Moolanda - Moolanda Shiraz 2023 Blok 4
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
Moolanda Shiraz Block 4 er resultatet af et langsigtet arbejde, hvor vinmageren Brian Thomson har valgt at vinificere druerne fra denne specifikke blok separat. Formålet er at fremhæve terroir’ens unikke karakter og vise, hvordan små forskelle i jordbund og mikroklima påvirker slutresultatet. Vinen er et tydeligt udtryk for Moolandas filosofi – kraftfuld men afbalanceret, nuanceret men generøs, med tydelig inspiration fra franske Rhône.
Kombiner gerne med blok 1 og blok 3 fra samme årgang for at smage forskellen.
Drue: 100 % Shiraz
Farve: Tæt mørkerød med ungdommelig glans
Duft: Koncentreret duft af solbær, grafit og mørk chokolade
Smag: Generøs og tæt, med smag af modne mørke bær, nelliker og en blød fadkarakter. En vin med kraft men også finesse.
Servering: Serveres ved 18°C. Kan nydes nu med iltning eller gemmes i kælderen i op til 10 år.
Passer godt til
Fyldige vine med bløde tanniner passer godt til grillet, men pas på ikke at grille for hårdt. Disse smagfulde vine passer meget godt til langtidsstegte retter med fede kødstykker som gris, lam og f.eks. entrecôte. Peber og spidskommen som krydderi. Umami-rige tilbehør som svampe. Blommebaserede saucer. Hårde oste som Gruyère. Næsten ingen begrænsninger.
Prøv vores opskrift på Grillede lammeculotter med myntepesto
Om Barossa Valley
Barossa Valley er et af Australiens mest kendte vinområder for kvalitetsvin i South Australia. Klimaet er ekstremt varmt, hvilket resulterer i, at vinrankerne udsættes for lange tørkeperioder, og døgntemperaturen varierer kraftigt, hvorfor vinene ofte har en høj frugtkoncentration. Barossa er mest kendt for sine lagringsdygtige Shiraz-vine fra gamle vinstokke. Andre druer er Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Semillon, Riesling, Grenache og Mourvèdre. Vinene er ofte fyldige med høj koncentration med Syrah-druens ret bløde tanniner.
Om Moolanda Wineries
Moolanda Wineries, passende "fra den anden side" på aboriginalsk, blev plantet af Brian Thomson og Anne Moroney i 1998 i Barossa Valley. Bæredygtighed i vingården og traditionel vinfremstilling med så lidt fadkarakter som muligt er Moolandas signatur. Vingårdene er beliggende på sydsiden af Western Ridge, hvor man tidligere ikke dyrkede vindruer. Mager og diversificeret jordbund og varierende døgntemperaturer giver karakterfulde vine.
