{"product_id":"sommarens-sota-dessertladan","title":"Sommerens Søde – Dessertkassen","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn kasse skabt til dig, der ved, at det sødeste i livet kræver tålmodighed, håndværk og den rigtige drue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHer mødes to af Europas mest spændende dessertvinsproducenter: \u003cstrong\u003eDomaine Nigri\u003c\/strong\u003e fra Jurançon i det sydvestlige Frankrig – ved foden af Pyrenæerne – og \u003cstrong\u003eLe Bèrne\u003c\/strong\u003e fra Montepulciano i hjertet af Toscana. To producenter, to traditioner, én fællesnævner: vine, der tager tid og belønner dem, der venter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFra Jurançon kommer Petit Manseng i sin fineste form – en drue, der naturligt tørrer på vinstokken og koncentrerer sin sødme uden at miste syren. Det er den syre, der adskiller en stor dessertvin fra en tung en, og Domaine Nigri mestrer denne balance med kirurgisk præcision. I kassen findes tre udtryk: den legende \u003cstrong\u003ePas de Deux\u003c\/strong\u003e, et samspil mellem Petit og Gros Manseng, samt flagskibet \u003cstrong\u003eTout Une Histoire\u003c\/strong\u003e i to årgange – 2017 og 2022 – for den, der ønsker at opleve, hvordan tid ændrer den samme vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSom kassens hemmelige juvel ligger en halvflaske \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano\u003c\/strong\u003e fra Le Bèrne – et håndværk på flaske. Otte år på små egetræsfade, druer tørret på bambusmåtter i fem måneder og et lagringspotentiale, der måles i årtier snarere end år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePasser til:\u003c\/strong\u003e Modne oste, foie gras, krydrede retter, frugtdesserter, mørk chokolade – eller blot et lille glas som afslutning på en god middag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eKassen indeholder:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2 stk Domaine Nigri - Pas de Deux 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn sød Jurançon i perfekt balance – frugtig, silkeblød og dansende elegant. Pas de Deux 2021 er et harmonisk samspil mellem Petit og Gros Manseng, hvor sødme og syre mødes i en perfekt koreografi. En dessertvin for den, der søger både nydelse og finesse – lige god til ost som til krydrede retter eller chokolade.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Jurançon, Frankrig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 50 % Petit Manseng, 50 % Gros Manseng\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Gylden med lyse refleksioner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Honning, kandiserede citrusfrugter, abrikos og balsamiske noter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Rund og frugtig med fin balance mellem sødme og syre. Lang eftersmag med noter af moden frugt og subtil krydret smag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 10–14 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e Op til 10 år\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFremstilling:\u003c\/strong\u003e Petit Manseng gæres og lagres på egetræsfade med gærrester. Gros Manseng gæres i temperaturkontrollerede ståltanke og lagres på tank\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Cirka 18.000 flasker årligt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e2 stk Domaine Nigri - Tout Une Histoire 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"756\" data-start=\"384\"\u003eDomaine Nigri præsenterer her sin flagskibsvin – et skoleeksempel på, hvad Petit Manseng kan udrette, når den dyrkes på Jurançons tre distinkte terroirer. Druerne håndplukkes i flere omgange efter naturlig tørring (passerillage), hvilket koncentrerer smagsstofferne uden at miste den friske syre. Vinen får derefter lov til at hvile i 11 måneder på egetræsfade for at udvikle sin kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1832\" data-start=\"1119\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1160\" data-start=\"1147\"\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Jurançon, Frankrig\u003cbr data-end=\"1183\" data-start=\"1180\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1193\" data-start=\"1183\"\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100 % Petit Manseng\u003cbr data-end=\"1216\" data-start=\"1213\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1225\" data-start=\"1216\"\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Gyldengul med grønt skær\u003cbr data-end=\"1252\" data-start=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1261\" data-start=\"1252\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Eksotiske frugter, mango, fersken, kandiseret citrus, krydderier, vanilje\u003cbr data-end=\"1331\" data-start=\"1328\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1340\" data-start=\"1331\"\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Sød