindst 6 år på sin gær, og i bedre årgange endnu længere. Dette er betydeligt mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en smagspalette, der bare skal opleves. Verzenay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Champagne passer til alt!\". En sandhed med modifikation. Det passer til meget på grund af sin høje syre og frugt, men historisk set var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Champagne og russisk kaviar hører fortiden til. Fungerer stadig, men så skal vinen have restsødme. Selvsagt er champagne som velkomstdrink og til apéritif. Men derefter fungerer champagne til al mad, der kan klare rene smage og høj syre, f.eks. skaldyrsretter (skaldyrsfad!). Rejesalat eller en blini med Kalix-rogn. Champagne med Pinot Noir passer rigtig godt til gåselever (syren er nødvendig for fedmen) og grillede fiskeretter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkaldyrsfad (valgfrie skaldyr)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåselever eller andelever med tilbehør\u003c\/a\u003e (receptfavoriter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibøffer med koldrøget laks\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinier – små boghvedepandekager med rogn og rødløg\u003c\/a\u003e (tasteline) \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTil dessert:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet og citroncreme\u003c\/a\u003e (recept.se)\u003c\/p\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49622735651142,"sku":"FR1229","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Morel-2004-compressor_9561de3f-ad89-4b99-a4ca-5021258ceaaa.jpg?v=1715110551"},{"product_id":"domaine-vaudoisey-creusefond-auxey-duresses-blanc-2022","title":"Domaine Vaudoisey-Creusefond - Auxey Duresses Blanc 2022 ","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn prisbelønnet og smagfuld Chardonnay fra årgang 2022, som var en meget god årgang kvalitetsmæssigt, men med en begrænset høst. Auxey-Duresses er en kommende appellation i Bourgogne, som laver hvidvine i lignende stil som naboen Meursault. Aromaer af solmoden citrus, æble, friske mandler og hvide blomster. Meget fin balance og lang og behagelig eftersmag. Prisbelønnet med stjerner flere år i træk i Guide Hachette. Auxey-Duresses (ligger nær mere kendte Meursault og Volnay) er ukendt for mange, men producerer vine fuldt på højde med sine naboer, ofte til en mere tiltalende pris!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn vin, der kan drikkes nu, men også kan lægges væk et par år med yderligere kompleksitet som resultat. Vi synes, det er en rigtig fin og prisværdig Bourgogne!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eAuxey-Duresses er en appellation i Côte de Beaune - nabo til Meursault - hvor man producerer både røde (Pinot Noir) og hvide vine (Chardonnay). I alt findes 9 Premier Crus på i alt 100 ha vinmarker. Druerne er traditionelt håndplukkede, og druemosten har fået lov til at hvile i 12 måneder på gamle barriques. Resultatet er en klassisk hvid Bourgognevin med en fremragende balance. Prøv den gerne til torskeryg eller en ostebakke med fede og syrlige bløde oste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiles Burke-Gaffney fra Justerini \u0026amp; Brooks skriver således om årgang 2020: !\u003cem\u003ePerhaps surprisingly, the picture is even more encouraging for white wines. Flowering was successful and Chardonnay suffered less than Pinot Noir from the Summer drought. A normal sized crop coupled with the benefit of experience that producers have gained from other precocious vintages, has resulted in consistently brilliant wines of staggering freshness and allure. As such, 2020 must surely deserve its place among the great white vintages of the past two decades.!\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" data-en-clipboard=\"true\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e13,5%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003elys gul\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eMeget behagelig og elegant duft af solmoden citrus, honningmelon, hvide blomster, æble og milde mandel- og lakridsaromaer.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eMediumfyldig, ung men fin og elegant balance mellem syrer og frugt, lang behagelig eftersmag. Vil udvikle sig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres køligt 12-14°C (undgå køleskabskoldt, da aromaerne mildnes med kulde). Luft gerne 1-2 timer før servering. Vinen drikkes med fordel ung, men kan lagres mindst op til 5 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - 1 stjerne Guide Hachette des vins\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 - 16+\/20 Magazine Vert de Vin \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017  - 1 stjerne i \u003c\/span\u003eGuide Hachette des Vins \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016 -\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/vertdevin.com\/en\/vins\/vaudoisey-creusefond-2016-auxey-duresses-2\/\" target=\"_blank\"\u003e94 point af Vertdevin\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Bourgogne\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNogle af de mest spændende og unikke vine i verden, både røde og hvide, kommer fra Bourgogne i det nordøstlige Frankrig. Måske verdens mest eksklusive vinregion? Pinot Noir er svær at dyrke og kræsen (vil have køligt klima) med tynde drueskaller, som gør den følsom over for råd. Men med den rette beliggenhed, jordbund, kærlighed og viden skabes måske de største og bedste vine i verden. Relativt lys i farven, røde bær som jordbær og hindbær som unge og fantastisk komplekse vine med et par år på bagen. De hvide vine laves næsten udelukkende på druen Chardonnay, traditionelt fadlagrede, men oftere og oftere nu også uden fadkarakter. Også de hvide betragtes som de mest elegante i hele vinverdenen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vaudoisey-Creusefond\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEndelig har vi fået en producent fra verdens bedste vinregion Bourgogne. Alexandre Vaudoisey med familie driver domænet Vaudoisey-Creusefond, som har sit hovedsæde i Pommard (kun rødvine), der ligger i Côte de Beaune lige syd for byen Beaune. Man råder over 9 hektar vinmarker spredt over flere distrikter (ca. 30 forskellige vinplotter) udover Pommard: Auxey-Duresses (både røde og hvide), Meursault (mest hvide) og Volnay (mest røde). Familien arbejder minimalt med pesticider trods det vanskelige klima i Bourgogne. Gården fejrede for nylig 10 år som pionerer i systematisk at arbejde med biodiversitet på sine vinmarker. Producenter i Bourgogne bruger ofte den samme vinfremstillingsteknik til alle deres hvide og røde vine og lader det unikke terroir (jordbund og klima) og årgangen tale. Vaudoisey-Creusefond er ingen undtagelse. Man producerer kun ca. 40.000 flasker om året, hvilket vi synes er eksemplarisk småskala.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHvidvin til mad er \"nemmere\" at lykkes med end rødvin og mad. Årsagen er det naturligt højere syreniveau samt mindre tanninindslag. Når det gælder Chardonnay, er det vigtigste at vide, om vinen er fadlagret eller ej. Vine fra Côte de Beaune er ofte fadlagrede i modsætning til vinene fra f.eks. Chablis. Fadlagrede hvidvine har lidt mindre syre og er fyldigere og mere smagfulde, hvilket betyder, at de passer bedre til lidt mere mættende retter med fisk, magert kød og ost. Fadlagret Chardonnay får noter af ristede nødder, mandler, hasselnødder, brunet smør, smørkaramel, knæk og brød. Godt at kende til, når man vælger retter. Hvis vinen ikke er fadlagret, passer den bedre til skaldyr, lettere fiske- og kødretter med syrligere tilbehør.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/rimmad-torskfile-med-raktopping-brynt-smor-och-dillslungad-delikatesspotatis\/\"\u003eRimmet torskefilet med rejetopping, brunet smør og dildslynget delikatessse-kartoffel\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline.com)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/per-morberg\/havskraftor-i-ugn-med-limeortsmor\"\u003eHavtaske i ovn med limeurtssmør\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e(vinochmatguiden.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/kantarelldoftande-flaskfile-i-panna\/\"\u003eKantarellduftende svinefilet på pande\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline.se)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49702473072966,"sku":"FR5392","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/CresuefondADvitNV_f5ea1e25-242a-47da-94c2-bdba59441aba.jpg?v=1663168106"},{"product_id":"domaine-regis-jouan-pouilly-fume-2023","title":"Domaine Régis Jouan - Pouilly-Fumé 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eNy årgang 2023 af Domaine Régis Jouan Pouilly-Fumé.\u003c\/strong\u003e Tredje årgang af denne vin fra familien Jouan, som er vinbønder i 5. generation og kun har 4,5 hektar vinmarker. Lilleskala og ægte, som vi godt kan lide! Og også medvirket af den franske vinbibel Guide Hachette des vins. Denne Pouilly-Fumé, 100% Sauvignon Blanc, er frisk, men elegant og har distriktets oprindelige mineralitet.  Prøv gerne vores anbefalede opskrift på kammuslinger!\u003c\/p\u003e","brand":"Régis Jouan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49704615346502,"sku":"FR5403","price":344.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/RegisJouanPouillyFume2019.jpg?v=1616343314"},{"product_id":"vignobles-brisebarre-vouvray-fines-bulles-millesime-2018","title":"Vignobles Brisebarre - Vouvray Fines Bulles Årgang 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLigesom i Champagne laver man årgangsvine i Vouvray. Denne vin er fra den fremragende årgang 2018. De seneste år har været perfekte i Loiredalen, så flere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"millésime\" vil dukke op!\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi har importeret et mindre parti mousserende vine fra vores favoritvinbonde i Vouvray i Loiredalen, Philippe Brisebarre, som aldrig skuffer os. Denne vin er fra årgang 2018, som har ligget på sin gær i 48 måneder og har været lagret på flaske siden da. En fremragende mousserende vin, som kun udgives i 4500 eksemplarer. Vinen fik en stjerne i den seneste udgave (2022) af Guide Hachette des vins og abonnerer næsten på stjerner i den franske vinbibel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhillippe Brisebarres vinfilosofi skinner igennem også i denne vin. I Vouvray er det Chenin Blanc, der gælder for hele skuddet, så også i denne mousserende vin. Druerne høstes fra 25 år gamle vinstokke, der vokser på ler- og kalkstensrig jord. Druerne gærer derefter i temperaturkontrollerede ståltanke, inden de aftappes og gennemgår den anden gæring på deres gær i 48 måneder. Vinen laves altså efter \"méthode traditionelle\" (samme som Champagne). Vinen er frisk og sprød med nedtonede brødnoter. En perfekt og meget prisbillig aperitifvin. Kun 4500 flasker produceres årligt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e“This traditional brut method with remarkable fruitiness presents a dense robe animated by long cords of fine bubbles which sparkles in the light. Its delicacy and impressive length make this bottle a favorite.” Philippe Brisebarre”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chenin Blanc\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e12,5 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Intens gyldengul farve med fine og vedvarende bobler\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eFrisk og fyldig duft af modne gule og grønne æbler med noter af brioche.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Ung, mellemfyldig, ren frugtagtig smag af gule og grønne æbler, velintegreret fadkarakter med en lang behagelig eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres let afkølet 10°C. Kan drikkes allerede nu, men kan lagres op til 10 år ifølge vinmager Philippe. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Brisebarre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367801819462,"sku":"FR1438","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Vignoble_Brisebarre_3.png?v=1784561665"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-2023","title":"Domaine Ellevin - Chablis 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen seneste årgang af Domaine Ellevin fra Chablis, som vi har haft i vores sortiment siden 2015, er blevet en ægte favorit blandt vores kunder. Far Jean-Pierre og sønnen Alexandre passer omhyggeligt deres vingård, og vinene holder år efter år en meget høj kvalitet. Vinene er frugtige, sprøde og mineralrige, som de skal være. Nu har vi fået en forsendelse med årgang 2023! Årgangen betragtes som klassisk i Chablis, men med et lidt lavere volumen end normalt på grund af frost i april.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVi anbefaler at drikke Chablis sammen med fisk, skaldyr eller fjerkræretter eller hvorfor ikke til en ægte Bouillabaisse eller Moule marinière. Domaine Ellevin - Chablis hyldes år efter år af den franske vinbibel Guide Hachette og andre anmeldere. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn klassisk Chablis (lokalt kaldet Chablis Village ifølge burgundisk tradition) med alle bestanddelene. Frisk, sprød med tydelig mineralitet. Vinen består af 100% Chardonnay, traditionel vinfremstilling med druemost, der er gæret og lagret i ståltank i 8-12 måneder før aftapning. Druerne høstes manuelt relativt sent med lavt udbytte, hvilket giver en frugtig autentisk håndværksvin af meget høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elys gylden gul farve med smukke sølvagtige nuancer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDiskret men frisk blomsteragtig duft. Noter af gule æbler, citrus og subtil mynte.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e En fyldig,\u003c\/span\u003e frugtig og afbalanceret smag af grønne æbler, citrus og en underliggende nøddeagtighed. Behagelig og ren afslutning med klassiske mineraltoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 12-14°C (bemærk ikke for koldt for at få fuld duft- og smagsoplevelse). Kan lagres til 2028.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUdmærkelser \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e4,0 i gennemsnitlig bedømmelse på Vivino\u003cbr\u003e2018 - En stjerne i Guide Hachette\u003cbr\u003e2017 - Bronzemedalje Concours de grand vins de France a Macon\u003cbr\u003e2017 - en stjerne i Guide Hachette\u003cbr\u003e2014 - 90 point Wine Spectator\u003cbr\u003e2013 - 2 stjerner og \"COUP DE CŒUR\" i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOpskrifter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/kraftstjartar-med-skaldjurshollandaise-och-gron-tomat\"\u003ePrøv vores opskrift på krebsdyrhaler med skaldyrshollandaise med grøn tomat\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367801884998,"sku":"FR5143","price":329.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Ellevin_chablis_1208x1681_3c9bbd12-0717-4d0a-b028-ee12e008793c.jpg?v=1695111833"},{"product_id":"normand-najoux-aop-mercurey-chardonnay-2022","title":"Normand Najoux - AOP Mercurey Chardonnay 2022","description":"\u003cp data-end=\"756\" data-start=\"234\"\u003eEn klassisk hvid Mercurey fra Bourgogne, lavet på 100 % Chardonnay fra en lille parcel højt beliggende i Côte Chalonnaise. Vinen har en bleg gylden farve med grønne reflekser og en duft, der byder på hvide blomster, eksotisk frugt og pære – som med alder udvikles til noter af honning. I munden er den livlig, frisk og velafbalanceret med rund blødhed. En vin, der passer både som aperitif og til rige fiskeretter, skaldyr og lyst kød. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e*Årgangen, der leveres, kan variere mellem 2022 og 2023 afhængigt af lagerstatus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"792\" data-start=\"763\"\u003e\u003cstrong data-end=\"792\" data-start=\"767\"\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1311\" data-start=\"794\"\u003e\u003cstrong data-end=\"807\" data-start=\"794\"\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Mercurey, Côte Chalonnaise, Bourgogne\u003cbr data-end=\"848\" data-start=\"845\"\u003e\u003cstrong data-end=\"862\" data-start=\"848\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-end=\"889\" data-start=\"886\"\u003e\u003cstrong data-end=\"899\" data-start=\"889\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr data-end=\"919\" data-start=\"916\"\u003e\u003cstrong data-end=\"928\" data-start=\"919\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Bleg gul med lysegrønne reflekser\u003cbr data-end=\"962\" data-start=\"959\"\u003e\u003cstrong data-end=\"971\" data-start=\"962\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Hvide blomster, pære, eksotisk frugt, honning ved modenhed\u003cbr data-end=\"1028\" data-start=\"1025\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1037\" data-start=\"1028\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frisk, livlig og afbalanceret med fin blødhed\u003cbr data-end=\"1085\" data-start=\"1082\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1101\" data-start=\"1085\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e ca. 14 %\u003cbr data-end=\"1112\" data-start=\"1109\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1129\" data-start=\"1112\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Langsom gæring på ældre egetræsfade, 12 måneders lagring på gærrester\u003cbr data-end=\"1199\" data-start=\"1196\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1209\" data-start=\"1199\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1218\" data-start=\"1215\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1232\" data-start=\"1218\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003cbr data-end=\"1244\" data-start=\"1241\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1266\" data-start=\"1244\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Op til 5 år eller mere afhængigt af årgang\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1343\" data-start=\"1318\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1341\" data-start=\"1322\"\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1537\" data-start=\"1344\"\u003eEt fremragende valg til foie gras, snegle, kammuslinger, fisk i smør- eller flødesauce samt kylling og andet lyst kød. Kan også serveres som elegant aperitif – gerne med et stykke comté eller brie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1568\" data-start=\"1544\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1566\" data-start=\"1548\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2025\" data-start=\"1569\"\u003eDomaine Normand-Narjoux er en historisk familievingård i Saint-Martin-sous-Montaigu i Côte Chalonnaise, hvor vintraditioner er gået i arv i over ti generationer. I dag drives gården af Fabienne Narjoux og Frantz Normand, som arbejder småskala og bæredygtigt med 14 hektar vinmarker. Filosofien er enkel: lad terroiret tale og lad hver årgang få lov at sætte sit præg – uden unødvendig indgriben. Resultatet er elegante, levende vine, der afspejler Bourgognes sjæl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2053\" data-start=\"2032\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2051\" data-start=\"2036\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2411\" data-start=\"2054\"\u003eMercurey er en af de mest fremtrædende appellationer i Côte Chalonnaise – kendt for sine strukturerede rødvine og friske hvidvine. Den kalkrige jordbund og højbeliggenheden skaber Chardonnay med både energi og finesse. Hvid Mercurey har ofte en tydelig mineralitet og friskhed, der gør dem fremragende til mad, samtidig med at de udvikles fint med et par års lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367801950534,"sku":"FR5602","price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-Mercurey2022.png?v=1725618461"},{"product_id":"normand-najoux-aop-bourgogne-aligote-2023","title":"Normand Najoux - AOP Bourgogne Aligoté 2023","description":"\u003cp data-start=\"244\" data-end=\"599\"\u003eBourgogne Aligoté 2023 fra Domaine Normand-Narjoux er en frisk og indbydende hvidvin lavet på 100 % Aligoté, fra kalk- og lerholdige skråninger i 300 meters højde i Côte Chalonnaise. Vinstokkene er mellem 5 og 63 år gamle og høstes i hånden. Efter omhyggelig selektion finder alkoholisk gæring sted i ståltank, efterfulgt af 10 måneders lagring på gærrester.