{"product_id":"cedric-morel-blanc-de-noirs-effet-mer","title":"Cédric Morel - Blanc de Noirs \"Effet Mer\" Grand Cru","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen første officielle Grand Cru-champagne fra Morel! Cédric Morel (søn af legenden Jean-Paul Morel) er gradvist ved at overtage gården i \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerzenay\u003c\/span\u003e. Han vil fortsætte med at producere de samme champagner som hidtil, men har nu også lanceret rene Grand Cru-champagner under navnet \"Effet Mer\". \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne - 100% Pinot Noir - kommer fra familiens Grand Cru-vinmarker omkring Verzenay. Blanc de Noir Effet Mer er 100% Pinot Noir med et let strejf af rosa eller rødguldagtig farve, der stammer fra skallerne, som har afgivet lidt farve – en såkaldt \u003cem\u003esaignée\u003c\/em\u003e. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStor, solmoden, kompleks frugtduft, røde roser, lidt sherry fino og fersken. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vingården\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChampagnerne fra Jean-Paul og Cédric Morel i Verzenay er noget af det mest fantastiske, vi har smagt i dette vidunderlige vindistrikt. Den største del af høsten leverer Morel til de velkendte prestigeproducenter som Bollinger. Men en del beholder de selv for at producere kvalitetschampagne, der overgår det meste. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn almindelig champagne skal lagres mindst 15 måneder på sin gærrester i flasken. Jean-Paul Morels champagner lagres mindst 6 år! Dette er betydeligt længere end mange af de eksklusive champagnehuses champagner, og det skaber en dybde og en smagspalet, der simpelthen skal opleves. Alle champagner fra Jean-Paul Morel kommer fra Grand Cru-klassificerede jorder i Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDette er en af Cédrics to egenkomponerede vine - en Blanc de Noir \"Effet Mer\", der har lagret tre år på sin gærrester. Druerne kommer fra de samme Grand Cru-marker som Morels øvrige vine i Verzenay, men udelukkende fra årgang 2019, dog står der ikke Millésime på etiketten, hvilket er en administrativ proces, som Cédric har valgt ikke at gennemgå. Stilen er mere klassisk og tilgængelig og er klar til at drikkes nu, men kan lagres et par år som al champagne.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruer:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Pinot Noir\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDosage:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e8 mg\/l\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegorgering:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eNovember 2021\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Lyst\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e laksefarvet\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Stor blomsterduft, røde roser, lidt sherry fino, fersken, solmoden kompleks frugtduft.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Mellemfyldig med rundhed og dybde. Friske syrer med \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efriske, rene rødbærsmager, smagfuld med lang, stor finish.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eServer ved 4-9 grader, afhængigt af om vinen skal drikkes før eller under maden. Vinen kan drikkes nu, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emen kan uden problemer lagres i 5-10 år.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEndnu ikke bedømt.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Champagne\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagne er verdens mest kendte region for mousserende vin. Ingen andre steder i verden produceres mousserende vine af tilsvarende kvalitet. Årsagen hertil er klimaet,\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e som giver den friske syre, og jordbunden, kridt, som giver mineralitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn anden \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eårsag\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e er den unikke vinproduktion med kulsyregæring i flasken, som resulterer i de fine bobler og den uimodståelige elegance, som \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehidtil ikke er opnået andre steder.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne, der anvendes, er bourgogne-kendingene Chardonnay (grøn) og Pinot Noir (blå) samt Pinot Meunier (blå). Nogle gange bruges kun én drue (blanc de blanc, blanc de noirs), men ofte blandes to eller alle tre afhængigt af vingårdens stil og filosofi.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay – bidrager med friskhed og elegance \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir – giver \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efylde og \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003estruktur\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Meunier – bidrager med ungdommelig frugtighed og parfume. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOm Cédric Morel\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCédric Morel er søn af vores absolutte favoritvinmager i Champagne Jean-Paul Morel. Jean-Paul, som er blevet 68 år gammel og er på vej mod pension, har gradvist arbejdet sin søn ind i virksomheden, og i 2022 lanceres det nye varemærke Cédric Morel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnerne fra familien Morel i Verzenay er noget af det mest fantastiske, vi har smagt i dette vidunderlige vindistrikt, og vi aner, at Jean-Paul vil være aktiv bag kulisserne i mange år fremover.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChampagnerne fra Verzenay i Montagne de Reims domineres normalt af Pinot Noir og kendetegnes ved kraft og fylde. Familien Morel er ingen undtagelse fra den regel - snarere tværtimod. Familien råder over 8,8 ha vinmarker på 100% Grand Cru-marker. De producerer ca. 20.000 flasker i eget navn om året, og resten sælges til de store huse gennem \"Cooperative Vinicole de Verzenay\", hvor Jean-Paul har været formand i næsten 30 år, og hans far før ham i over 35 år.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn almindelig Champagne skal lagres mindst 15 måneder på sin gærrester i flasken. Familien Morels Champagner får lov at ligge i mindst 6 år på sin gærrester og ved bedre årgange endnu længere. Dette er betydeligt mere end mange af de eksklusive champagnehuses Champagner, og det skaber en dybde og en smagspalet, der simpelthen skal opleves. Verzenay Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Champagne passer til alt!\". En sandhed med modifikation. Det passer til meget på grund af sin høje syre og frugt, men historisk set var champagne sødere og er blevet \"tørrere\" med årene. Champagne og russisk kaviar hører til historien. Det fungerer stadig, men da skal vinen have meget restsødme. Champagne er naturligvis perfekt som velkomstdrink og til apéritif. Men derefter fungerer champagne til al mad, der tåler rene smage og høj syre, f.eks. skaldyrsretter (skaldyrsfad!). Rejecocktail eller en blinis med Kalix løjrom. Champagne med Pinot Noir passer meget godt til foie gras (syren er nødvendig for fedmen) og grillede fiskeretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.mathem.se\/recept\/smorstekt-torskrygg-med-ugnsbakad-blomkal\"\u003eSmørstegt torskeryg med ovnbagt blomkål\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Mathem)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/gron-sparrissoppa\/\"\u003eGrøn aspargessuppe\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/citrondoftande-farsk-gron-sparris-med-rokt-lax-och-rostade-pinjenotter\/\"\u003eCitrusduftende frisk grøn asparges med røget laks og ristede pinjekerner\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/receptfavoriter.se\/recept\/gaslever-eller-anklever-med-tillbehoer.html\"\u003eGåselever eller andelever med tilbehør\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(receptfavoriter)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/winetales.myshopify.com\/admin\/products\/%22http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/zucchinibiffar-med-kallrokt-lax\/\"\u003eZucchinibøffer med koldrøget laks\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/blinier-sma-boveteplattar-med-lojrom-och-rodlok\/\"\u003eBlinis – små boghvedepandekager med løjrom og rødløg\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(tasteline) \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkaldyrsfad (valgfri skaldyr)\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTil dessert:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"http:\/\/recept.se\/content\/citronsorbet-och-citroncreme\"\u003eCitronsorbet og citroncreme\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(recept.se)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cédric Morel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42581608694000,"sku":"FR152","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/products\/CMorelEffetMerBdN.jpg?v=1650467531","url":"https:\/\/winetales.dk\/products\/cedric-morel-blanc-de-noirs-effet-mer","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}