Moolanda - Moolanda Shiraz 2023 Block 1
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
Moolanda Shiraz Block 1 er resultatet af et langsigtet arbejde, hvor vinmageren Brian Thomson har valgt at vinificere druerne fra denne specifikke blok separat. Formålet er at fremhæve terroirets unikke karakter og vise, hvordan små forskelle i jordbund og mikroklima påvirker slutresultatet. Vinen er et tydeligt udtryk for Moolandas filosofi – kraftfuld men afbalanceret, nuanceret men generøs, med tydelig inspiration fra fransk Rhône.
Kombinér gerne med blok 3 og blok 4 fra samme årgang for at smage forskellen.
Drue: 100 % Shiraz
Farve: Mørk purpur med blåviolette nuancer
Duft: Mørke bær, subtil krydderi og ristet fadkarakter
Smag: Fyldig men elegant, med smag af brombær, blommer, kaffe og en krydret afslutning. Strukturen holdes sammen af bløde tanniner og en afbalanceret syre.
Servering: Serveres ved ca. 18°C. Vinen kan drikkes nu, men vinder ved et par års lagring.
Passer godt til
Fyldige vine med bløde tanniner fungerer godt til grillet mad, men pas på med at grille for hårdt. Disse smagfulde vine passer meget godt til langtidsstegte retter med fede kødstykker som gris, lam og f.eks. entrecôte. Peber og spidskommen som krydderi. Umamirige tilbehør som svampe. Blommebaserede saucer. Hårdoste som Gruyère. Næsten ingen grænser. Prøv vores opskrift på Grillet lammecarre med myntepesto
Om Barossa Valley
Barossa Valley er et af Australiens mest kendte vinområder for kvalitetsvin i South Australia. Klimaet er ekstremt varmt, hvilket resulterer i, at vinstokkene gennemgår lange tørkeperioder, og døgntemperaturen varierer kraftigt, hvorfor vinene ofte har en høj frugtkoncentration. Barossa er mest kendt for sine lagringsdygtige Shiraz-vine fra gamle vinstokke. Andre druer er Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Semillon, Riesling, Grenache og Mourvèdre. Vinene er ofte fyldige med høj koncentration med Syrah-druens ret bløde tanniner.
Om Moolanda Wineries
Moolanda Wineries, passende "fra den anden side" på aboriginalsk, blev plantet af Brian Thomson og Anne Moroney i 1998 i Barossa Valley. Bæredygtighed i vingården og traditionel vinproduktion med så lidt fadkarakter som muligt er Moolandas kendetegn. Vingårdene ligger på sydsiden af Western Ridge, hvor man tidligere ikke dyrkede vindruer. Magre og diversificerede jorder og varierende døgntemperaturer giver karakterfulde vine.