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"601\" data-end=\"828\"\u003eFarven er bleg gul med lysegrønne reflekser. Duften er ren og livlig med noter af grønne æbler, citrus, druer og hvid stenfrugt. I smagen mødes frisk syre og subtil rundhed i perfekt balance, med en mineralsk fornemmelse i afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"835\" data-end=\"864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"839\" data-end=\"864\"\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"866\" data-end=\"1332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"879\"\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, Frankrig\u003cbr data-start=\"900\" data-end=\"903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"917\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-start=\"941\" data-end=\"944\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"954\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100 % Aligoté\u003cbr data-start=\"968\" data-end=\"971\"\u003e\u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"980\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Bleg gul med grønne reflekser\u003cbr data-start=\"1007\" data-end=\"1010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1019\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Grønne æbler, citrus, druer, hvid stenfrugt\u003cbr data-start=\"1063\" data-end=\"1066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1066\" data-end=\"1075\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frisk, syrlig og livlig med rund tekstur og diskret blødhed\u003cbr data-start=\"1136\" data-end=\"1139\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1139\" data-end=\"1155\"\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e ca. 13%\u003cbr data-start=\"1163\" data-end=\"1166\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1183\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Alkoholgæring og lagring i ståltank på gærrester (10 måneder)\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1259\"\u003eVolumen:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"1265\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1268\" data-end=\"1282\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1316\" data-is-only-node=\"\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Op til 5 år\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1339\" data-end=\"1362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1362\"\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1618\"\u003eServeres gerne som aperitif – med eller uden et skvæt solbærlikør (Kir). Vinen er et friskt og alsidigt valg til skaldyr, østers, grillet fisk eller lettere snacks som persillekrydret skinke, hårde oste (som Comté) og milde charcuterier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1625\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1629\" data-end=\"1647\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1649\" data-end=\"2075\"\u003eDomaine Normand-Narjoux er en historisk vingård i hjertet af Bourgogne, hvor vinavl er gået i arv i over ti generationer. I dag drives gården af Fabienne Narjoux og Frantz Normand, som forvalter arven med stor omhu og respekt for naturen. Med deres 14 hektar vinmarker i Saint-Martin-sous-Montaigu i Côte Chalonnaise producerer de vine med tydelig terroirpræg, småskala og med bæredygtig vinavl som ledestjerne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2082\" data-end=\"2101\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2101\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2103\" data-end=\"2611\"\u003eCôte Chalonnaise ligger syd for Côte d’Or og udgør en vigtig del af Bourgogne. Her kombineres kalkrige jorde med højere højde og sydøstlige skråninger, hvilket giver forudsætninger for elegante og friske vine med tydelig mineralitet. Aligoté er regionens anden store hvide drue ud over Chardonnay – ofte lidt strammere og friskere i stilen. Vinene fra Côte Chalonnaise er i de senere år blevet mere og mere eftertragtede for deres kvalitet og deres ofte mere tilgængelige pris end de nordligere naboer.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367802048838,"sku":"FR5613","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-BourgogneAligote2023.png?v=1725613445"},{"product_id":"normand-najoux-aop-bourgogne-rouge-2022","title":"Normand Najoux - AOP Bourgogne Rouge 2022","description":"\u003cp data-start=\"328\" data-end=\"731\"\u003eEn klassisk rødvin fra Côte Chalonnaise med tydelig Bourgogne-karakter. Denne 100 % Pinot Noir kommer fra gamle vinstokke i sydøstlig retning i 300 meters højde – en terroir af mergel- og lerjord, der giver vinen både elegance og struktur. Med duft af kirsebær, hindbær og subtile florale noter, samt smag af røde bær og en diskret, men fyldig krop, er dette en vin, der kombinerer charme, balance og kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"738\" data-end=\"767\"\u003e\u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"767\"\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"1339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"769\" data-end=\"782\"\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, Frankrig\u003cbr data-start=\"803\" data-end=\"806\"\u003e\u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"820\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-start=\"844\" data-end=\"847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"847\" data-end=\"857\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr data-start=\"874\" data-end=\"877\"\u003e\u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"886\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Rubinrød til purpur med granatrøde skiftninger\u003cbr data-start=\"934\" data-end=\"937\"\u003e\u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"946\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Røde og sorte bær såsom hindbær, cassis, kirsebær, viol\u003cbr data-start=\"1002\" data-end=\"1005\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1014\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Bærdreven med bløde tanniner, kirsebær, blommer og frisk syre\u003cbr data-start=\"1076\" data-end=\"1079\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1079\" data-end=\"1095\"\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e ca. 13,5 %\u003cbr data-start=\"1105\" data-end=\"1108\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1108\" data-end=\"1125\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Gæring og udblødning efter årgang, derefter 12 måneders lagring på ældre egetræsfade (3-6 år gamle)\u003cbr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1224\" data-end=\"1234\"\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"1240\" data-end=\"1243\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1257\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16-17 °C\u003cbr data-start=\"1266\" data-end=\"1269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1291\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e 2-8 år afhængig af årgang og korrekt madparring\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1346\" data-end=\"1371\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1350\" data-end=\"1369\"\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1372\" data-end=\"1647\"\u003eFremragende til smagfulde kødretter som grillet oksekød, and, vildtfugl eller lam. Fungerer også fint til milde, cremede oste som tomme, brie, reblochon eller epoisses. Server gerne til retter med urteagtig eller jordagtig tone – svampe, linser eller rødbeder er gode match.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1654\" data-end=\"1678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1676\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"2160\"\u003eDomaine Normand-Narjoux er en historisk familievingård i Saint-Martin-sous-Montaigu, med vintraditioner, der går over ti generationer tilbage. I dag drives gården af Fabienne Narjoux og Frantz Normand, som kombinerer traditionel vinproduktion med et moderne fokus på bæredygtighed. Vingården omfatter 14 hektar opdelt i små parceller og drives med stor respekt for naturen – arbejdet sker uden overdreven brug af pesticider og med det mål, at hver vin skal afspejle sin terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2167\" data-end=\"2188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2171\" data-end=\"2186\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2189\" data-end=\"2571\"\u003eCôte Chalonnaise ligger syd for Côte d’Or og er en dynamisk del af Bourgogne, der tilbyder både prisvenlige og karakterfulde vine. Jordbunden består af mergel og kalksten af Kimmeridge-typen – den samme som i Chablis – og giver vinene elegance, struktur og tydelig mineralitet. Klimaet er noget varmere end længere nordpå, hvilket giver druerne god modenhed og vine med både frugt og dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367802147142,"sku":"FR5642","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-Bourgogne2022.png?v=1725616455"},{"product_id":"normand-najoux-aop-mercurey-1er-cru-la-chassiere-2022","title":"Normand Najoux - AOP Mercurey 1er Cru La Chassiere 2022","description":"\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"515\"\u003eEn af de bedste vine, som Domaine Normand-Narjoux har at tilbyde. Denne Premier Cru fra Mercurey er en elegant vin med bløde, silkebløde tanniner, en smidig krop og fin balance mellem frugt og syre. Perfekt til svamperetter, mildere oste og fjerkræ – en vin, der skal opleves, synes vi hos Winetales. Bæredygtigt produceret af en familiegård, hvor kvalitet går forud for kvantitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"522\" data-end=\"551\"\u003e\u003cstrong data-start=\"526\" data-end=\"551\"\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"553\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"566\"\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Mercurey 1er Cru, Bourgogne, Frankrig\u003cbr data-start=\"605\" data-end=\"608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"608\" data-end=\"622\"\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Normand-Narjoux\u003cbr data-start=\"646\" data-end=\"649\"\u003e\u003cstrong data-start=\"649\" data-end=\"659\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr data-start=\"676\" data-end=\"679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"688\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Klar rubinrød med lys glans\u003cbr data-start=\"718\" data-end=\"721\"\u003e\u003cstrong data-start=\"721\" data-end=\"730\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Røde bær, jordbær, kirsebær og solbær\u003cbr data-start=\"778\" data-end=\"781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"790\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Elegant, med runde og silkebløde tanniner, livlig syre og smidig krop\u003cbr data-start=\"863\" data-end=\"866\"\u003e\u003cstrong data-start=\"866\" data-end=\"882\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e ca. 13,5 %\u003cbr data-start=\"890\" data-end=\"893\"\u003e\u003cstrong data-start=\"893\" data-end=\"910\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Gæring med 50–100 % afstilkning afhængig af årgang, lagret 12 måneder på 3–6 år gamle egetræsfade, efterfulgt af 8–10 måneder i ståltank\u003cbr data-start=\"1038\" data-end=\"1041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1051\"\u003eVolumen:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr data-start=\"1057\" data-end=\"1060\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1060\" data-end=\"1074\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003cbr data-start=\"1083\" data-end=\"1086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1086\" data-end=\"1108\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e 4–10 år afhængig af årgang og korrekt madparring\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1164\" data-end=\"1189\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1187\"\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1373\"\u003eFjerkræ, grillet kylling, småvildt eller lettere kødretter. Når den har fået lidt modenhed, er den også et vidunderligt selskab til et udvalg af bløde oste som brie, chaource eller epoisses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1380\" data-end=\"1404\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1402\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1405\" data-end=\"1827\"\u003eDomaine Normand-Narjoux er en historisk familievingård i Saint-Martin-sous-Montaigu i hjertet af Bourgogne. Vintraditionen er gået i arv i over ti generationer, og i dag drives gården af Fabienne Narjoux og Frantz Normand. De arbejder i lille skala og bæredygtigt, med fokus på at hver vin skal afspejle terroiren og årgangens særpræg. Deres Premier Cru-marker i Mercurey er særligt eftertragtede for deres elegance og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1834\" data-end=\"1855\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1853\"\u003eOm regionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1856\" data-end=\"2267\"\u003eMercurey er den mest kendte appellation i Côte Chalonnaise – et område syd for Côte d’Or i Bourgogne. Her skabes rødvine af Pinot Noir med fin struktur, elegance og tydeligt terroirpræg. Jordbunden består af kalk, mergel og ler, og klimaet er noget varmere end længere nordpå, hvilket giver vinene god modenhed og fylde. Premier Cru-marker som \"Les Velleys\" hører til områdets mest respekterede vinmarker.\u003c\/p\u003e","brand":"Normand Najoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50367802179910,"sku":"FR5652","price":539.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineNarjoux-Normand-Mercurey1erCru_LaChassiere.png?v=1725618255"},{"product_id":"domaine-vaudoisey-creusefond-pommard-2022","title":"Domaine Vaudoisey-Creusefond - Pommard 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTilbage på lager! Kraftfuld og maskulin vin fra det klassiske distrikt Pommard i Bourgogne fra den udfordrende årgang 2022, som passer dig, der kan lide lidt kraftigere vine, men ønsker at nyde elegancen fra Pinot Noir-druen. Fin koncentration, lidt højere alkoholindhold end normalt, men fantastiske syrer. Det er en vin, der passer godt til mad i dag og vil udvikle komplekse toner med lagring og blive mere elegant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/h3\u003e\u003c!