{"product_id":"boroli-barolo-2020","title":"Boroli - Barolo 2020","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBarolo er et af vinverdenens mest omtalte vindistrikter. Vinene er altid langlivede og består altid af 100% Nebbiolo. Vingården Boroli betragtes som en af de mest lovende gårde i distriktet\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eog deres druer kommer fra deres fire fantastiske cru-marker. Boroli laver deres vine i moderne stil (i modsætning til klassisk stil), hvilket\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003egør, at vinene med fordel kan drikkes yngre, men samtidig\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003evinde meget i smag og kompleksitet ved at lagre.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e2020 betragtes som en af de bedste Barolo-årgange, der frigives i mindst et årti. Værd at give plads i kælderen! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003eBoroli Barolo består som altid i Barolo af 100% Nebbiolo, hvor druerne er hentet fra gårdens alle cru-marker: La Brunella, Villero, Cerequio og Serradenari. Vinstokkene er i gennemsnit 25 år gamle. Et bevidst meget lavt høstudbytte garanterer vine med stor koncentration. Druerne presses naturligt. Vinen gærer i ståltank i op til 25 dage, hvorefter vinen lagres i 18 måneder på to år gamle store egetræsfade (1500-2500 liter). Vinen lagres derefter på flaske i mindst 12 måneder før frigivelse. Der produceres kun ca. 30.000 flasker per årgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol: \u003c\/b\u003e14%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Klar rubinrød\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/b\u003e Ungdommelig, men elegant duft af røde bær, solmodne hindbær, blommer og kirsebær samt lakridstoner\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Middelfyldig med friske syrer og silkebløde tanniner med noter af røde bær, espresso og blommer.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeres bedst omkring 17-18°C. Vinen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ebør\u003c\/span\u003e luftes ca. 2-3 timer før servering. En moderne Barolo, der er fremragende at drikke allerede nu med luftning, men kan lagres i op til 10 år takket være fine syrer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Udmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHele 4 i gennemsnitlig bedømmelse på Vivino (over 2900 anmeldelser)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 - 91 point af Falstaff\u003cbr\u003e2016 - 94 point af\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJames Suckling\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2016 - 92 point af Robert Parker\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2015 - 93 point af James Suckling \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2014 - 93 point af James Suckling\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Barolo\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Barolo DOCG är en av världens mest berömda appellationer vars viner alltid består till 100% av druvan Nebbiolo. Barolo och grannen Barbaresco är det område i världen där druvan Nebbiolo trivs som allra bäst pga jordmånen (kalk och lera), alltituden 2-400 m över havet och klimatet som är en mix av medelhavet och sval vindar från alperna. Nebbiolo kräver lång mognadstid och ger därför alltid mycket kraftfulla och långlivade viner med hög koncentration.\"}'\u003eBarolo DOCG er en af verdens mest berømte appellationer, hvis vine altid består af 100% Nebbiolo-druen. Barolo og naboen Barbaresco er de distrikter i verden, hvor Nebbiolo-druen trives bedst på grund af \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ejordbunden\u003c\/strong\u003e (kalk og ler), \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehøjden\u003c\/strong\u003e 200-400 m over havets overflade og \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eklimaet\u003c\/strong\u003e, der er en blanding af varme fra Middelhavet og kølige vinde fra Alperne. Nebbiolo kræver lang modningstid og giver derfor altid meget kraftfulde og langlivede vine med høj koncentration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Boroli\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" data-pm-slice=\"1 1 []\" data-en-clipboard=\"true\"\u003eFamilien Boroli er en iværksætterfamilie, der har været aktiv i Piemonte siden 1831. I begyndelsen af 90'erne følte Silvano og Elena Boroli sig færdige med den medieverden, de havde arbejdet i, og købte vingårde på de bedste steder i Barolo. Siden 2012 har sønnen Achille Boroli drevet gården, og han har udviklet arbejdet i vingården, vinificering og kvalitetssikring af produktionen, så den på kort tid er blevet en af de mest omtalte vingårde i Barolo. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eArbejdet i vingården er minutiøst med fokus på kvalitet fra jordbearbejdning til udvælgelse af druer\u003c\/strong\u003e. For eksempel høstes kun halvdelen af den tilladte mængde druer for optimal koncentration. Stilen er moderne, dvs. vinene er ikke lige så tanninholdige som en \"old school\" Barolo. Mere tilgængelige ved lancering. De råder over fire cru-marker La Brunella, Villero, Cerequio og Serradenari, hvor vinstokkene i gennemsnit er 25 år gamle. En vingård at holde øje med i fremtiden!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNebbiolodruen er som skabt til at drikke til mad. Som unge er de ofte meget astringerende, hvilket næsten kræver mad til. Smagfulde retter af okse og vildt passer fint. Tilsæt gerne hvidløg, svampe og en fed mejeriprodukt som for eksempel en cremet sauce. En klassiker er at koge risotto i en Barolovin. Vist luksuriøst dog måske... Skovsvampe og parmesan er givne tilbehør. Men det måske mest klassiske tilbehør uanset madret er trøffel! Skal prøves. En anden sikker kombination er Barolo og en osteanretning (med både ged- og koost), hvis du får fat i en Castelmagno d'Alpeggio, så tøv ikke!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/tryffelrisotto-med-karljohansvamp-och-parmesanost\/\" target=\"_blank\"\u003eTrøffelrisotto med karljohansvampe og parmesanost\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/vin-matguiden\/pasta-med-vit-tryffel\" target=\"_blank\"\u003ePasta med hvid trøffel\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(vinochmatguiden.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/mittkok.expressen.se\/recept\/grillad-dubbelentrecote-med-ernsts-potatisspett-och-kall-bearnaise\/\"\u003eGrillet entrecote med kartoffelspyd\u003c\/a\u003e (mittkok.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-len-palsternackspure-och-puylinser\"\u003eLammerostbiff med blød pastinakpuré og Puy-linser\u003c\/a\u003e (Landleyskok.se)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/mittkok.expressen.se\/recept\/lammstek\/\"\u003eLammesteg med urter og hvidløg\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (mittkok.se)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Boroli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53607026491718,"sku":"IT3780","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Boroli-Barolo2020.png?v=1731455828","url":"https:\/\/winetales.dk\/products\/boroli-barolo-2020","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}