{"product_id":"dom-vaudoisey-creusefond-auxey-duresses-1er-cru-climat-du-val-2023","title":"Dom. Vaudoisey Creusefond - Auxey Duresses 1er Cru \"Climat du Val\" 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElegant og udtryksfuld Premier Cru fra Auxey-Duresses, hvor Pinot Noirs finesse møder en varm sydskråning og lav intervention i både vinmark og kælder. En vin med finessefyldt frugt, florale nuancer og silkebløde tanniner – lige så tiltalende i dag som efter nogle års lagring.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmagsprofil \u0026amp; karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Auxey-Duresses Premier Cru \"Climat du Val\", Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Klar rubinrød\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Elegant, generøs og frugtig med noter af hindbærsyltetøj, knuste brombær, blommer og subtile krydderier og blomster\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Luftig og elegant med silkeblød tekstur, fin syre og nuanceret frugt. Indslag af kirsebær, blommer og friske røde bær. Fine, polerede tanniner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C – iltes gerne 30–60 minutter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e 5–7 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFremstilling:\u003c\/strong\u003e Delvis afstilkning, kold maceration i 3 dage (10 °C), naturlig gæring i tank, malolaktisk gæring i egetræsfad. 12 måneders lagring på gærrester, heraf 15 % i nye fade\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasser godt til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLette kødretter, fjerkræ, vegetariske anretninger eller en klassisk fransk osteanretning. Elegant nok til at nydes på egen hånd, men løfter også mad med balance og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm producenten – Domaine Vaudoisey-Creusefond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Vaudoisey-Creusefond er en familieejet producent med rødder i Pommard og Volnay. Ejendommen arbejder traditionelt med fokus på håndværk og terroir. Med småskalaproduktion og respekt for jordbunden skaber de vine, der tydeligt afspejler Côte de Beaunes klassiske stil i kombination med nutidens præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm regionen – Auxey-Duresses, Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuxey-Duresses er en mindre appellation, der ligger mellem Meursault og Monthélie – ofte overskygget af sine mere kendte naboer, men med lignende terroir og stort potentiale. \"Climat du Val\" er en Premier Cru med sydvendt eksponering, hvilket giver generøs frugt i kombination med områdets typiske friskhed og kalkholdige mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55547335278918,"sku":"FR3193","price":479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Dom.VaudoiseyCreusefond-AuxeyDuresses1erCru_ClimatduVal_2023.png?v=1764773527","url":"https:\/\/winetales.dk\/products\/dom-vaudoisey-creusefond-auxey-duresses-1er-cru-climat-du-val-2023","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}