--nl----\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Pommard AOC, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Mørkt rødlilla med tæt kerne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Sorte og røde ribs, blåbær, brombær, subtile animalske toner samt strejf af krydderier og let eg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Mellemfyldig+ med markante, men elegante tanniner, mørk frugt, fin krydrethed og livlig syre. En vin med kraft, struktur og tydelig Bourgogne-identitet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C – luftes 2–3 timer for optimal aromaudvikling\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drikkeklar nu til mad, udvikles fint i 7–10 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFremstilling:\u003c\/strong\u003e Traditionel gæring, lagret 15 måneder på egetræsfade for fordybet struktur og aromatisk kompleksitet\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasser godt til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn madvin frem for alt – perfekt til entrecôte, andebryst, lammesteg, coq au vin eller svamperisotto. Harmoniserer også fremragende med en klassisk Bourgogne-ostefad med for eksempel Époisses, Langres, Soumaintrain eller lagret Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUdmærkelser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4,0 i gennemsnitlig bedømmelse på Vivino\u003cbr\u003eTidligere årgange:\u003cbr\u003e2017 – 92 point, Vertdevin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm producenten – Domaine Vaudoisey-Creusefond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vaudoisey-Creusefond er en familiedrevet producent med dybe rødder i Pommard og Volnay. Ejendommen arbejder traditionelt med fokus på terroir og elegance, og producerer småskala cuvéer med respekt for jordbunden og årgangens særpræg. Deres vine afspejler Côtes de Beaunes klassiske stil i kombination med moderne præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm regionen – Pommard, Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePommard er en af Bourgognes mest anerkendte appellationer for Pinot Noir – kendt for sin kraft, struktur og mørkere frugttoner. Sammenlignet med nabobyer som Volnay og Beaune viser Pommard ofte mere tanninstruktur, hvilket giver vinene både generøsitet og lagringsevne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50393376391494,"sku":"FR3042","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineVaudoiseyCreusefondPommard1erCruEpenots_1208_1601_85kb_d2baced8-45c2-4491-9d10-5f8577e622fe.jpg?v=1693465826"},{"product_id":"chateau-martet-reserve-de-famille-2022","title":"Château Martet - Réserve de Famille 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeneste årgang af vores populære Bordeaux-vingård Château Martet fra det spændende distrikt Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Réserve de Famille er Merlot-druen, når den er bedst, fyldig men elegant. Årgang 2020 er igen en topårgang i Bordeaux. Vores verdensmester-sommelier Andreas Larsson har givet vinen 94 point (højere end topårgangen 2019). \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau Martet, oprindeligt et kloster fra det 13. århundrede, er en af kun tyve vinbønder i den purunge (siden 2016) appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux lige øst for Saint-Émilion. I 1991 købte Patrick de Coninck og Albert Michiels den 33 hektar store vingård med ambitionen om at lave Bordeaux-vine i verdensklasse. Til deres hjælp har de haft de anerkendte ønologer Louis Mitjavile og Christian Chaumet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerlot trives storartet i den kalkstens- og lerholdige jord i omkring hundrede meters højde. Deres vin Château Martet Réserve de Famille årgang 2008 har i en blindsmagning fået højere karakter end ikonvine fra Lafite Rothschild, Petrus, Mouton Rothschild og Haut-Brion! Gården laver også prisvenlige hvidvine på de klassiske Bordeaux-druer Semillon og Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRéserve de Famille er Château Martets flagskib. Cirka 17 hektar Merlot-druer er dedikeret til cuvéen. Jordbunden består af jernrig kalkstensler med småsten på de højere beliggende vinmarker. Man anvender kun organisk gødning, og vinmarkerne er ved at gennemgå en HVE3-certificering. Druemosten får efter gæringen lov til at ligge på nye egetræsfade (fra Radoux Blend) i 18 måneder. Vinen er en rigtig Vivino-favorit, hvor den i gennemsnit får 4,3 ud af 5 i bedømmelse, og vores egen verdensmestersommelier Andreas Larsson har i blindsmagninger hyldet flere årgange i træk. Årgang 2020 blev for nylig tildelt hele tre stjerner i den franske vinbibel Guide Hachette. Ud af over 35.000 smagte vine er det kun ca. 500, der får denne ære.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100 % Merlot\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e15 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mørk l\u003c\/span\u003eilarød\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Brombær, svesker, moden viol og et strejf af hyben samt trøffel. Behagelig elegant duft.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Balanceret og struktureret, blød og smagfuld, sort frugt dominerer. Potentiel lang lagring. Vinkældervin.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne vin serveres bedst ved 16-18°C. Luft gerne vinen 1-2 timer før servering. Vinen kan nydes allerede nu, men kan med fordel lagres frem til 2040.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHele 4,3 i gennemsnitlig bedømmelse på Vivino (over 6000 anmeldelser)\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2020 - 94 point af \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndreas Larsson\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2019 - 93 point af Andreas Larsson\u003cbr\u003e2019 - tre stjerner i Guide Hachette des vins 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2018 - en stjerne i \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGuide Hachette des vins 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2017 - 93 point af Andreas Larsson\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016 - 93 point af Andreas Larsson\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016 - Vinder af Vivino's 2020 Wine Style Awards: Bordeaux Red\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2015 - 91 point af Andreas Larsson\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2015 - 92 point af Bacchus, the Magazine of Wine and “art de vivre”\u003cbr\u003e2015 - to stjerner i Guide Hachette des vins 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm distrikt\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBordeaux behøver ingen nærmere præsentation, ud over at det sandsynligvis er verdens mest kendte vinregion med distrikter som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion, Pomerol og Sauternes. Disse distrikter står dog for en eksklusivitet, som få er forundt at unne sig på grund af skyhøje priser. Den største produktion foregår omkring de ovennævnte distrikter. De vigtigste druer i Bordeaux er Cabernet Sauvignon (venstre bred) og Merlot (højre bred). Ofte laver man en blanding af de to. Der produceres meget bulkvin og mindre gode vine i Bordeaux, men uden for de mest kendte distrikter er det muligt at gøre magiske fund.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi har fundet en vingård i det mindre kendte distrikt\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003esom er en af fem appellationer i Côtes de Bordeaux, der ligger længst østpå i Dordogne. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux ligger allerlængst mod øst og fik sin anerkendelse så sent som i 2016. Distriktet består af ca. 300 hektar vinmarker og har kun 21 vinbønder og 2 kooperativer. Jordbunden består af kalksten og ler, hvorfor Merlot er den drue, der trives bedst. Vi synes, at Château Martet laver magiske vine!\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm producenten\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau Martet, som var et kloster fra det 13. århundrede, er en af kun tyve vinbønder i den purunge (siden 2016) appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, der ligger ved den lille landsby Sainte-Foy-la-Grande, cirka 25 kilometer øst for Saint-Émilion. I 1991 købte Patrick de Coninck og Albert Michiels den 33 hektar store vingård med ambitionen om at lave Bordeaux-vine i verdensklasse. Til deres hjælp har de haft de anerkendte ønologer Louis Mitjavile og Christian Chaumet. Et fundamentalt restaureringsarbejde blev udført mellem 1993 og 2006, hvor man erstattede mindre egnede druesorter og vinstokke med fokus på Merlot, som trives ypperligt i den kalkstens- og lerholdige jord i omkring hundrede meters højde. Desværre gik Patrick de Coninck bort i 2016, men hans børn har overtaget og fører traditionen videre. Til Patricks ære findes nu \"La Fierté de Mon Père\", som laves i et begrænset oplag hvert år. Deres vin Château Martet Réserve de la Famille St Foy 2008 har i en blindsmagning fået højere karakter end ikonvine fra Lafite Rothschild, Château Petrus, Mouton Rothschild og Haut-Brion.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI alt laver man fem vine på gården, hvor Réserve de famille på 100 % Merlot er flagskibet. Vinen fik med årgang 2016 udmærkelsen \"wine style award\" i kategorien røde Bordeaux på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVine fra Bordeaux kan have meget forskellige karakterer i hele spændet fra lette til mellemfyldige til fyldige vine. Det er derfor ikke muligt at generalisere om, hvilken mad der passer bedst. Desuden afgør hvilken drue, der dominerer i vinen, hvad der gør sig bedst i kombination med maden. På venstre bred af floden dominerer Cabernet Sauvignon, men ofte med Merlot i blandingen. På højre bred dominerer Merlot ofte 100%, men også med en mindre mængde Cabernet Sauvignon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrundprincippet med Merlot som enkelt drue:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLette: pastaretter med tomatsauce, pizza, grillet kylling\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMellemfyldige: retter med lam, oksekød og and\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFyldige: Smagfulde og krydrede retter, pasta med kødsovs, smagfulde hårde oste\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTips til osteanretningen: cheddar, manchego, parmigiano-reggiano, grana padano, pecorino, gruyère, comté, emmentaler og gouda.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUndgå retter med meget krydderstyrke, f.eks. frisk chili. Vinen kan da fremstå bitter med brændende alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/helstekt-oxfile-med-lyxig-italiensk-potatiskaka-smorfrasta-kantareller-och-kramig-savoykal\/\" target=\"_blank\"\u003eHelstegt oksefilet med luksuriøs italiensk kartoffelkage, smørstegte kantareller og cremet savoykål\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/godani.wordpress.com\/2012\/05\/22\/bistecca-alla-fiorentina-grillad-t-benstek\/\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.koket.se\/helstekt-hjortfile-i-portvinssky-serveras-med-blomkalstryffelpure-och-rotfrukter\"\u003eHelstegt hjortefilet i portvinssovs\u003c\/a\u003e (koket.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-lakrits-och-fetarostade-rotsaker\" target=\"_blank\"\u003eLammesteg med lakrids og feta-ristede rodfrugter\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(landleys kök)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/elisabeth-gabrielsson\/franskortiga-lammburgare\"\u003eFranske krydderurte-lammeburgere\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Vin - og madguiden)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50415859204422,"sku":"FR4070","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Martet_-_La_Reserve_de_Famille_2020.png?v=1726323345"},{"product_id":"chateau-martet-fierte-de-mon-pere-2020","title":"Château Martet - Fierté de mon Père 2020","description":"\u003cp\u003eLa Fierté de mon Père er en hyldest til Patrick de Coninck, en af grundlæggerne af Château Martet, som desværre gik bort i 2015. Denne vin er en hyldest til hans liv og vision og blev skabt i den exceptionelle årgang 2015. Vinen er ikke en mikrocuvée, men en videreudvikling af familiens flagskibsvin, La Réserve de la Famille. Målet har været at maksimere vinens aromatiske rigdom, balance og intensitet, snarere end blot at øge koncentrationen. Vinen er lavet på 100 % Merlot og lagres i 18 måneder på nye franske egetræsfade fra Radoux Blend, hvilket giver en perfekt kombination af egetræskarakter og frugtighed. La Fierté de mon Père udstråler stolt Martets unikke terroir og vinavlfilosofi, hvor bæredygtighed og respekt for naturen er centrale. Med certificering HVE3 (Haute Valeur Environnementale) siden 2020, er denne vin både et udtryk for Martets lange historie og et symbol for dens fremtid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKort og teknisk data\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDruer: 100 % Merlot\u003cbr\u003eAlkohol: 14 %\u003cbr\u003eFarve: Dyb rubinrød med mørke nuancer\u003cbr\u003eDuft: Rige aromaer af mørke bær, krydderier og en elegant egetræstone\u003cbr\u003eSmag: Fyldig og kompleks med mørk frugt, subtile krydrede toner, balanceret syre og en lang, vedvarende eftersmag\u003cbr\u003eServering: Bedst ved 16-18°C, luft gerne i en time før servering for fuldt ud at værdsætte dens aromaer\u003cbr\u003eDrikkeklar: Drik nu eller lagr i op til 10-15 år for øget kompleksitet\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUdmærkelser\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eChâteau Martet Réserve de Famille, som La Fierté de mon Père bygger videre på, har fået højere bedømmelser end ikonvine fra Lafite Rothschild, Petrus, Mouton Rothschild og Haut-Brion ved en blindsmagning. (Ingen specifikke udmærkelser for La Fierté de mon Père nævnt endnu)\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOm distriktet\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa Fierté de mon Père produceres i den unge appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, som blev anerkendt som en officiel appellation i 2016. Området ligger lige øst for det berømte Saint-Émilion og deler mange af de karakteristiske træk, som har gjort Bordeaux-vine verdensberømte. Sainte-Foy Côtes de Bordeaux er kendt for sin kalkstens- og lerjord, hvilket giver vinene både struktur og mineralitet. Området ligger i cirka 100 meters højde over havet, hvilket giver et køligere mikroklima end i mange andre dele af Bordeaux, noget der gør, at druerne kan modne langsomt og udvikle dybere smage. Appellationen har hurtigt fået et godt ry takket være producenter som Château Martet, som bruger traditionelle metoder sammen med moderne teknikker til at skabe vine af højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eChâteau Martet har en historie, der strækker sig tilbage til det 13. århundrede, da vingården var et kloster. Siden 1991 har den været ejet af Patrick de Coninck og Albert Michiels, som med hjælp fra anerkendte ønologer som Louis Mitjavile og Christian Chaumet har transformeret den 33 hektar store vingård til en producent af verdensklassevine. Château Martet ligger i hjertet af Sainte-Foy Côtes de Bordeaux og er blevet en førende aktør i området. Siden 2015 har gården, under ledelse af Patricks familie, fortsat med at udvikle sig med et stærkt fokus på bæredygtighed og innovation. Med certificeringen HVE3 fra og med 2020, viser Château Martet sit engagement for miljøvenlige metoder. La Fierté de mon Père er et bevis på deres stræben efter at kombinere arv og modernitet i hver flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMad og vin kombinationer\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa Fierté de mon Père er en fremragende vin at kombinere med smagfulde kødretter som oksefilet, vildt eller lam. Den passer også fantastisk godt til lagrede oste som Comté eller blåskimmelost. Vinens kompleksitet og dybde gør den til en perfekt partner til fyldige gryderetter eller ovnbagt and med en frugtagtig sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50415859269958,"sku":"FR4270","price":1999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Martet_-_La_Fierte_de_mon_Pere.png?v=1726186372"},{"product_id":"herbert-beaufort-brut-grand-cru-blanc-de-blancs","title":"Herbert Beaufort - Brut Grand Cru Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eHerbert Beaufort Brut Grand Cru Blanc de Blancs er en elegant og frisk champagne, fremstillet udelukkende på Chardonnay fra Grand Cru-klassificerede vinmarker i Bouzy, Montagne de Reims. Denne champagne udmærker sig ved sine fine og vedvarende bobler samt sin strågule farve. Duften byder på friske citrusnoter som citron og grapefrugt, med subtile strejf af brød og et hint af honning. Smagen er lige så frisk, med en dejlig kombination af gul frugt og citrus, hvilket giver en velafbalanceret og livlig oplevelse i munden. Denne champagne er perfekt som aperitif, men kan også nydes til lettere retter takket være dens elegante struktur og friskhed. Herbert Beaufort har gennem generationer fortsat med at producere traditionelle champagner, og denne Blanc de Blancs er ingen undtagelse – en vin med ædel herkomst, der afspejler vingårdens lange historie og engagement i kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKort og teknisk data\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eDruer: 100 % Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12 %\u003cbr\u003eFarve: Strågul\u003cbr\u003eDuft: Friske citrusnoter, især citron og grapefrugt, med strejf af brød og honning\u003cbr\u003eSmag: Frisk, med gule frugter og citrus, velafbalanceret syre\u003cbr\u003eServering: Bedst serveret ved 8-10°C som aperitif, men også fremragende til lettere retter\u003cbr\u003eDrikkeklar: Drik nu eller inden for de næste 3-5 år for at nyde dens friskhed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUdmærkelser\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGuide Hachette des Vins 2012: 2 stjerner 'Vin remarquable'\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOm distriktet\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eChampagne-distriktet Bouzy, beliggende på de sydlige skråninger af Montagne de Reims, er en af de 17 landsbyer, der har Grand Cru-status. Denne klassifikation gives kun til vinmarker med exceptionel jordbund og klima, og Bouzy er især kendt for sin Pinot Noir, men også for sine elegante Chardonnay-druer. Jordbunden i Bouzy består i høj grad af kalkholdig ler, som bidrager til druernes syre og mineralitet. Regionen har et optimalt mikroklima for drueavl, med lange, solrige dage og kølende nattebriser, der hjælper druerne med at modne langsomt og udvikle komplekse smagsnuancer. Bouzy er også kendt for at producere både mousserende og stille vine, herunder Bouzy Rouge, en stille rødvin, der ofte anvendes i produktionen af rosé champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHerbert Beaufort er en af de førende producenter i Bouzy og har produceret vin siden 1800-tallet. Vingården omfatter 16,5 hektar, hvoraf 13 hektar er beplantet med Pinot Noir og 3,5 hektar med Chardonnay. Beaufort-familien har en lang historie inden for vinproduktion og er kendt for at kombinere traditionelle metoder med moderne teknik. De producerer omkring 140.000 flasker champagne om året, herunder deres Grand Cru Blanc de Blancs, som er en af deres mest værdsatte cuvéer. HVE3-certificeringen, som de opnåede i 2020, viser deres engagement i bæredygtig vinavl og miljøvenlige produktionsmetoder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMad og vin kombinationer\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDenne champagne er en fremragende aperitif, men passer også godt til skaldyr, lettere fiskeretter eller salater. Den friske syre og citrusnoterne gør den ideel til at balancere retter med mild syre eller cremede elementer, som gratineret hummer eller hvidvinskogte muslinger.\u003c\/p\u003e","brand":"Beaufort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50487856595270,"sku":"FR1388","price":574.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/HerbertBeaufort-BrutGrandCruBlancdeBlancs.png?v=1727325904"},{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-2023-x-6","title":"Domaine Ellevin - Chablis 2023 x 6","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eDenne vinpakke indeholder seks (6) flasker af d\u003c\/b\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003een seneste årgang af Domaine Ellevin Chablis 2023, som vi har haft i vores sortiment siden 2015 og er blevet en rigtig favorit blandt vores kunder. Nu på tilbud! Da vi kun har et begrænset parti af disse vine, så slå til nu! