Moolanda - Moolanda Shiraz 2023 Blok 3
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
Moolanda Shiraz Block 3 er resultatet af et langsigtet arbejde, hvor vinmageren Brian Thomson har valgt at vinificere druerne fra denne specifikke blok separat. Formålet er at fremhæve terroir’ens unikke karakter og vise, hvordan små forskelle i jordbund og mikroklima påvirker slutresultatet. Vinen er et tydeligt udtryk for Moolandas filosofi – kraftfuld, men afbalanceret, nuanceret, men generøs, med tydelig inspiration fra fransk Rhône.
Kombiner gerne med blok 1 og blok 4 fra samme årgang for at smage forskellen.
Drue: 100 % Shiraz
Farve: Dyb rubinrød med violette reflekser
Duft: Modne mørke bær, tobak, urter og cedertræ
Smag: Velstruktureret vin med lag på lag af mørk frugt, lakrids, ristet eg og en fin syrlig nerve. Eftersmagen er lang og silkeblød.
Servering: Serveres ved ca. 18°C. Drik nu eller lagre op til 10 år.
Passer godt til
Fylde vine med bløde tanniner fungerer godt til grillet mad, men pas på med at grille for hårdt. Disse smagfulde vine passer meget godt til langtidsstegte retter med fede kødstykker som gris, lam og f.eks. entrecôte. Peber og spidskommen som krydderi. Umamirige tilbehør som svampe. Blommebaserede saucer. Hårdoste som Gruyère. Næsten ingen grænser.
Prøv vores opskrift på Grillede lammekoteletter med myntepesto
Om Barossa Valley
Barossa Valley er et af Australiens mest velkendte vinområder for kvalitetsvin i South Australia. Klimaet er ekstremt varmt, hvilket resulterer i, at vinstokkene gennemgår lange tørkeperioder, og døgnstemperaturen varierer kraftigt, hvorfor vinene ofte har høj frugtkoncentration. Barossa er mest kendt for sine lagringsdygtige Shiraz-vine fra gamle vinstokke. Andre druer er Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Semillon, Riesling, Grenache og Mourvèdre. Vinene er ofte fyldige med høj koncentration og Syrah-druens ret bløde tanniner.
Om Moolanda Wineries
Moolanda Wineries, passende "fra den anden side" på aboriginal, blev plantet af Brian Thomson og Anne Moroney i 1998 i Barossa Valley. Bæredygtighed i vingården og traditionel vinproduktion med så lidt fadkarakter som muligt er Moolandas kendetegn. Vinmarkerne ligger på sydsiden af Western Ridge, hvor man tidligere ikke har dyrket vindruer. Magre og diversificerede jorder og varierende døgnstemperaturer giver karakterfulde vine.
