{"product_id":"domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vosgros-2022","title":"Domaine Ellevin - Chablis 1er Cru Vosgros 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn klassisk Chablis 1er Cru, som år efter år modtager høje udmærkelser fra flere af de store lokale og internationale vinskribenter. Domaine Ellevin er en favorit, som vi har haft i vores sortiment i mange år. En uovertruffen Chablis Premier Cru, der både er klassisk og samtidig lidt dybere i smagen. Velafbalanceret, rig på mineraler og citrusnoter. Drikkes nu eller gemmes i kælderen til en stor fødselsdag inden for 10 år. Guldmedalje i \u003cspan\u003eConcours des Grands Vins de France Macon for nylig!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm vinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDette er en klassisk Chablis Premier Cru, men med en anelse dybere og rundere smag. Vingården Vosgros skråner mod sydvest som et amfiteater, hvilket giver druerne perfekte betingelser for at opnå modenhed og dybere smag på denne nordlige breddegrad. Uden at gå på kompromis med den vigtige syre. Vinen har lagret på ståltanke i 9-12 måneder, heraf 9 måneder på sin gærudfældning, hvilket fremhæver druernes karakter. Vinstokkene er 30 år gamle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÅrgang 2022 i Chablis ifølge Andy Howard MW fra Decanter:\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cem\u003e\"After a week spent in \u003ca data-label=\"Chablis\" data-google-interstitial=\"false\" data-hawk-tracked=\"hawklinks\" data-custom-tracking-id=\"3719787270728560745\" class=\"hawk-link-parsed\" data-hl-processed=\"none\" rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.decanter.com\/wine\/wine-regions\/burgundy-wine\/chablis\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e tasting 375 wines, it is clear that 2022 is a very good year – and potentially an excellent one. Although a warm and very dry vintage, yields were not excessive and, crucially, acidity is high. The resulting wines are very well balanced with a lovely combination of the freshness and minerality which typifies Chablis, combined with fleshy, ripe, stone- and tree-fruit flavours.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e Lys gyldengul\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Tiltalende aromaer af mineraler, lime, pære og citrusfrugter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Fløjlsblød koncentreret smag, god balance og med en behagelig syre i eftersmagen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn koncentreret vin med god mineralitet, der passer perfekt til alle slags fisk og skaldyr – ikke mindst østers. Men fungerer også fremragende til asiatisk mad. Drik nu eller gem 5-10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUdmærkelser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e3,9 i gennemsnitlig vurdering på Vivino\u003cbr\u003e2020 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGuld Concours des Grands Vins de France Macon 2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2019 - Guld \u003cspan\u003eConcours des Grands Vins de France Macon 2021\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e2018 - 96 point Wine Enthusiast\u003cbr\u003e2017 - én stjerne i Guide Hachette\u003cbr\u003e2015 - 91 point Decanter\u003cbr\u003e2014 - 92 point Wine Enthusiast\u003cbr\u003e2013 - Én stjerne i Guide Hachette\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Chablis\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eChablis er formelt set en del af Bourgogne, men ligger for sig selv længere nordpå, halvvejs mod Paris og adskilt fra det øvrige Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer fremstiller man uovertrufne friske, mineralske vine lavet på 100% Chardonnay. De drikkes med fordel unge, men har også den fordel, at de i modsætning til mange andre hvidvine kan gemmes i mange år og udvikler da dybere smagsnuancer. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"\u003cem\u003eThe wines of Chablis must not in any way be confused with the White Wines of the Côte d’Or, Mâconnais etc...they are totally different, in a class by themselves.” – In Search of Wine, Charles W. Berry, 1935 (p.46)\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOm Domaine Ellevin\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eFar og søn Jean-Pierre og Alexandre Ellevin byder os velkommen til Domaine Ellevin i Chichée dans l'Yonne i hjertet af Chablis. Her har familien dyrket vin i over 100 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Ellevin mener vi er en ægte perle blandt Chablis vinproducenter. I et område, hvor priserne er steget betydeligt på grund af international efterspørgsel, er det lykkedes os at finde rigtig god kvalitet til en rimelig pris for at være Chablis. Vingårdens areal er relativt lille – 16 hektar – og man arbejder med et kompromisløst kvalitetsfokus, som er blevet bemærket med flere omtaler i fransk presse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eMad \u0026amp; vin og opskrifter\u003c\/h5\u003e\n\u003ch2\u003eOpskrifter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForslag til retter med opskriftslink:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eØsters! (med et strejf af citron)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/winetales.se\/blogs\/recept\/kraftstjartar-med-skaldjurshollandaise-och-gron-tomat\"\u003ePrøv vores opskrift på krebsdyrhaler med skaldyrshollandaise og grøn tomat\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.tasteline.com\/recept\/toast-skagen-2\/\"\u003eToast Skagen\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/moule-frites-med-rokig-aioli\/\"\u003eMoule-Frites med røget Aioli\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.tasteline.com\/recept\/bouillabaisse-fisk-och-skaldjurssoppa\/\"\u003eBouillabaisse – Fisk- og skaldyrssuppe\u003c\/a\u003e (Tasteline)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fransktkok.typepad.com\/i_mitt_franska_kk\/2005\/12\/lapin_la_moutar.html\"\u003eLapin à la moutarde - Kanin med sennep\u003c\/a\u003e (mit franske køkken)\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ellevin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48482695250246,"sku":"FR5152","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/Ellevin_chablis_Vosgros_1208x1681_fd3797d1-3e25-4894-9d0e-60dd7021fe63.jpg?v=1695111306","url":"https:\/\/winetales.dk\/products\/domaine-ellevin-chablis-1er-cru-vosgros-2022","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}