{"product_id":"casavecchia-barolo-2016","title":"Casavecchia - Barolo 2016","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEn Barolo i klassisk stil fra topårgangen 2016 fra familien Casavecchia i Piemonte. Barolo Piantà er en elegant, afbalanceret og udtryksfuld vin, der kommer fra en lille vinparcel i Piantà på 0,6 hektar i landsbyen Castiglione Falletto fra gamle vinstokke med lavt høstudbytte. Vinen er stadig relativt ung, men med lidt over otte år på bagen begynder tanninerne at blødgøre, og den strenghed, der stadig er tilbage, afbalanceres af retter med god fedme og syre. En oplagt vin til din kælder!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI over 100 år har familien Casavecchia produceret vine i sin vinkælder i landsbyen Diano d'Alba, midt blandt Piemontes vinbakker. I dag drives virksomheden af brødrene Marco og Luca Casavecchia under faderen Sergios vågne øjne. Den kommercielle del håndteres af søsteren Elisa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktionen er meget begrænset, og der er stort fokus på udvælgelsen af druer for at skabe vine med harmoni og balance, der er typiske for området. Uanset hvilken vin man vælger fra Casavecchia, får man en vin fremstillet med høj kvalitet og meget kærlighed. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBarolo består af 100% Nebbiolo, som altid i Barolo. Druerne er dyrket i ca. 250 m højde i Piantà på 0,6 hektar i landsbyen Castiglione Falletto fra gamle vinstokke med lavt høstudbytte. Vinen er lagret på franske egetræsfade. Årgang 2016 er en elegant, afbalanceret og udtryksfuld vin, der stadig er ung med en vis strenghed, men som begynder at få behagelige modningsnoter. Årgang 2016 betragtes som den bedste årgang siden 2010 i Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGranatrød \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Aromatisk og kompleks duft og smag af små røde bær, tørrede roser og læder. Fyldig og varm smag med lang og typisk eftersmag.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fyldig smag af modne røde bær, tørrede rosenblade og læder, markeret strenghed og lang karakteristisk, afbalanceret eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vidunderlig vin med stor lagringspotentiale. Serveres ved 18-20 grader. Luftes mindst en time før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUdmærkelser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasavecchias vine får år efter år høje karakterer i den italienske vinbibel Gambero Rosso. Denne årgang er, trods sin alder, for nylig blevet frigivet og har derfor endnu ingen udmærkelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2009 - 92 point i Wine Advocate\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Barolo\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":0,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Barolo DOCG er en af verdens mest berømte appellationer, hvis vine altid består af 100% af druen Nebbiolo. Barolo og naboen Barbaresco er det område i verden, hvor druen Nebbiolo trives allerbedst pga. jordbunden (kalk og ler), højden 2-400 m over havet og klimaet, som er en blanding af Middelhavet og svale vinde fra Alperne. Nebbiolo kræver lang modningstid og giver derfor altid meget kraftige og langlivede vine med høj koncentration.\"}'\u003eBarolo DOCG er en af verdens mest berømte appellationer, hvis vine altid består af 100% af druen Nebbiolo. Barolo og naboen Barbaresco er det område i verden, hvor druen Nebbiolo trives allerbedst pga. jordbunden (kalk og ler), højden 200-400 m over havet og klimaet, som er en blanding af Middelhavet og svale vinde fra Alperne. Nebbiolo kræver lang modningstid og giver derfor altid meget kraftige og langlivede vine med høj koncentration.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eOm Casavecchia \u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eI over 100 år har familien Casavecchia produceret vine i sin vinkælder i landsbyen Diano d'Alba, midt blandt Piemontes vinbakker. Her holder man til i et stenhus fra 1700-tallet og fremstiller vine på traditionel vis af druer fra de egne vinmarker omkring landsbyen i lille skala. I dag drives vinavl og vinproduktion af brødrene Marco og Luca Casavecchia under faderen Sergios vågne øjne. Den kommercielle del håndteres af søsteren Elisa.\u003cbr\u003eProduktionen er begrænset, og der er stort fokus på udvælgelsen af druer for at skabe vine med harmoni og balance, der er typiske for området. Uanset hvilken vin man vælger fra Casavecchia, får man en vin fremstillet med høj kvalitet og meget kærlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNebbiolodruen er som skabt til at blive drukket til mad. Som unge er de ofte meget astringerende, hvilket næsten kræver mad til. Smagfulde retter med okse- og vildtkød passer fint. Tilsæt gerne hvidløg, svampe og et fedt mejeriprodukt som for eksempel en cremet sauce. En klassiker er at koge risotto i en Barolovin! Lidt for luksuriøst måske... Skovsvampe og parmesan er oplagte tilbehør. Trøffel er desuden aldrig forkert til vine fra Piemonte!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/tryffelrisotto-med-karljohansvamp-och-parmesanost\/\" target=\"_blank\"\u003eTrøffelrisotto med rørhat og parmesanost\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline.se)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.vinochmatguiden.se\/recept\/vin-matguiden\/pasta-med-vit-tryffel\" target=\"_blank\"\u003ePasta med hvid trøffel\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(vinochmatguiden.se)\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.landleyskok.se\/recept\/lammrostbiff-med-len-palsternackspure-och-puylinser\"\u003eLammesteg med blød pastinakpuré og puylinser\u003c\/a\u003e (Landleyskok.se)\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53972110999878,"sku":"IT3536","price":569.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/Casavecchia-Barolo-compressor_7f4fa38f-ce24-4c4b-a618-9cf8ec5d7235.jpg?v=1650555045","url":"https:\/\/winetales.dk\/products\/casavecchia-barolo-2016","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}