Bodega Akutain

Bodega Akutain er en lille familieejet vingård på 6,5 hektar nær Haro i Rioja Alta. Gården producerer eksklusive rødvine i lille skala og udelukkende med druer fra egne marker. Kun 20% af producenterne i Rioja bruger egne druer, og Akutain er en af dem.

Nu fører anden generation af Akutain – vinprofilen Jon Peñagaricano – vingårdstraditionen videre. Markerner ligger alle i stor højde (500-600 m) på ler- og kalkrig jord. Vingården drives efter "lutte raisonée", og økologisk certificering er på vej. Druerne, der dyrkes på i alt fire vinmarker, er Tempranillo, Garnacha og Viura, hvoraf over 90% er Tempranillo. Lagring sker i vid udstrækning på nye amerikanske og franske egetræsfade. Druer fra de respektive fade lagres separat i 14 til 40 måneder og under konstant analyse for at opnå den rette kvalitet. Kun naturlig gær anvendes.