Vignobles Brisebarre - Vouvray Fines Bulles Årgang 2018

Ligesom i Champagne laver man årgangsvine i Vouvray. Denne vin er fra den fremragende årgang 2018. De seneste år har været perfekte i Loiredalen, så flere

"millésime" vil dukke op!

Vi har importeret et mindre parti mousserende vine fra vores favoritvinbonde i Vouvray i Loiredalen, Philippe Brisebarre, som aldrig skuffer os. Denne vin er fra årgang 2018, som har ligget på sin gær i 48 måneder og har været lagret på flaske siden da. En fremragende mousserende vin, som kun udgives i 4500 eksemplarer. Vinen fik en stjerne i den seneste udgave (2022) af Guide Hachette des vins og abonnerer næsten på stjerner i den franske vinbibel.

Om vinen

Phillippe Brisebarres vinfilosofi skinner igennem også i denne vin. I Vouvray er det Chenin Blanc, der gælder for hele skuddet, så også i denne mousserende vin. Druerne høstes fra 25 år gamle vinstokke, der vokser på ler- og kalkstensrig jord. Druerne gærer derefter i temperaturkontrollerede ståltanke, inden de aftappes og gennemgår den anden gæring på deres gær i 48 måneder. Vinen laves altså efter "méthode traditionelle" (samme som Champagne). Vinen er frisk og sprød med nedtonede brødnoter. En perfekt og meget prisbillig aperitifvin. Kun 4500 flasker produceres årligt.

“This traditional brut method with remarkable fruitiness presents a dense robe animated by long cords of fine bubbles which sparkles in the light. Its delicacy and impressive length make this bottle a favorite.” Philippe Brisebarre”

 

Drue: 100% Chenin Blanc
Alkohol: 12,5 %
Farve: Intens gyldengul farve med fine og vedvarende bobler
Duft: Frisk og fyldig duft af modne gule og grønne æbler med noter af brioche.
Smag: Ung, mellemfyldig, ren frugtagtig smag af gule og grønne æbler, velintegreret fadkarakter med en lang behagelig eftersmag.

Serveres let afkølet 10°C. Kan drikkes allerede nu, men kan lagres op til 10 år ifølge vinmager Philippe.