og rig med frisk syre, smag af abrikos, honning, blodappelsin, blomme, eksotisk frugt og fin fadkrydderi\u003cbr data-end=\"1450\" data-start=\"1447\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1466\" data-start=\"1450\"\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr data-end=\"1474\" data-start=\"1471\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1491\" data-start=\"1474\"\u003eFremstilling:\u003c\/strong\u003e Trisselektiv høst efter passerillage. Gæring og lagring på egetræsfade i 11 måneder\u003cbr data-end=\"1575\" data-start=\"1572\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1597\" data-start=\"1575\"\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e 10 år med frugt, 20–30 år for udviklet kompleksitet\u003cbr data-end=\"1652\" data-start=\"1649\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1673\" data-start=\"1652\"\u003eÅrlig produktion:\u003c\/strong\u003e ca. 20.000 flasker\u003cbr data-end=\"1694\" data-start=\"1691\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1708\" data-start=\"1694\"\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 10–14 °C – iltes gerne i karaffel\u003cbr data-end=\"1744\" data-start=\"1741\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1760\" data-start=\"1744\"\u003eUdmærkelser:\u003c\/strong\u003e Guide Hachette, Decanter, Gilbert \u0026amp; Gaillard, Guide DVE, Dussert-Gerber\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1832\" data-start=\"1119\"\u003e\u003cstrong\u003e1 stk \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDomaine Nigri - Tout Une Histoire 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSød elegance fra Pyrenæerne – med tropisk frugt, fin fadkarakter og lang levetid. Domaine Nigri præsenterer her sin flagskibsvin – et skoleeksempel på, hvad Petit Manseng kan udrette, når den dyrkes med præcision og tålmodighed. Fra selektivt høstede druer efter naturlig tørring skabes en vin med både dybde og friskhed, sødme og syre – en dessertvin med sjæl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Jurançon, Frankrig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100 % Petit Manseng\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Gyldengul med grønt skær\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Eksotiske frugter, mango, fersken, kandiseret citrus, krydderier, vanilje\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Rig og sød med tydelig friskhed. Smagsnoter af abrikos, blodappelsin, honning, blomme og fin fadkrydderi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering:\u003c\/strong\u003e 10–14 °C – iltes gerne i karaffel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagringspotentiale:\u003c\/strong\u003e 10 år med frugtfokus, 20–30 år for kompleks udvikling\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFremstilling:\u003c\/strong\u003e Trisselektiv høst efter passerillage. Gæring og lagring på egetræsfade i 11 måneder\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Cirka 20.000 flasker årligt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 stk Le Bèrne -\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC 2016\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin Santo di Montepulciano DOC fra Le Bèrne er en traditionel håndværksvin dybt forankret i Cervognano, fremstillet efter klassisk metode med lang tørring og exceptionelt lang lagring. Vinen bygger på lokale druesorter og afspejler både stedets historie og familiens omhyggelige arbejde i hvert trin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStørrelse: \u003c\/strong\u003e37,5cl (halv flaske)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Montepulciano, Toscana – Cervognano (underzone)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eKlassifikation:\u003c\/strong\u003e Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e 50% Pulcinculo, 50% Malvasia Toscana\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGennemsnitlig vinstoksalder:\u003c\/strong\u003e 30 år\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Havsand med rigt indslag af hvide kalkholdige sedimenter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHøjde over havet:\u003c\/strong\u003e 340 m.o.h.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVinificering:\u003c\/strong\u003e Druerne tørres på bambusmåtter i cirka 5 måneder og gæres derefter i små egetræsfade (carratelli på 50 liter)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 8 år i carratelli i kontakt med den naturlige gærrest (\"madre\")\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Winetales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56611225698630,"sku":null,"price":2534.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0067\/3782\/1763\/files\/sommarenssota.jpg?v=1779219234","url":"https:\/\/winetales.dk\/products\/sommarens-sota-dessertladan","provider":"Winetales","version":"1.0","type":"link"}