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFar Jean-Pierre og sønnen Alexandre passer omhyggeligt deres vingård, og vinene holder år efter år en meget høj kvalitet. Vinene er\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e frugtige, sprøde og mineralrige, som de skal være. Nu har vi modtaget en forsendelse med årgang 2023! Årgangen betragtes som klassisk i Chablis, men med en lidt lavere volumen end normalt på grund af frost i april.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVi anbefaler at drikke Chablis sammen med fisk, skaldyr eller fjerkræretter, eller hvorfor ikke til en ægte Bouillabasse eller Moules marinières. Domaine Ellevin - Chablis hyldes år efter år af den franske vinbibel Guide Hachette og andre anmeldere. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn klassisk Chablis (lokalt kaldet Chablis Village ifølge burgundisk tradition) med alle bestanddele. Frisk, sprød med tydelig mineralitet. Vinen består af 100% Chardonnay, traditionel vinfremstilling med druemost, der er gæret og lagret i ståltank i 8-12 måneder før aftapning. Druerne høstes manuelt relativt sent med et lavt høstudbytte, hvilket giver en frugtig autentisk håndværksvin af meget høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e13%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eLys gyldengul farve med smukke sølvfarvede toner\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eDiskret men frisk blomstrende duft. Toner af gule æbler, citrus og subtil mynte.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e En fyldig,\u003c\/span\u003e frugtig og velafbalanceret smag af grønne æbler, citrus og en underliggende nøddeagtighed. Behagelig og ren afslutning med klassiske mineraltoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres ved 12-14°C (bemærk ikke for koldt for at få fuld duft- og smagsoplevelse). Kan lagres til 2028.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePriser \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e4,0 i gennemsnitlig bedømmelse på Vivino\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2018 - En stjerne i Guide Hachette\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 - Bronzemedalje Concours de grand vins de France a Macon\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 - En stjerne i Guide Hachette\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2014 - 90 point Wine Spectator\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2013 - 2 stjerner og \"COUP DE CŒUR\" i Guide Hachette\u003c\/p\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50538851270982,"sku":null,"price":1974.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Domaine_Ellevin_Chablis_2023_x6_9d0c65c0-e846-4a1f-a88f-915460af2ce3.png?v=1760628159"},{"product_id":"domaine-ellevin-vara-vita-favoriter","title":"Domaine Ellevin Chablis Trippel - Vosgros, Vaucoupin \u0026 Village","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn fremragende vinpakke til dig, der kan lide Chablis og ønsker at opleve Chablis 1er Cru fra to forskellige 1er Cru-områder, Vosgros og Vaucoupin.\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eDe tre vine kommer fra Domaine Ellevin, som er en ægte perle i Chablis. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEn familieejet vingård på 16 hektar, hvor far og søn Jean-Pierre og Alexandre laver Chablis af højeste kvalitet. \u003cstrong\u003eI alt 6 fantastiske vine i denne pakke! \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFremragende vine til sommerens lune aftener, eller gem nogle flasker i vinkælderen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKassen indeholder:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vaucoupin-2022\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 x Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vaucoupin 2022\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEn klassisk Chablis Premier Cru fra årgang 2022, som de fleste vinkritikere vurderer at være exceptionel både i kvantitet og kvalitet. Domaine Ellevin er en af vores trofaste producenter i vores sortiment fra Chablis, som leverer den højeste kvalitet år efter år uafhængigt af årgangsudfordringer. Domaine Ellevin er en familieejet vingård på 16 hektar, hvor far og søn Jean-Pierre og Alexandre holder fanen højt. Decanter hylder Premier-cru-området Vaucoupin som et af de bedste i Chablis. Dette er en velafbalanceret Chablis Premier Cru med dejlig mineralitet, tydelige citrusnoter og den klassiske sprødhed. Vinen kan nydes allerede nu eller lagres i mindst 5 til 10 år med positiv udvikling! Match vinen med østers, skaldyr, rejemad eller hvorfor ikke en ægte Bouillabaisse?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vosgros-2022\" title=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vosgros-2022\"\u003e2 x Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vosgros 2022\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEn klassisk Chablis 1er Cru, der år efter år modtager høje udmærkelser fra flere af de store lokale og internationale vinskribenter. Domaine Ellevin er en favorit, vi har haft i vores sortiment i mange år. En uovertruffen Chablis Premier Cru, der både er klassisk og samtidig lidt dybere i smagen. Velafbalanceret, rig på mineraler og citrusnoter. Drikkes nu eller gemmes i kælderen til en stor fødselsdag inden for 10 år. Guldmedalje i Concours des Grands Vins de France Macon for nylig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Domaine Ellevin Chablis 2023\" href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-ellevin-chablis-2023?_pos=1\u0026amp;_sid=73f564b93\u0026amp;_ss=r\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(171, 38, 48);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e2 x Domaine Ellevin - Chablis 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeneste årgang af Domaine Ellevin fra Chablis, som vi har haft i vores sortiment siden 2015 og er blevet en ægte favorit blandt vores kunder. Far Jean-Pierre og sønnen Alexandre passer omhyggeligt deres vingård, og vinene holder år efter år en meget høj kvalitet. Vinene er frugtige, sprøde og mineralrige, som de skal være. Nu har vi fået en forsendelse med årgang 2023!\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50539022876998,"sku":null,"price":2374.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Domaine_Ellevin_signatur.png?v=1760628110"},{"product_id":"jean-paul-morel-tre-favoriter","title":"Jean-Paul Morel - Tre favoritter","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eTilbud på en skjult perle i Champagne! Champagnerne fra Jean-Paul Morel i Verzenay er noget af det vildeste, vi har prøvet i dette vidunderlige vindistrikt. Og Jean-Paul selv er en absolut favorit blandt vores vinleverandører. Størstedelen af høsten leverer Jean-Paul Morel til de velkendte prestige-producenter. Men en del beholder han selv for at lave kvalitetschampagne, der overgår det meste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVi har sammensat denne vinpakke med tre af vores favoritter fra vingården, nu som et pakketilbud for disse seks fantastiske vine fra Champagne. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOm vinene\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2 stk \u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/jean-paul-morel-carte-noir?_pos=1\u0026amp;_sid=1d900279b\u0026amp;_ss=r\" data-mce-href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/jean-paul-morel-carte-noir?_pos=1\u0026amp;_sid=1d900279b\u0026amp;_ss=r\"\u003eJean-Paul Morel - Brut Réserve:\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eJean-Paul mener, at dette er en af gårdens mest typiske champagner. Brut Réserve består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Druemosten har ligget på sin gær i flasken i hele 72 måneder før degorgering. Dette betyder, at alle smage er modnet og udviklet, samtidig med at Champagnen bliver mere holdbar. Denne vin har en gylden gul farve med fine små bobler. Duften er rig og aromatisk med noter af tørrede frugter, abrikos, ristet brød og nødder. Smagen er frisk og fyldig med en fin mousse og mineraltoner, efterfulgt af en lang og elegant eftersmag.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2 stk \u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/jean-paul-morel-millesime-2010?_pos=2\u0026amp;_sid=1d900279b\u0026amp;_ss=r\"\u003eJean-Paul Morel Millésime 2009:\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eEn enestående mulighed for at opleve årgangschampagne fra 2009, der er rangeret som den bedste årgang nogensinde i Champagne. Millésime 2009 er topvinen fra Jean-Paul Morel. Druesammensætningen er 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, og den har ligget næsten 11 år på sin gær – i alt 128 måneder! Dette betyder, at alle smage er modnet og udviklet, samtidig med at Champagnen bliver mere lagringsdygtig. Drik denne sjældenhed til lakserogn-snitter, foie gras eller stegte kammuslinger. \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e2 stk \u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/jean-paul-morel-cuvee-speciale?_pos=3\u0026amp;_sid=1d900279b\u0026amp;_ss=r\"\u003eJean-Paul Morel - Cuvée Spéciale:\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eCuvée Spéciale - Jean Paul Morels flagskib - er noget ud over det sædvanlige. En Champagne med en meget stor dybde og kompleksitet. Det er den samme druesammensætning som i Jean Paul Morels Brut Réserve, dvs. 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, men druemosten har ligget yderligere to år på sin gær (\"sur lie\"), det vil sige i over 9 år. Lang lagring på gær (tonerne af toast, nød og gær) betyder, at alle smage er integreret, modnet og har fået mere kompleksitet. Vinen har udviklet sig til en magisk champagneoplevelse efter vores mening. Nyd den til skaldyrsfad, foie gras, grillede fiskeretter eller oplev den bare som den er. \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50554507854150,"sku":null,"price":3734.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Morel-trefavoriter.png?v=1728299271"},{"product_id":"pessenet-legendre-tradition","title":"Pessenet Legendre - Tradition","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDenne Brut Champagne er en elegant og kraftfuld cuvée, fremstillet af en nøje afbalanceret blanding af 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir og 10% Chardonnay. Med sin smukke gyldengule farve og livlige bobler tilbyder den en dynamisk kombination af kraft og friskhed. Aromaerne byder på en forførende blanding af honningkage, røde bær og blomstrende noter, mens smagen er rund, fyldig og rig med en behagelig harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er en champagne, der passer fremragende som aperitif eller til cocktails, hvor dens friskhed og fyldighed virkelig løfter øjeblikket. Den er også et udsøgt valg til lettere retter, såsom fjerkræ eller en enkel tallerken med lagret Comté. En alsidig og elegant champagne til alle lejligheder.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTekniske Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruesammensætning:\u003c\/strong\u003e 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 10% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Gyldengul med livlige bobler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Noter af honningkage, røde bær og blomster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fyldig, rund og elegant med afbalanceret friskhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e Aperitif, cocktails, fjerkræretter og lagret Comté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eNyd denne alsidige champagne, der kombinerer elegance og kraft i en flaske – en perfekt ledsager til såvel festlige lejligheder som afslappende middage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMidt i hjertet af Champagne, i de charmerende landsbyer Reuil og Hautvillers, skaber nogle af regionens mest elegante og bæredygtige champagner af familien Pessenet Legendre. Med en historie inden for vindyrkning, der strækker sig over flere generationer, har Sylvie og Cyrille Pessenet siden 2001 forfinet familiens traditioner. Deres to døtre, Cléo og Noa, bidrager i dag med innovation og nytænkning til gårdens unikke cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerer traditionel håndværksmæssig dygtighed med moderne metoder, og deres arbejde præges af bæredygtighed, kvalitet og passion for champagne. De er certificeret i henhold til HVE (Haute Valeur Environnementale) og VDC (Viticulture Durable en Champagne), hvilket garanterer både miljøansvar og høj kvalitet i hver flaske.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130281798,"sku":"FR170","price":390.08,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Tradition.png?v=1733232325"},{"product_id":"pessenet-legendre-cleo-1er-cru","title":"Pessenet Legendre - Cléo 1er Cru","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne velafbalancerede Brut Champagne er en elegant cuvée fra vinmarkerne i Hautvillers, en region kendt som Champagnes vugge. Med en sammensætning af 45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir og 10% Chardonnay kombinerer denne vin friskhed med kraft og varme. Champagnen har en lys gul, stråfarvet tone og indleder med en forfriskende smag, der går over i en lang og behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen præges af aromaer af korn, honning, smør og karamelliserede noter, som giver en rund og fyldig karakter. Dette er en champagne, som fungerer fremragende som aperitif, men som også løfter retter som vildtkød eller kylling i champagnesauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTekniske Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDruesammensætning:\u003c\/strong\u003e 45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir, 10% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys gul, stråfarvet med subtile bobler\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Korn, honning, smør, karamelliserede noter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frisk og livlig indledning, fulgt af fyldighed og lang eftersmag\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e Aperitif, vildtkød, kylling i champagnesauce\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn champagne, der balancerer traditionel kraft med moderne elegance – perfekt til såvel festlige lejligheder som kulinariske højdepunkter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan\u003eMidt i hjertet af Champagne, i de charmerende landsbyer Reuil og Hautvillers, skabes nogle af regionens mest elegante og bæredygtige champagner af familien Pessenet Legendre. Med en historie inden for vindyrkning, der strækker sig over flere generationer, har Sylvie og Cyrille Pessenet siden 2001 forfinet familiens traditioner. Deres to døtre, Cléo og Noa, bidrager i dag med innovation og nytænkning til gårdens unikke cuvéer.\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerer traditionelt håndværk med moderne metoder, og deres arbejde præges af bæredygtighed, kvalitet og passion for champagne. De er certificeret i henhold til HVE (Haute Valeur Environnementale) og VDC (Viticulture Durable en Champagne), hvilket garanterer både miljøansvar og høj kvalitet i hver flaske.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130412870,"sku":"FR171","price":426.88,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Cleo_1.png?v=1733231287"},{"product_id":"pessenet-legendre-prestige","title":"Pessenet Legendre - Prestige","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDenne elegante Extra Brut Champagne kombinerer 80% Chardonnay og 20% Pinot Noir, hvilket giver et raffineret udtryk af friskhed og struktur. Med sin lyse, klare gule farve og subtile bobler udstråler den renhed og elegance. I smagen mødes man af et livligt og graciøst angreb, der går over i en rund og kraftfuld profil. Aromaerne byder på citrusfrugt, honning og peberkage, med en udvikling, der fremhæver noter af frisk smør og brioche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne champagne er et fremragende valg som aperitif og forhøjer oplevelsen af retter som grillet hummer, sole meunière eller stykker af Chaource-ost.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruesammensætning:\u003c\/strong\u003e 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys klar gul med subtile bobler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Citrus, honning, peberkage; ved lagring fremtræder smøragtige og brioche-toner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fyldig, velstruktureret og lang eftersmag med friskhed og balance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e Aperitif, grillet hummer, sole meunière, Chaource\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEn champagne, der udstråler finesse og kompleksitet, perfekt til både festlige lejligheder og gastronomiske oplevelser.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMidt i hjertet af Champagne, i de charmerende landsbyer Reuil og Hautvillers, skaber familien Pessenet Legendre nogle af regionens mest elegante og bæredygtige champagner. Med en historie inden for vindyrkning, der strækker sig over flere generationer, har Sylvie og Cyrille Pessenet siden 2001 forædlet familiens traditioner. Deres to døtre, Cléo og Noa, bidrager i dag med innovation og nytænkning til gårdens unikke cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerer traditionel håndværksmæssig dygtighed med moderne metoder, og deres arbejde er præget af bæredygtighed, kvalitet og passion for champagne. De er certificeret i henhold til HVE (Haute Valeur Environnementale) og VDC (Viticulture Durable en Champagne), hvilket garanterer både miljøansvar og høj kvalitet i hver flaske.