Shiraz

Shiraz / Syrah – krydret og fyldig rødvin 

Shiraz (også kaldet Syrah) er en blå drue, som giver kraftfulde og smagfulde rødvine med tydelig karakter. Navnet varierer afhængigt af region – "Syrah" bruges ofte i Europa, mens "Shiraz" er almindeligt i f.eks. Australien. 

Stil og smagsprofil 

Shiraz er en drue, der står for kraft, krydderi og mørk frugt. I varme klimaer som i Australien, især i Barossa Valley, udvikler Shiraz fyldige vine med noter af brombær, lakrids, peber og chokolade.

Stilen varierer fra dybe, robuste vine med høj intensitet til mere elegante og silkebløde udtryk afhængigt af terroir og vinificering. Uanset stil har Shiraz en tydelig personlighed, der passer perfekt til robust mad som grillet kød, lammekød, mættende gryderetter eller BBQ-retter.

Hvor dyrkes Shiraz / Syrah? 

Druen er global, men særligt kendt fra: