Chardonnay

Chardonnay er verdens mest dyrkede grønne drue, med stil fra frisk og mineralsk til fyldig, smøragtig og fadlagret.

Læs mere om Chardonnay

Chardonnay – verdens mest alsidige hvide drue

Chardonnay er en af verdens mest alsidige druer og har sin oprindelse i Bourgogne, Frankrig. Den trives i mange klimaer og kan give alt fra friske, frugtagtige vine til fyldige, fadlagrede varianter med smøragtige noter. Chardonnay er et oplagt valg for dig, der ønsker at købe hvidvin online og finde alt fra friske til fyldige vine. Druen dyrkes over hele verden og kan give helt forskellige udtryk afhængigt af klima og vinproduktion.

Stil og smagsprofil

Vinens stil påvirkes stærkt af oprindelse og vinproduktion - i køligere områder som Bourgogne får vinen høj syre og elegance, mens varmere klimaer som Californien eller Australien giver mere kraft og tropisk frugt. Chardonnay vinificeres ofte med eg, hvilket tilfører kompleksitet, struktur og klassiske noter af ristet mandel og vanilje.

Chardonnay kan være både frisk og fyldig med noter af:

Citrus og grønne æbler

Tropisk frugt

Smør, vanilje og ristede fadnoter

Hvilken mad passer til Chardonnay?

Chardonnay passer til fisk og skaldyr, kylling og retter med cremede eller smørbaserede saucer. Til lettere fiskeretter anbefales en frisk, ikke fadlagret chardonnay, mens en fyldig, fadlagret chardonnay kræver mere smagfuld mad som grillet kød, svinekød eller lagret hårdost. Undgå meget stærke eller krydrede retter, da det kan få vinen til at smage for meget af alkohol og eg.

Hvor dyrkes Chardonnay?

Druen dyrkes i dag med succes i blandt andet Frankrig, Italien, Chile, USA, Australien og New Zealand - alle med deres unikke udtryk af denne elskede drue.