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130445638,"sku":"FR172","price":445.28,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Prestige.png?v=1733232135"},{"product_id":"pessenet-legendre-vieilles-vignes-millesime-2020","title":"Pessenet Legendre - Vieilles Vignes Årgang 2020","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs Extra Brut er en champagne, der afspejler både tradition og exceptionel kvalitet. Fremstillet af 90% Pinot Meunier og 10% Pinot Noir fra vores ældste vinmarker, tilbyder den en dyb og udtryksfuld karakter, som imponerer allerede ved første slurk. Denne cuvée er både kompleks og vinøs, med en varmende struktur og perfekt balancerede smage. I aromaerne finder man noter af nybagt brioche, subtile krydderier og kandiseret frugt, hvilket giver en rig og forførende oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc de Noirs er særligt tilpasset til at nydes til mad og fremhæver de bedste sider af eksklusive retter. Kombinationen af friskhed og dybde gør den ideel at servere til smørstegt foie gras eller kapun med trøffelsauce, hvor vinens elegance komplementerer retternes intensitet og kompleksitet. Den lave dosage (Extra Brut) fremhæver vinens rene og naturlige udtryk, hvilket tiltaler selv den mest kræsne champagneelsker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne champagne er et fremragende valg for dig, der ønsker en smagfuld og sofistikeret drik, der forgylder måltider og skaber uforglemmelige smagsoplevelser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDruesammensætning:\u003c\/strong\u003e 90% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Fremstillet ifølge traditionel metode\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Toner af brioche, subtile krydderier og kandiseret frugt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Kompleks og vinøs med fyldig og balanceret struktur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e Mad, især eksklusive retter som foie gras og kapun med trøffelsauce\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMidt i hjertet af Champagne, i de charmerende landsbyer Reuil og Hautvillers, skaber familien Pessenet Legendre nogle af regionens mest elegante og bæredygtige champagner. Med en historie inden for vindyrkning, der strækker sig over flere generationer, har Sylvie og Cyrille Pessenet siden 2001 forædlet familiens traditioner. Deres to døtre, Cléo og Noa, bidrager i dag med innovation og nytænkning til gårdens unikke cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerer traditionel håndværksmæssig dygtighed med moderne metoder, og deres arbejde er præget af bæredygtighed, kvalitet og passion for champagne. De er certificerede ifølge HVE (Haute Valeur Environnementale) og VDC (Viticulture Durable en Champagne), hvilket garanterer både miljøansvar og høj kvalitet i hver flaske.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130543942,"sku":"FR1720","price":482.08,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/ViellesVignes.png?v=1733232499"},{"product_id":"pessenet-legendre-lady-n","title":"Pessenet Legendre - Lady N","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenne unikke Extra Brut Champagne er en hyldest til vores forfædres håndværk, skabt af 100% Pinot Meunier – den historiske drue fra Vallée de la Marne – og vinificeret på fad for at fremhæve dens mest elegante egenskaber. Champagnen indleder med et livligt og friskt angreb, efterfulgt af en rig og kompleks smagsprofil med noter af grillede toner, lakrids og krydderier. Den er både fyldig og langtidsholdbar, hvilket giver en fornøjelig og sofistikeret oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin kombination af friskhed og kompleksitet er dette en champagne, der passer lige godt til aperitif med gougères eller lufttørret skinke som til en hovedret med fjerkræ eller andebryst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTekniske Data\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDruesammensætning:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Gyldengul med livlige bobler\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Grillede toner, lakrids og krydderier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frisk og livlig med en fyldig og kompleks struktur, lang eftersmag\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e Aperitif (gougères, lufttørret skinke), fjerkræ, andebryst\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDenne champagne er en hyldest til tradition og innovation – et must for den, der søger en ægte smagsoplevelse med både dybde og friskhed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMidt i hjertet af Champagne, i de charmerende landsbyer Reuil og Hautvillers, skabes nogle af regionens mest elegante og bæredygtige champagner af familien Pessenet Legendre. Med en historie af vindyrkning, der strækker sig over flere generationer, har Sylvie og Cyrille Pessenet siden 2001 forfinet familiens traditioner. Deres to døtre, Cléo og Noa, bidrager i dag med innovation og nytænkning til gårdens unikke cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerer traditionelt håndværk med moderne metoder, og deres arbejde præges af bæredygtighed, kvalitet og passion for champagne. De er certificeret i henhold til HVE (Haute Valeur Environnementale) og VDC (Viticulture Durable en Champagne), hvilket garanterer både miljøansvar og høj kvalitet i hver flaske.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130576710,"sku":"FR173","price":454.48,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/LadyN.png?v=1733231731"},{"product_id":"pessenet-legendre-les-retrouvailles","title":"Pessenet Legendre - Gensynet","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"93f0d168-3c86-4c0d-9770-9f51cd7243af\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne unikke Extra Brut Champagne er en hyldest til vingårdens forfædres håndværk, skabt af 100% Pinot Meunier – den historiske drue fra Vallée de la Marne – og vinificeret på fade for at fremhæve dens mest elegante egenskaber. Champagnen indleder med et livligt og friskt angreb, efterfulgt af en rig og kompleks smagsprofil med noter af grillede toner, lakrids og krydderier. Den er både fyldig og langtidsholdbar, hvilket giver en nydelsesfuld og sofistikeret oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMed sin kombination af friskhed og kompleksitet er dette en champagne, der passer lige så godt til aperitif med gougères eller lufttørret skinke som til en hovedret med fjerkræ eller andebryst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert dark\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTeknisk Data\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDrueblanding:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Gyldengul med livlige bobler\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Grillede toner, lakrids og krydderier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frisk og livlig med en fyldig og kompleks struktur, lang eftersmag\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e Aperitif (gougères, lufttørret skinke), fjerkræ, andebryst\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne champagne er en hyldest til tradition og innovation – et must for den, der søger en ægte smagsoplevelse med både dybde og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMidt i hjertet af Champagne, i de charmerende landsbyer Reuil og Hautvillers, skabes nogle af regionens mest elegante og bæredygtige champagner af familien Pessenet Legendre. Med en historie inden for vindyrkning, der strækker sig over flere generationer, har Sylvie og Cyrille Pessenet siden 2001 forfinet familiens traditioner. Deres to døtre, Cléo og Noa, bidrager i dag med innovation og nytænkning til gårdens unikke cuvéer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePessenet Legendre kombinerer traditionel håndværksmæssig dygtighed med moderne metoder, og deres arbejde er præget af bæredygtighed, kvalitet og passion for champagne. De er certificeret i henhold til HVE (Haute Valeur Environnementale) og VDC (Viticulture Durable en Champagne), hvilket garanterer både miljøansvar og høj kvalitet i hver flaske.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pessenet Legendre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53736130609478,"sku":"FR174","price":564.88,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/LaRetrouvailles.png?v=1733231877"},{"product_id":"pessenet-legendre-6-champagner-fran-familjegarden","title":"Pessenet Legendre - 6 champagner fra familiegården","description":"\u003cp\u003eDenne blandingskasse giver dig chancen for at udforske seks forskellige champagner fra \u003cstrong\u003ePessenet Legendre\u003c\/strong\u003e, en familieejet vingård i Reuil og Hautvillers. Hver vin er omhyggeligt komponeret og viser bredden i deres produktion – fra klassiske Brut til komplekse Extra Brut. Perfekt til dig, der vil uddybe din viden om champagne og opleve forskellige druesammensætninger og vinificeringsteknikker.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cbr\u003eOm vinene:\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Pessenet Legendre – Tradition: \u003c\/strong\u003eEn klassisk Brut med 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir og 10% Chardonnay. Den gyldengule farve og livlige bobler indleder en smag af honningkage, røde bær og blomstrede noter. Smagen er rund, fyldig og frisk. Passer perfekt som aperitif, til cocktails eller til lettere retter som fugl og lagret Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Pessenet Legendre – Cléo 1er Cru: \u003c\/strong\u003eEn velafbalanceret Brut fra Hautvillers, lavet på 45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir og 10% Chardonnay. Den lysegule farve og subtile bobler suppleres af aromaer af korn, honning og smør. Smagen er frisk og livlig med en lang og behagelig eftersmag. Passer fremragende som aperitif eller til vildtkød og kylling i champagnesauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Pessenet Legendre – Lady N: \u003c\/strong\u003eDenne Extra Brut er lavet på 100% Pinot Meunier og vinificeret på fad, hvilket fremhæver komplekse noter af grillede elementer, lakrids og krydderier. En frisk og fyldig champagne med lang eftersmag. Perfekt til aperitif med gougères, lufttørret skinke eller en hovedret med fugl eller andebryst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Pessenet Legendre – Prestige: \u003c\/strong\u003eEn Extra Brut cuvée med 80% Chardonnay og 20% Pinot Noir. Den lysegule farve og de subtile bobler suppleres af aromaer af citrus, honning og honningkage. Ved lagring fremtræder smøragtige noter og brioche. En elegant champagne, der passer til grillet hummer, sole meunière eller Chaource-ost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Pessenet Legendre – Les Retrouvailles: \u003c\/strong\u003eYderligere en Extra Brut på 100% Pinot Meunier, som hylder gårdens traditioner. Den har en gyldengul farve og byder på grillede noter, lakrids og krydderier. Smagen er frisk, fyldig og langvarig. Passer godt til aperitif med gougères eller til retter med fugl eller andebryst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Pessenet Legendre – Vieilles Vignes Millésime 2020: \u003c\/strong\u003eEn Blanc de Noirs Extra Brut lavet på 90% Pinot Meunier og 10% Pinot Noir fra ældre vinstokke. Aromaerne byder på nybagt brioche, krydderier og kandiseret frugt. Smagen er kompleks og vinøs med en afbalanceret struktur. En fremragende champagne til smørstegt foie gras eller kapun med trøffelsauce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePessenet Legendre\u003c\/strong\u003e er en familievingård i Reuil og Hautvillers. Med Sylvie og Cyrille Pessenet i spidsen, og døtrene Cléo og Noa som bidrager med nytænkning, kombinerer de traditionelt håndværk med moderne teknikker. Certificeret i henhold til \u003cstrong\u003eHVE\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eVDC\u003c\/strong\u003e for bæredygtig dyrkning.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53810788368710,"sku":null,"price":2568.6,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/PessenetLegendre-Champagnelada-blandat.png?v=1733833406"},{"product_id":"jacques-robin-cuvee-origine-zero-dosage","title":"Jacques Robin - Cuvée Origine Brut Nature","description":"\u003cp data-end=\"575\" data-start=\"19\"\u003eJacques Robin Cuvée Origine Brut Nature er en champagne uden dosage, hvilket lader druens renhed og terroirets karakter skinne igennem. Vinen har en bleg-gul farve med gyldne refleksioner og en elegant, vedvarende mousse. Duften er udtryksfuld og kompleks, hvor florale noter af hvidtjørn og æbleblomst møder frugtige strejf af blomme, Burlat-kirsebær og Gariguette-jordbær. Smagen er fyldig og frugtig med hvide ferskner, hvide kirsebær og citron. Den lave dosage fremhæver vinens struktur og giver en lang eftersmag med noter af blodappelsin og ferskenkerne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"606\" data-start=\"582\"\u003e\u003cstrong data-end=\"604\" data-start=\"586\"\u003eFakta om vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1094\" data-start=\"607\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"639\" data-start=\"607\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"620\" data-start=\"609\"\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"667\" data-start=\"640\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"658\" data-start=\"642\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"703\" data-start=\"668\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"681\" data-start=\"670\"\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e 0 g\/l (Brut Nature)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"750\" data-start=\"704\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"715\" data-start=\"706\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Bleg-gul med gyldne refleksioner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"872\" data-start=\"751\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"762\" data-start=\"753\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Florale noter af hvidtjørn og æbleblomst, frugtige strejf af blomme, Burlat-kirsebær og Gariguette-jordbær\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"995\" data-start=\"873\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"884\" data-start=\"875\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fyldig og frugtig med hvide ferskner, hvide kirsebær og citron, lang eftersmag med blodappelsin og ferskenkerne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1032\" data-start=\"996\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1023\" data-start=\"998\"\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1094\" data-start=\"1033\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1057\" data-start=\"1035\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drik nu eller lagre op til 5 år\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1130\" data-start=\"1101\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1128\" data-start=\"1105\"\u003eMadparninger\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1531\" data-start=\"1131\"\u003eCuvée Origine Brut Nature er et fremragende valg for den, der søger en champagne med friskhed og præcision. Perfekt som aperitif eller til østers, hvor vinens mineralitet og syre balancerer salt og havtoner. Den passer også glimrende til lagrede hårde oste som parmesan, eller en elegant varm ret som lammefilet. For en overraskende kombination kan den serveres til let syrlige retter med citrusstrejf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1531\" data-start=\"1131\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1560\" data-start=\"1538\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1558\" data-start=\"1542\"\u003eOm vingården\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2024\" data-start=\"1561\"\u003eJacques Robin er en familieejet vingård i Buxières-sur-Arce i Côte des Bar. Vingården blev grundlagt i 1973 af Jacques og Annie Robin og drives i dag af næste generation, med Sébastien som vinmager. De arbejder småskala og med stor respekt for miljøet – kemiske bekæmpelsesmidler anvendes minimalt, vand genbruges, og de følger økologiske principper, selvom de ikke er officielt certificerede. Filosofien er at skabe karakterfulde champagner, der afspejler deres oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2024\" data-start=\"1561\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2055\" data-start=\"2031\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2053\" data-start=\"2035\"\u003eOm vinregionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2502\" data-start=\"2056\"\u003eCôte des Bar er den sydligste del af Champagne og har et varmere klima end de nordligere områder. Jordbunden består af kalksten og mergeller af Kimmeridge-type, præcis som i Chablis, hvilket giver vinene en distinkt mineralitet. Tidligere solgte regionens dyrkere primært deres druer til de store champagnehuse i nord, men i dag har en bølge af unge, kreative vinmagere sat Côte des Bar på landkortet som en af de mest spændende dele af Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54097033658694,"sku":"FR1414","price":629.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/JacquesRobin-BrutNature.png?v=1739193441"},{"product_id":"domaine-eyguestre-cotes-du-rhone-villages-seguret-grange-de-fert-2019","title":"Domaine Eyguestre - Côtes du Rhône Villages Seguret \"Grange de Fert\" 2019","description":"\u003cp data-end=\"407\" data-start=\"33\"\u003eLa Grange de Fert 2019 er en kraftfuld og elegant rødvin fra Domaine Eyguestre, beliggende i Séguret i det sydlige Rhône. Vinen kommer fra gårdens bedste vinmarker i 250 meters højde, hvor vinstokkene i gennemsnit er 70 år gamle og vokser i en jordbund af hvidt ler og blå mergel. Skråningen på næsten tredive grader bidrager til naturlig dræning og intense smage i druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"695\" data-start=\"409\"\u003eDruerne høstes manuelt ved optimal modenhed og afstilkes inden presning. Gæringen varer i 30–35 dage med daglige omrøringer for at maksimere ekstraktionen. Efter gæringen lagres vinen i tolv måneder på ståltank, inden den tappes på flaske, hvilket bevarer vinens friskhed og frugtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1044\" data-start=\"697\"\u003eEn vin med stor koncentration, kompleksitet og lagringspotentiale. Duften byder på pebermynte, krydderier, viol og solmodne røde bær, mens smagen er rund og fyldig med noter af blommer, mynte, kandiseret frugt og krydderier. Serveres ved 16–17°C og kan gemmes til 2030.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1075\" data-start=\"1051\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1073\" data-start=\"1055\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1075\" data-start=\"1051\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1073\" data-start=\"1055\"\u003eFakta om vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1612\" data-start=\"1076\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1148\" data-start=\"1076\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1089\" data-start=\"1078\"\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 50 % Grenache, 25 % Carignan, 15 % Mourvèdre, 10 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1174\" data-start=\"1149\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1167\" data-start=\"1151\"\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 15 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1214\" data-start=\"1175\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1189\" data-start=\"1177\"\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 12 måneder på ståltank\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1236\" data-start=\"1215\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1226\" data-start=\"1217\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lillarød\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1296\" data-start=\"1237\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1248\" data-start=\"1239\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Pebermynte, krydderier, viol, solmodne røde bær\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1382\" data-start=\"1297\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1308\" data-start=\"1299\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Rund og fyldig med noter af blommer, mynte, kandiseret frugt og krydderier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1451\" data-start=\"1383\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1410\" data-start=\"1385\"\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–17°C, luftes 1 time før servering\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1519\" data-start=\"1452\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1476\" data-start=\"1454\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drikkeklar nu, men kan lagres til 2030\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1612\" data-start=\"1520\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1538\" data-start=\"1522\"\u003eUdmærkelser:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul data-end=\"1612\" data-start=\"1543\"\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1579\" data-start=\"1543\"\u003e2018 – 92 point af Robert Parker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-end=\"1612\" data-start=\"1582\"\u003e3,9 i gennemsnitsbedømmelse på Vivino\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1617\" data-start=\"1614\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1661\" data-start=\"1619\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1646\" data-start=\"1623\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1661\" data-start=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1646\" data-start=\"1623\"\u003eMadforslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2062\" data-start=\"1662\"\u003eRhône-vine som La Grange de Fert er perfekte til vildt og smagfulde kødretter. Servér gerne med \u003cstrong data-end=\"1818\" data-start=\"1760\"\u003erådyrsadel, lammeculotte med urter eller bœuf lyonnaise\u003c\/strong\u003e for en klassisk kombination. Grillet rødt kød, fyldige gryderetter eller rødvinsbraiseret elgkalvebov fremhæver vinens krydrede noter. Vil du balancere vinens tørhed? Sats på cremede tilbehør som \u003cstrong data-end=\"2059\" data-start=\"2015\"\u003ekartoffelgratin eller en cremet svampesauce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2062\" data-start=\"1662\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2123\" data-start=\"2069\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2107\" data-start=\"2073\"\u003eOm vingården Domaine Eyguestre\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2480\" data-start=\"2124\"\u003eDomaine Eyguestre er en familieejet vingård i Séguret i det sydlige Rhône. Gården blev grundlagt i 1919 af Louis Bellion, men det var først da hans barnebarn Laurent Bellion overtog i 2000, at vinene begyndte at blive solgt under egen etiket. Laurent har siden moderniseret produktionen og etableret Domaine Eyguestre som en af de mest spændende producenter i Séguret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2806\" data-start=\"2482\"\u003eVingården omfatter 19 hektar vinmarker og cirka 300 oliventræer. De højtbeliggende vinmarker i op til 250 meters højde giver vine med friskhed og elegance, hvilket er en fordel i det varme klima. Siden 2020 har gården arbejdet økologisk, men uden certificering, hvilket er almindeligt blandt småskalaproducenter i Frankrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3103\" data-start=\"2808\"\u003eLaurent Bellion har fået stor opmærksomhed fra vinpressen og blev i 2015 af \u003cem data-end=\"2893\" data-start=\"2883\"\u003eDecanter\u003c\/em\u003e udnævnt til en af Rhônes mest lovende vinmagere. Domaine Eyguestres vine har også fået høje point af kritikere som Robert Parker og Wine Advocate, hvilket yderligere bekræfter gårdens kvalitet og potentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3156\" data-start=\"3110\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"3140\" data-start=\"3114\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3156\" data-start=\"3110\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"3140\" data-start=\"3114\"\u003eOm vinregionen Séguret\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3476\" data-start=\"3157\"\u003eCôtes du Rhône Villages Séguret er en af tyve kommuner i det sydlige Rhône, der har ret til at sætte \u003cem data-end=\"3279\" data-start=\"3250\"\u003eAOC Côtes du Rhône Villages\u003c\/em\u003e på etiketten. Beliggende lige nord for Gigondas anses Séguret for at være et kvalitetsmæssigt skridt over en almindelig Côtes du Rhône og lige under prestigefyldte appellationer som Gigondas og Vacqueyras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3837\" data-start=\"3478\"\u003eVinene i Séguret er primært røde og baseret på klassiske Rhône-druer som Grenache, Syrah og Mourvèdre. De er præget af fylde, krydrede noter og en distinkt mineralitet takket være de varierende jordbundsforhold. De sydlige dele af appellationen har sandede, næringsfattige jorde, mens de nordlige dele ligger i højere højde og har kalkstensrig jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-last-node=\"\" data-end=\"4225\" data-start=\"3839\"\u003eSéguret har et typisk middelhavsklima med varme somre og lange, solrige efterår – optimale forhold for druesorter som Grenache og Mourvèdre. Den nordlige del af appellationen strækker sig ind i den berømte bjergkæde Dentelles de Montmirail, hvilket bidrager til køligere nætter og langsommere druemodning. Resultatet er elegante og velbalancerede vine med stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Eyguestre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54097339908422,"sku":"FR3109","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/DomaineEyguestre-CotesduRhoneVillagesSeguret_GrangedeFert_2019.png?v=1739728229"},{"product_id":"chateau-la-peyruche-bordeaux-blanc-sec-2022","title":"Château La Peyruche - Bordeaux Blanc Sec 2022","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm Château La Peyruche - Bordeaux Blanc Sec 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau La Peyruche Bordeaux Blanc Sec 2022 er en frisk og aromatisk hvid Bordeaux med noter af appelsinskal, æble og kiwi. Det er en livlig og frisk vin, som er klar til at blive nydt med det samme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMange forbinder Bordeaux primært med sine verdensberømte rødvine, men her produceres også enestående og prisbillige hvidvine baseret på Sauvignon Blanc. Bordeaux Blanc Sec 2022 er en tør blend af Sauvignon Blanc og Semillon, hvor Sauvignon Blanc giver vinen en sprød syre, mens Semillon tilfører en fyldigere tekstur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfekt at nyde med fisk og skaldyr!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFakta om vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVintype:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tør hvidvin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sauvignon Blanc, Semillon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bordeaux, Frankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Ler, grus, kalksten og rødgrus\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCertificering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Økologisk fra årgang 2021, HVE-certificeret (Haute Valeur Environnementale)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTasting Notes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Appelsinskal, æble, kiwi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 11°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMadparring:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fisk, skaldyr, lette salater\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm vingården: Château La Peyruche\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau La Peyruche er en historisk vingård beliggende mellem Cadillac og Bordeaux i appellationen Côtes de Bordeaux. Gården har aner fra middelalderen og blev engang ejet af en slægtning til filosoffen Montesquieu. I dag drives vingården af Bertrand Weisgerber og hans familie, som med passion og respekt for terroir producerer vine på druerne Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Semillon og Sauvignon Blanc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMed sine 20 hektar vinmarker på en mangefacetteret terroir bestående af ler, grus, kalksten og rødgrus, skabes autentiske og udtryksfulde vine. Château La Peyruche er økologisk certificeret fra og med årgang 2021 og arbejder aktivt med biodiversitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm vindistriktet: Bordeaux og Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBordeaux er en af verdens mest prestigefyldte vinregioner, kendt for sine ikoniske vine fra distrikter som Médoc, Pauillac, Margaux, St-Emilion og Pomerol. Men uden for de mest berømte distrikter kan man finde fantastiske fund til mere tilgængelige priser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCôtes de Bordeaux er en sammenlægning af fire tidligere appellationer: Blaye, Cadillac, Castillon og Francs. Her produceres hovedsageligt rødvine på Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, men også velklingende hvidvine på Sauvignon Blanc og Semillon. Det kuperede landskab og den varierede jordbund skaber forudsætninger for vine med stor kompleksitet og balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChâteau La Peyruche ligger i hjertet af Côtes de Bordeaux og kombinerer traditionelt håndværk med moderne vinproduktion for at skabe vine, der afspejler regionens unikke karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Peyruche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54097339973958,"sku":"FR3152","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/ChateauLaPeyruche-BordeauxBlancSec.png?v=1739526165"},{"product_id":"regis-jouan-signaturlada-med-tre-favoriter","title":"Sauvignon Blanc Trilogi - Signaturvinlåde fra Régis Jouan","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eOplev tre fantastiske vine, der er blevet hyldet i mange vinkonkurrencer fra Domaine Régis Jouan, en lille familievingård i hjertet af Loire-dalen. Denne signaturkasse indeholder tre udtryksfulde Sauvignon Blanc-vine fra nogle af regionens mest eftertragtede appellationer: Menetou-Salon, Sancerre og Pouilly-Fumé. Perfekt til dig, der elsker friske, mineralrige og elegante vine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor signaturkassen fra Régis Jouan?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNøje udvalgte vine fra en af Loire-dalens mest kvalitetsbevidste vinproducenter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfekt kombination af friskhed, elegance og terroir-typicitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFremragende at nyde nu eller lagre i nogle år for yderligere kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSignaturkassen er en hyldest til Sauvignon Blanc og de unikke jorde i Loire. En vinoplevelse du ikke vil gå glip af!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eOm vinene\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/collections\/domaine-regis-jouan\/products\/domaine-regis-jouan-menetou-salon-2023\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e2 stk. Domaine Régis Jouan - Menetou-Salon 2024: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eMenetou-Salon er en skjult juvel i Loire og tilbyder vine af samme høje klasse som Sancerre, men til en bedre pris. Denne vin er elegant og mineralrig takket være kalkstensjorden. Med en blomstret duft af citrus og abrikos samt en frisk smag af fersken, mandarin og et strejf af mynte, er den perfekt ved 10-12 grader. Passer fremragende til skaldyr og lettere retter. Årgang 2024 er exceptionel og har fået høje karakterer i vinbibler som Guide Hachette des vins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/products\/domaine-regis-jouan-sancerre-2024?_pos=1\u0026amp;_psq=sancerr\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cstrong\u003e2 stk. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Régis Jouan - Sancerre 2024: \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eDenne klassiske Sancerre fra Sury-en-Vaux er kendt for sin friske elegance og mineralitet. Gæring ved lav temperatur bevarer aromaerne, og vinen lagres på sin gær for ekstra dybde. Med noter af hyldeblomst, citrus, grapefrugt og passionsfrugt tilbyder den en ungdommelig og afbalanceret smagsoplevelse. Passer perfekt til østers, gedeost og asiatiske retter. Flere udmærkelser bekræfter dens kvalitet, inklusive en stjerne i Guide Hachette des vins 2024.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/collections\/domaine-regis-jouan\/products\/domaine-regis-jouan-pouilly-fume-2023\"\u003e2 stk. Domaine Régis Jouan - Pouilly-Fumé 2023:\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003ePouilly-Fumé er kendt for sin mineralitet og flintrige terroir. Denne vin fra Régis Jouan kombinerer friskhed med elegance og en lang eftersmag. Med duft af citrus, hvid fersken og flint samt en frisk, afbalanceret smagsprofil er det et fremragende valg til skaldyr og lettere retter. Serveres ved 10-12 grader og kan lagres i nogle år for yderligere kompleksitet. \u003c\/p\u003e","brand":"Régis Jouan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54150254657862,"sku":null,"price":1894.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/RegisJouan-Signaturlada2025.png?v=1740009789"},{"product_id":"regis-jouan-pouilly-fume-lada","title":"Régis Jouan - Pouilly-Fume kasse x6","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"438\"\u003eOplev en ægte vinoplevelse med vores eksklusive vinpakke indeholdende 6 flasker af den nyeste årgang 2023 fra Domaine Régis Jouan Pouilly-Fumé. Produceret med passion og tradition af en femte generations vinmager i Sury-en-Vaux, hvor faderen Régis sammen med sin datter og svigersøn viderefører en lang tradition for at producere vine af ypperste kaliber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"438\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"73\" data-end=\"438\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eOm Domaine Régis Jouan\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"438\"\u003eRégis Jouan repræsenterer småskalighed og ægthed, hvor hver flaske afspejler en rig familietradition og et stærkt bånd til jorden. Med denne vinpakke får du ikke kun en fantastisk vin – du får et stykke af Loire-dalens sjæl, nøje udvalgt til at forgylde både hverdag og fest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"440\" data-end=\"816\"\u003e\u003cstrong data-start=\"440\" data-end=\"472\"\u003eOm Pouilly-Fumé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"440\" data-end=\"816\"\u003eMed et dyrkningsareal på kun 4,5 hektar (selvom vingården undertiden angives som 3,6 ha) dyrkes druerne på kalkstensrig kimmeridgianjord – samme type jord, som giver Chablis sin unikke karakter. Dette specielle terroir bidrager til, at vinen udvikler en elegant, mineralrig og frisk profil, med en tydelig karakter, der er typisk for distriktet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"818\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"845\"\u003e\u003cbr\u003eUdmærkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"818\" data-end=\"1120\"\u003eÅrets Guide Hachette des vins har givet denne Pouilly-Fumé en stjernestatus, hvilket bekræfter vinens høje kvalitet og ægthed. Vinen, 100 % Sauvignon Blanc, kombinerer friskhed med elegance og viser en distinkt mineralitet, der leder tankerne hen på Loire-dalens traditioner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1122\" data-end=\"1418\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1122\" data-end=\"1160\"\u003eMad \u0026amp; Vin – En perfekt kombination\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1418\"\u003eDenne vin er det perfekte supplement til: Østers, skaldyr og lette fiskeretter, cremet gedeost. Mildt krydrede asiatiske retter. Sæsonens aspargesretter\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1418\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/rimmad-torsk-med-vitsparris-vitvinsas-med-nasselolja-och-nasselpotatis\"\u003ePrøv vores opskrift på torsk med brændenælder og hvide asparges\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54163377226054,"sku":null,"price":1914.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/RegisJouan-PouillyFume6pack.png?v=1740214389"},{"product_id":"jean-paul-morel-millesime-2012","title":"Jean-Paul Morel Årgang 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen nyeste udgivelse og nye årgangschampagne fra Jean Paul Morel. Millésime 2012 er Morels topvin med en drueblanding af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, og den har ligget næsten 11 år på sin gær – i alt 128 måneder! Dette betyder, at alle smagsnuancer er modnet og udviklet, samtidig med at Champagnen er optimal til lagring. \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerne fra Jean-Paul og Cédric Morel i Verzenay er noget af det fedeste, vi har prøvet i dette vidunderlige vindistrikt. Den største del af høsten leverer Morel til de velkendte prestigeproducenter som Bollinger. Men en del beholder de selv for at lave kvalitetschampagne, der slår det meste. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn almindelig Champagne skal lagre mindst 15 måneder på sin gær i flasken. Jean-Paul Morels Champagner lagrer mindst 6 år! Dette er betydeligt mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en smagspalet, der bare må opleves. Alle champagner fra Jean-Paul Morel kommer fra Grand Cru-klassificeret jord i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMillésime 2012 består af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Druemosten har fået lov til at ligge på sin gær i flasken i hele 128 måneder før degorgering, hvilket skaber en dybde og en kompleksitet, der er svær at slå. Trods den lange lagringstid føles vinen nærmest ungdommeligt frisk. \u003cstrong\u003eVinen produceres i meget små mængder og allokeres til Morels forhandlere.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrik nu eller gem til en stor fødselsdag op til 25 år frem i tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Lys gul med fine små bobler\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Aromatiske og rige dufte af røde æbler og skovjordbær, tørrede appelsiner og abrikoser, smør, brioche og honning.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Ren, frisk og fyldig smag med stor finesse. Fin mousse og cremede små bobler, mineraltoner og en rigtig lang eftersmag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres svalt 4-9°C afhængigt af om vinen skal drikkes før eller under maden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e4,5 i gennemsnitsbedømmelse på Vivino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Champagne\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne er verdens mest kendte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden laves mousserende vine af tilsvarende kvalitet. Årsagen hertil er klimaet,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e som giver den friske syre, og jordbunden, kridt, som giver mineralitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEn anden \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrund\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e er den unikke vinfremstilling med kulsyregæring i flasken, som resulterer i de fine bobler og den uimodståelige elegance, som \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehidtil ikke er opnået andre steder.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruerne, der anvendes, er Bourgogne-bekendtskaberne Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange anvendes kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir – giver \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekrop og \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePinot Meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Jean-Paul Morel\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerne fra Jean-Paul Morel i Verzenay er noget af det fedeste, vi har smagt i dette vidunderlige vindistrikt. Og Jean-Paul selv er en absolut favorit blandt vores vinleverandører. Champagnerne fra Verzenay i Montagne de Reims domineres normalt af Pinot Noir og kendetegnes ved kraft og fylde. Jean-Paul Morels er ingen undtagelse fra den regel - snarere tværtimod.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Paul er ansvarlig for \"Cooperative Vinicole de Verzenay\", som sælger den største del af høsten til de større negociants. Men på 8,8 ha (ca. 20.000 flasker årligt) producerer Jean-Paul Morel sin egen unikke kvalitetschampagne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn almindelig Champagne skal lagre mindst 15 måneder på sin gær i flasken. Jean-Paul Morels Champagner får lov til at ligge i mindst 6 år på sin gær, og i bedre årgange endnu længere. Dette er betydeligt mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en smagspalet, der bare må opleves. Verzenay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\"Champagne passer til alt!\". En sandhed med modifikation. Det passer til meget på grund af sin høje syre og frugt, men historisk set var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Champagne og russisk kaviar hører til historien. Fungerer stadig, men så skal vinen have restsødme. Oplagt er champagne som velkomstdrink og til apéritif. Men derefter fungerer champagne til al mad, der kan tåle rene smagsnuancer og høj syre, f.eks. skaldyrsretter (skaldyrsfad!). Skagensalat eller en blinis med Kalix løjrom. Champagne med Pinot Noir passer rigtig godt til gåselever (syren er nødvendig for fedmen) og grillede fiskeretter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpskrift\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSkaldyrsfad (valgfrie skaldyr)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåselever eller andelever med tilbehør\u003c\/a\u003e (receptfavoriter)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibøffer med koldrøget laks\u003c\/a\u003e (tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinis – små boghvedepandekager med løjrom og rødløg\u003c\/a\u003e (tasteline) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil dessert:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet og citroncreme\u003c\/a\u003e (recept.se)\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54553512870214,"sku":"FR1222","price":829.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Jean-PaulMorelMillesime2012.png?v=1748604003"},{"product_id":"la-bastide-saint-vincent-gigondas-2023","title":"La Bastide Saint Vincent - Gigondas 2022","description":"\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"679\"\u003eEn klassisk Gigondas, der kombinerer kraft, elegance og tradition – og som er blevet en selvfølgelig favorit hos vores kunder. La Bastide Saint Vincent Gigondas 2022 er en håndværksvin fra det sydlige Rhône, som lykkes med kunststykket at udtrykke både stedets solmodne karakter og vinmagerens respekt for frugt og balance. Grenache dominerer i denne blanding og forenes med Mourvèdre og Syrah – en trio, der byder på dybde, urteagtighed og lang eftersmag. En vin, der er lige så selvfølgelig til efterårets gryderetter som til sommerens grillmiddage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"686\" data-end=\"715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"715\"\u003e\u003cbr\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"765\"\u003e\u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"732\"\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Gigondas AOC, Rhône, Frankrig\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"779\"\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 75 % Grenache, 15 % Mourvèdre, 10 % Syrah\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"835\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Dyb rubinrød med violette nuancer\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"875\" data-end=\"884\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Sorte kirsebær, svesker, krydderier og typisk garrigue fra regionen\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"962\" data-end=\"971\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fyldig og elegant med moden frugt, silkebløde tanniner og en lang, nuanceret afslutning\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1081\"\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 14,7 %\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1107\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C – iltning 1 time før servering\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1153\" data-end=\"1175\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drikkeklar nu, men udvikler sig fint i 5–7 år\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1242\"\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1268\"\u003eVinmager:\u003c\/strong\u003e Laurent Daniel\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1305\"\u003eFremstilling:\u003c\/strong\u003e Håndhøst fra tre vinparceller med 40–60 år gamle vinstokke. Gæring i temperaturkontrollerede cementtanke. Lagring i ståltank i 12 måneder. Intet egetræ anvendes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1472\" data-end=\"1495\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1476\" data-end=\"1495\"\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1497\" data-end=\"1784\"\u003eFantastisk til smagfulde kødretter som vildt, lam eller oksebryst. Gør sig også glimrende til simreretter, fyldige gryderetter, grillet mad eller svamperetter med trøffel og rosmarin. En vin, der elsker skovens smage og rustikke tilbehør som kartoffelgratin, rødvinssauce eller gratineret pastinak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1791\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cbr\u003eUdmaerkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1812\" data-end=\"2106\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1812\" data-end=\"1868\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1868\"\u003e2020 – Guldmedalje, Concours Général Agricole i Paris\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1869\" data-end=\"1907\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1871\" data-end=\"1907\"\u003e2020 – 90 point af Jancis Robinson\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1908\" data-end=\"1948\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1910\" data-end=\"1948\"\u003e2019 – To stjerner i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1949\" data-end=\"2007\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2007\"\u003e2018 – Guldmedalje i Paris + 1 stjerne i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2008\" data-end=\"2044\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2010\" data-end=\"2044\"\u003e2017 – 92 point af Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2045\" data-end=\"2106\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2047\" data-end=\"2106\"\u003e2016 – 93 point af både Wine Advocate og Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2113\" data-end=\"2162\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2117\" data-end=\"2162\"\u003eOm producenten – La Bastide Saint Vincent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2164\" data-end=\"2607\"\u003eFamilievingården La Bastide Saint Vincent har produceret vin i det sydlige Rhône siden 1700-tallet. I dag drives den af Laurent Daniel og hans familie, som med varsom hånd producerer terroir-drevne vine fra 23 hektar fordelt over flere appellationer. Filosofien er enkel: bæredygtigt landbrug, manuel høst, cementtanke i stedet for egetræsfade og fuld respekt for hver druesorts udtryk. Resultatet er vine med balance, karakter og tydelig oprindelsesfornemmelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2614\" data-end=\"2657\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2618\" data-end=\"2657\"\u003eOm regionen – Gigondas, det sydlige Rhône\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2659\" data-end=\"3042\"\u003eGigondas er en højt anset AOC i det sydlige Rhône, ofte kaldet \"lillebror til Châteauneuf-du-Pape\" – men med egen identitet og ofte mere prisvenlige vine. Her dyrkes primært Grenache, Mourvèdre og Syrah i kalkrig jord på skråninger, der kan nå op til 400 meters højde. Klimaet er varmt med kølende mistralvinde, hvilket giver kraftfulde men strukturerede vine med godt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bastide Saint Vincent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54714796441926,"sku":"FR4032","price":369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/LaBastideSaintVincent-Gigondas2022.png?v=1751199045"},{"product_id":"chateau-martet-reserve-de-famille-2023","title":"Château Martet - Réserve de Famille 2021","description":"\u003cp\u003eEn sofistikeret og kraftfuld Merlot fra hjertet af Bordeaux, hvor tradition og kvalitet mødes i perfekt balance. Château Martet Réserve de Famille 2021 er en flagskibsvin fra den lille appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux – skabt med præcision, passion og lang lagring på nye franske egetræsfade. Årgang 2021 byder på friskere syre end sin forgænger, hvilket giver et mere elegant udtryk med samme mørke frugtdybde og fløjlsbløde tekstur. En vin til at gemme – eller nyde i ro og mag allerede nu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"647\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"647\"\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"675\" data-start=\"672\"\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Frankrig\u003cbr data-end=\"727\" data-start=\"724\"\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100 % Merlot\u003cbr data-end=\"750\" data-start=\"747\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Dyb, mørk lillarød\u003cbr data-end=\"777\" data-start=\"774\"\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Mørke bær, blomme, viol og subtile hints af trøffel og cedertræ\u003cbr data-end=\"850\" data-start=\"847\"\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Elegant og struktureret med sort frugt, frisk syre, fin fadkarakter og lang eftersmag\u003cbr data-end=\"947\" data-start=\"944\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 15 %\u003cbr data-end=\"969\" data-start=\"966\"\u003e\u003cstrong\u003eServering: \u003c\/strong\u003e16–18 °C – iltes mindst 1 time før servering\u003cbr data-end=\"1029\" data-start=\"1026\"\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale: \u003c\/strong\u003eDrikkemoden nu, men udvikler sig fint i 10–15 år\u003cbr data-end=\"1097\" data-start=\"1094\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1120\" data-start=\"1117\"\u003e\u003cstrong\u003eVinmagere:\u003c\/strong\u003e Louis Mitjavile \u0026amp; Christian Chaumet\u003cbr data-end=\"1169\" data-start=\"1166\"\u003e\u003cstrong\u003eFremstilling: \u003c\/strong\u003eManuel høst. Gæring i ståltank. Lagring 18 måneder på nye franske egetræsfade (Radoux Blend). HVE3-certificerede vinmarker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1311\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1311\"\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"1333\" data-start=\"1330\"\u003ePerfekt til retter med lam, langtidsstegt vildt, smagfulde kødretter og hårde oste som manchego eller gruyère. Elegant nok til oksefilet – robust nok til vildsvinegryde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1519\" data-start=\"1504\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"1519\" data-start=\"1504\"\u003eUdmærkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"1522\" data-start=\"1519\"\u003e2021 - 93 point af Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1559\" data-start=\"1556\"\u003e2020 - 94 point af Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1596\" data-start=\"1593\"\u003e2020 - Tre stjerner i Guide Hachette des vins\u003cbr data-end=\"1644\" data-start=\"1641\"\u003e2019 - 93 point af Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1681\" data-start=\"1678\"\u003e2018 - En stjerne i Guide Hachette des vins\u003cbr data-end=\"1727\" data-start=\"1724\"\u003eGennemsnitlig bedømmelse på Vivino: 4,3 ud af 5 (baseret på 6.000+ anmeldelser)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1796\" data-end=\"1831\"\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1831\" data-end=\"1834\"\u003eChâteau Martet ligger i et tidligere kloster fra det 13. århundrede i landsbyen Sainte-Foy-la-Grande, cirka 25 km øst for Saint-Émilion. Siden 1991 har gården været drevet af familierne de Coninck og Michiels, som ved hjælp af anerkendte ønologer har skabt en af regionens mest hyldede Merlot-baserede porteføljer. Vinene produceres med respekt for terroir, bæredygtighed og minimal påvirkning – og flagskibet Réserve de Famille er en tilbagevendende topvin i internationale blindsmagninger.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2313\" data-end=\"2359\"\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003eSainte-Foy Côtes de Bordeaux er en af de yngste appellationer i Bordeaux (anerkendt i 2016), men bærer på historiske jorde og et klima ideelt til Merlot. Med kalksten, ler og smågrus i højere terræn produceres vine med både kraft og elegance. Regionen ligger øst for de klassiske distrikter Saint-Émilion og Pomerol, men tilbyder ofte højere kvalitet til en lavere pris – en sand skat for den, der ønsker at opdage Bordeaux ud over det mest oplagte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54830102479174,"sku":"FR4071","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CM2021.png?v=1754318344"},{"product_id":"chateau-martet-reserve-de-famille-2024","title":"Château Martet - Réserve de Famille 2022","description":"\u003cp data-start=\"184\" data-end=\"619\"\u003eEn fyldig og velafbalanceret Merlot, der indfanger essensen af Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Château Martet – Réserve de Famille 2022 er endnu et kraftpræstation fra denne roste producent, hvor årgangens varme klima giver rig frugt, fløjlsbløde tanniner og en dyb struktur, der holder længe i både smag og minde. En vin, der viser, hvorfor Martet er en af Bordeaux' bedst bevarede hemmeligheder – elegant, generøs og med imponerende lagringspotentiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"647\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"672\" data-start=\"647\"\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"675\" data-start=\"672\"\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Frankrig\u003cbr data-end=\"727\" data-start=\"724\"\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100 % Merlot\u003cbr data-end=\"750\" data-start=\"747\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Dyb, mørk lillarød\u003cbr data-end=\"777\" data-start=\"774\"\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Solbær, mørke blommer, friske urter og subtil eg\u003cbr data-end=\"850\" data-start=\"847\"\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fyldig og struktureret med tæt frugt, runde tanniner og en lang, harmonisk afslutning\u003cbr data-end=\"947\" data-start=\"944\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 15 %\u003cbr data-end=\"969\" data-start=\"966\"\u003e\u003cstrong\u003eServering: \u003c\/strong\u003e16–18 °C – iltes gerne 1–2 timer før servering\u003cbr data-end=\"1029\" data-start=\"1026\"\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale: \u003c\/strong\u003eDrikkemoden nu, men udvikler sig fint frem til 2040\u003cbr data-end=\"1097\" data-start=\"1094\"\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1120\" data-start=\"1117\"\u003e\u003cstrong\u003eVinmagere:\u003c\/strong\u003e Louis Mitjavile \u0026amp; Christian Chaumet\u003cbr data-end=\"1169\" data-start=\"1166\"\u003e\u003cstrong\u003eFremstilling: \u003c\/strong\u003eManuel høst. Gæring i ståltank. Lagring 18 måneder på nye franske egetræsfade (Radoux Blend). HVE3-certificerede vinmarker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1311\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"1330\" data-start=\"1311\"\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"1333\" data-start=\"1330\"\u003eKlassisk vin til smagfulde retter med lam, okse, and eller svamp. Prøv den til fyldige simreretter, kartoffelgratin med trøffel eller lagrede oste som Manchego og Comté. Et perfekt valg til weekendmiddagen eller som gave til vinelskeren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1519\" data-start=\"1504\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"1519\" data-start=\"1504\"\u003eUdmærkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-end=\"1522\" data-start=\"1519\"\u003e2021 - 93 point af Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1559\" data-start=\"1556\"\u003e2020 - 94 point af Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1596\" data-start=\"1593\"\u003e2020 - Tre stjerner i Guide Hachette des vins\u003cbr data-end=\"1644\" data-start=\"1641\"\u003e2019 - 93 point af Andreas Larsson\u003cbr data-end=\"1681\" data-start=\"1678\"\u003e2018 - En stjerne i Guide Hachette des vins\u003cbr data-end=\"1727\" data-start=\"1724\"\u003eGennemsnitsvurdering på Vivino: 4,3 ud af 5 (baseret på 6.000+ anmeldelser)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1796\" data-end=\"1831\"\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1831\" data-end=\"1834\"\u003eChâteau Martet ligger i et tidligere kloster fra det 13. århundrede i landsbyen Sainte-Foy-la-Grande, cirka 25 km øst for Saint-Émilion. Siden 1991 har gården været drevet af familierne de Coninck og Michiels, som med hjælp fra velrenommerede ønologer har skabt en af regionens mest roste Merlot-baserede porteføljer. Vinene produceres med respekt for terroir, bæredygtighed og minimal påvirkning – og flagskibet Réserve de Famille er en tilbagevendende topvin i internationale blindsmagninger.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2313\" data-end=\"2359\"\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2359\" data-end=\"2362\"\u003eSainte-Foy Côtes de Bordeaux er en af de yngste appellationer i Bordeaux (anerkendt 2016), men bærer på historiske jorde og et klima ideelt for Merlot. Med kalksten, ler og smågrus på højere beliggenhed produceres vine med både kraft og elegance. Regionen ligger øst for de klassiske distrikter Saint-Émilion og Pomerol, men tilbyder ofte højere kvalitet til lavere pris – en sand skat for den, der vil opdage Bordeaux ud over det mest åbenlyse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54830102511942,"sku":"FR4072","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CM2022.png?v=1754318283"},{"product_id":"chateau-martet-les-vignes-de-compostelle-2024","title":"Château Martet - Les Vignes de Compostelle 2024","description":"\u003cp data-end=\"741\" data-start=\"174\"\u003eLes Vignes de Compostelle 2024 er en livlig og aromatisk hyldest til Bordeauxs hvidvine. Vinen afspejler den elegance og friskhed, som Château Martet er blevet kendt for. Årgang 2024 byder på ekstra tydelig frugtighed og blomstrende aromaer takket være det kølige og stabile vækstår i Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Her samspiller fire druesorter i perfekt balance – Sémillon for struktur, Sauvignon Gris for krydderi, Sauvignon Blanc for syre og Muscadelle for parfume. Resultatet er en frisk, nuanceret vin med rund tekstur, eksotisk frugt og en afslutning, der bliver hængende.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"779\" data-start=\"748\"\u003e\u003cstrong data-end=\"777\" data-start=\"752\"\u003e Smagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1508\" data-start=\"780\"\u003e\u003cstrong data-end=\"793\" data-start=\"780\"\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Frankrig\u003cbr data-end=\"836\" data-start=\"833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"847\" data-start=\"836\"\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 45 % Sémillon, 25 % Sauvignon Gris, 20 % Sauvignon Blanc, 10 % Muscadelle\u003cbr data-end=\"924\" data-start=\"921\"\u003e\u003cstrong data-end=\"933\" data-start=\"924\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Klar, gyldengul med grønne nuancer\u003cbr data-end=\"966\" data-start=\"963\"\u003e\u003cstrong data-end=\"975\" data-start=\"966\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Hvid fersken, kaprifolie, litchi og citronmelisse\u003cbr data-end=\"1025\" data-start=\"1022\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1034\" data-start=\"1025\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Frisk, aromatisk og frugtig med balanceret syre og strejf af tropisk frugt\u003cbr data-end=\"1114\" data-start=\"1111\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1114\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr data-end=\"1138\" data-start=\"1135\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1152\" data-start=\"1138\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 8–12 °C – drikkes bedst veltempereret og ungt\u003cbr data-end=\"1195\" data-start=\"1192\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1217\" data-start=\"1195\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Bedst inden for 2–3 år, men holder stilen i op til 5 år\u003cbr data-end=\"1272\" data-start=\"1269\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1289\" data-start=\"1272\"\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1299\" data-start=\"1296\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1313\" data-start=\"1299\"\u003eVinmagere:\u003c\/strong\u003e Louis Mitjavile \u0026amp; Christian Chaumet\u003cbr data-end=\"1352\" data-start=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1369\" data-start=\"1352\"\u003eFremstilling:\u003c\/strong\u003e Manuel høst, skalmaceration, temperaturkontrolleret gæring, 4 måneders lagring på gærrester i ståltank. HVE3-certificeret produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1540\" data-start=\"1515\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1538\" data-start=\"1519\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1540\" data-start=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1538\" data-start=\"1519\"\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1731\" data-start=\"1541\"\u003eServeres gerne til skaldyr, ceviche, stenbiderrognstoast, let grillet hvid fisk, grønne asparges med hollandaise eller som frisk aperitif. En vin, der både vækker appetitten og skinner ved middagsbordet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1779\" data-start=\"1738\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"1777\" data-start=\"1742\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1779\" data-start=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1777\" data-start=\"1742\"\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2265\" data-start=\"1780\"\u003eChâteau Martet, oprindeligt et middelalderligt kloster fra 1200-tallet, er i dag en moderne familievingård med stor respekt for sin arv. Siden 1991 har gården været drevet af familierne de Coninck og Michiels, som, sammen med anerkendte ønologer, har gjort Château Martet til en af de mest roste producenter i Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Med certificeret bæredygtig dyrkning (HVE3) og omhyggelig vinproduktion skaber de både røde og hvide vine, der kombinerer fransk tradition med moderne præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2324\" data-start=\"2272\"\u003e\n\n\u003cstrong data-end=\"2322\" data-start=\"2276\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2324\" data-start=\"2272\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2322\" data-start=\"2276\"\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2748\" data-start=\"2325\"\u003eSainte-Foy er en af Bordeaux' yngste appellationer og ligger øst for Saint-Émilion. Her vokser vinrankerne i kalkstensler og grus, hvilket giver friske og mineraldrevne vine. Klimaet er noget køligere end i andre dele af Bordeaux, hvilket forlænger vækstsæsonen og lader druerne udvikle både aromatik og syre. Det gør regionen særligt velegnet til hvidvine – og Les Vignes de Compostelle er et af de bedste eksempler.\u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54830102544710,"sku":"FR5424","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Martet_-_Les_Vigned_de_Compostible.png?v=1726259872"},{"product_id":"chateau-martet-reserve-de-famille-blanc-2022","title":"Château Martet - Réserve de Famille Blanc 2022","description":"\u003cp data-end=\"694\" data-start=\"150\"\u003eLa Réserve de Famille Blanc 2022 er Château Martets mest eksklusive hvidvin – en usædvanlig Bordeaux Blanc med både bredde og dybde. Druetrioen Sémillon, Sauvignon Blanc og Sauvignon Gris spiller sammen i en kompleks og rig stil, hvor frugtagtig intensitet møder cremet tekstur og subtile fadtoner. Årgang 2022 byder på en generøs duft af hvid fersken og abrikos, mens smagen er rund, silkeblød og smukt saltet i eftersmagen. En vin til den, der værdsætter aromatik, fylde og finesse i perfekt balance – og som gerne løfter blikket ud over det forventede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"732\" data-start=\"701\"\u003e\u003cstrong data-end=\"730\" data-start=\"705\"\u003e\u003cbr\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1482\" data-start=\"733\"\u003e\u003cstrong data-end=\"746\" data-start=\"733\"\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Frankrig\u003cbr data-end=\"789\" data-start=\"786\"\u003e\u003cstrong data-end=\"800\" data-start=\"789\"\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 33 % Sauvignon Gris, 33 % Sauvignon Blanc, 33 % Sémillon\u003cbr data-end=\"860\" data-start=\"857\"\u003e\u003cstrong data-end=\"869\" data-start=\"860\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Klar, bleg gyldengul\u003cbr data-end=\"894\" data-start=\"891\"\u003e\u003cstrong data-end=\"903\" data-start=\"894\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Hvid fersken, abrikos, citrusblomst og let ristet vanilje\u003cbr data-end=\"962\" data-start=\"959\"\u003e\u003cstrong data-end=\"971\" data-start=\"962\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Rund, aromatisk og generøs med cremet tekstur og en let salt mineralitet\u003cbr data-end=\"1049\" data-start=\"1046\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1065\" data-start=\"1049\"\u003eAlkoholindhold:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr data-end=\"1073\" data-start=\"1070\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1087\" data-start=\"1073\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C – iltes gerne kort i glasset\u003cbr data-end=\"1127\" data-start=\"1124\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1149\" data-start=\"1127\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Drikkeklar nu, men udvikler sig elegant over 4–6 år\u003cbr data-end=\"1202\" data-start=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1219\" data-start=\"1202\"\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr data-is-only-node=\"\" data-end=\"1229\" data-start=\"1226\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1243\" data-start=\"1229\"\u003eVinmager:\u003c\/strong\u003e Louis Mitjavile \u0026amp; Christian Chaumet\u003cbr data-end=\"1282\" data-start=\"1279\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1299\" data-start=\"1282\"\u003eFremstilling:\u003c\/strong\u003e Druer fra kun 3 hektar, håndhøstet og gæret i små fade. Vinen lagres 8 måneder på egetræsfade med gærrester (sur lie), uden filtrering. Miljøbevidst dyrkning efter HVE3-standard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1514\" data-start=\"1489\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1512\" data-start=\"1493\"\u003e\u003cbr\u003ePasser godt til\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1743\" data-start=\"1515\"\u003eFantastisk til foie gras, smørstegt søtunge, risotto med skaldyr, hvidskimmeloste eller cremede vegetariske retter med svampe og urter. En madvenlig vin med tilstrækkelig kraft til at bære selv luksuriøse fugleretter og fine fiskesaucer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1791\" data-start=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1789\" data-start=\"1754\"\u003e\u003cbr\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2357\" data-start=\"1792\"\u003eChâteau Martet ligger i den lille appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux og har sin oprindelse i et kloster fra 1200-tallet. Siden 1991 har ejendommen været drevet af familierne de Coninck og Michiels, som sammen med nogle af Bordeaux' mest respekterede ønologer har løftet gården til nye højder. La Réserve de Famille Blanc produceres i meget lille oplag fra særligt udvalgte vinrækker og repræsenterer det bedste af Martets hvidvinsproduktion. Bæredygtighed og håndværk er i centrum, med økologisk gødning, jordbearbejdning uden bekæmpelsesmidler og naturlig vinificering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2416\" data-start=\"2364\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2414\" data-start=\"2368\"\u003e\u003cbr\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2966\" data-start=\"2417\"\u003eSainte-Foy Côtes de Bordeaux er en af de nyere appellationer i regionen, men med et hurtigt voksende ry for både røde og hvide kvalitetsvine. Beliggende øst for Saint-Émilion er området præget af kalkholdig lerjord, køligere mikroklimaer og småskalaproducenter, der sætter terroir i fokus. Den hvide produktion er særligt interessant, hvor druer som Sémillon og Sauvignon Gris får lov at udtrykke sig i både elegante og fyldige stilarter. La Réserve de Famille Blanc er et fremragende eksempel på, hvordan området kan levere hvid Bordeaux i verdensklasse – på sine egne præmisser.\u003c\/p\u003e","brand":"Martet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54830102577478,"sku":"FR5472","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CM-vitt.png?v=1754319425"},{"product_id":"chateau-martet-tre-argangar-av-ett-flaggskepp","title":"Château Martet - Tre årgange af et flagskib","description":"\u003cp data-start=\"265\" data-end=\"904\"\u003eOplev tre anerkendte årgange af Château Martets prestigevin – Réserve de Famille – i en eksklusiv samling for vinelskeren. Denne vinboks er en hyldest til 100 % Merlot fra hjertet af Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, hvor gamle vinstokke, kalkstensjord og dygtigt håndværk resulterer i en af regionens mest eftertragtede vine.\u003cbr data-start=\"617\" data-end=\"620\"\u003eHer får du chancen for at sammenligne tre udtryk af den samme vin: den kraftfulde og prisbelønnede 2020, den elegante og friskere 2021 samt den strukturerede og generøse 2022. Et perfekt valg til vinsmagning derhjemme, vinkælderen eller som gave til en, der sætter pris på Bordeaux på højt niveau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"931\"\u003eVinbeskrivelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"1163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"964\"\u003e2 x Réserve de Famille 2020\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"964\" data-end=\"967\"\u003eFyldig og koncentreret med brombær, blommer, viol og trøffel. 94 point af Andreas Larsson.\u003cbr data-start=\"1060\" data-end=\"1063\"\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e Gryderetter, lam, oksemørbrad, lagrede oste\u003cbr data-start=\"1115\" data-end=\"1118\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Drik nu eller gem til 2040\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1165\" data-end=\"1196\"\u003e2 x Réserve de Famille 2021\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1196\" data-end=\"1199\"\u003eElegant og frisk med mørke bær, cedertræ, viol og subtil fadkarakter. 93 point af Andreas Larsson.\u003cbr data-start=\"1296\" data-end=\"1299\"\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e And, vildt, kartoffelgratin, Manchego\u003cbr data-start=\"1351\" data-end=\"1354\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Drik nu eller gem i 10–15 år\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1433\"\u003e2 x Réserve de Famille 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1433\" data-end=\"1436\"\u003eRig og velafbalanceret med solbær, blommer, friske urter og fløjlsbløde tanniner.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e Okse, and, svampebaserede retter\u003cbr data-start=\"1571\" data-end=\"1574\"\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Drik nu eller gem til 2040\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"1626\" data-end=\"1661\"\u003eOm producenten – Château Martet\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1661\" data-end=\"1664\"\u003eBeliggende i et tidligere kloster fra det 13. århundrede er Château Martet blevet en ledestjerne i Bordeaux' yngre appellation Sainte-Foy. Ved hjælp af topønologer og et kompromisløst fokus på kvalitet har familien de Coninck skabt en flagskibsvin, der har fået højere point end ikonvine som Mouton Rothschild og Petrus i blindsmagninger. Vingården arbejder med økologiske metoder og er HVE3-certificeret.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2068\" data-end=\"2114\"\u003eOm regionen – Sainte-Foy Côtes de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2114\" data-end=\"2117\"\u003eSainte-Foy er Bordeaux' bedst bevarede hemmelighed – en lille, men hurtigt voksende appellation øst for Saint-Émilion. Her dominerer Merlot, som trives fremragende i den kalkstensrige jord. Kombinationen af klima, jordbund og dygtige vinmagere giver vine med dybde, balance og imponerende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54891005083974,"sku":null,"price":3894.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/CM-pkt1.png?v=1754318210"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/collections\/iStock_000035525206_Large_1e2eb92d-d946-4908-a6cb-305b231d5f27.jpg?v=1555006357","url":"https:\/\/winetales.dk\/collections\/frankrike.oembed","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}