Boroli - Barolokasse
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
En kasse til dig, der virkelig vil forstå Barolo. Her får du 2 flasker af hver af årgangene 2016, 2020 og 2021 fra Boroli – tre forskellige udtryk af den samme vin, fra forskellige år.
Perfekt til en vertikal smagning, hvor du kan sammenligne, hvordan årgang påvirker smag, struktur og modenhed, eller til at lagre og følge vinens udvikling over tid. En given kasse til Barolo-elskeren, der vil gå et skridt dybere.
Indeholder:
2 stk Boroli - Barolo 2016: Klassisk Barolo fra Boroli, lavet på 100 % Nebbiolo fra flere cru-marker (La Brunella, Villero, Cerequio og Serradenari). Druer fra gennemsnitligt 25 år gamle vinstokke og lavt udbytte giver høj koncentration. Gæret i ståltank og lagret 18 måneder på franske barriques, efterfulgt af mindst 18 måneder på flaske. Kun ca. 30.000 flasker produceres pr. årgang.
Luca Currado, vinmager Vietti s.r.l. om årgang 2016:
“This is one of the best vintages I’ve ever made, with 35 harvests on my shoulder...”
Drue: 100 % Nebbiolo
Alkohol: 13,5 %
Farve: Rubinrød
Duft: Intens duft af røde bær, blommer og kirsebær blandet med aromaer af ristede kaffebønner.
Smag: Mellemfyldig med mærkbare, men balancerede tanniner med noter af røde bær, espresso og blommer.
Serveres bedst omkring 18°C. Luft/dekanter gerne vinen 2-3 timer før servering. Vinen kan drikkes nu til mad, men udvikler sig med lagring i 10+ år.
2 stk Boroli - Barolo 2020: 2020 regnes som en af de stærkeste Barolo-årgange i lang tid – en vin man både kan nyde nu og give plads i kælderen. Lavet på 100 % Nebbiolo fra flere cru-marker hos Boroli. Druer fra 25-årige vinstokke og lavt udbytte giver koncentration, mens lagring i store egetræsfade efterfulgt af flaskelagring giver struktur og lagringspotentiale. Kun ca. 30.000 flasker produceres pr. årgang.
Drue: 100 % Nebbiolo
Alkohol: 14 %
Farve: Klar rubinrød
Duft: Ungdommelig, men elegant duft af røde bær, solmodne hindbær, blommer og kirsebær samt lakridsnoter
Smag: Mellemfyldig med friske syrer og silkebløde tanniner med noter af røde bær, espresso og blommer.
Serveres bedst omkring 17-18°C. Vinen bør luftes ca. 2-3 timer før servering. En moderne Barolo, der er fremragende at drikke allerede nu med luftning, men kan lagres op til 10 år takket være fine syrer.
2 stk Boroli - Barolo 2021: Klassisk Barolo fra Boroli, lavet på 100 % Nebbiolo fra flere cru-marker (La Brunella, Villero, Cerequio og Serradenari). Druer fra 25-årige vinstokke og lavt udbytte giver koncentration. Gæret i ståltank og lagret 18 måneder på store egetræsfade, efterfulgt af mindst 12 måneder på flaske. Kun ca. 30.000 flasker produceres pr. årgang.
Drue: 100 % Nebbiolo
Alkohol: 14 %
Farve: Klar rubinrød
Duft: Ungdommelig, men elegant duft af røde bær, solmodne hindbær, blommer og kirsebær samt lakridsnoter
Smag: Mellemfyldig med friske syrer og silkebløde tanniner med noter af røde bær, espresso og blommer.
Serveres bedst omkring 17-18°C. Vinen bør luftes ca. 2-3 timer før servering. En moderne Barolo, der er fremragende at drikke allerede nu med luftning, men kan lagres op til 10 år takket være fine syrer.
Om Boroli
Familien Boroli er en entreprenørfamilie, der har virket i Piemonte siden 1831. I begyndelsen af 90'erne blev Silvano og Elena Boroli trætte af medieverdenen, de havde virket i, og købte vingårde på de bedste beliggenheder i Barolo. Siden 2012 er det sønnen Achille Boroli, der driver gården, og han har udviklet arbejdet i vingården, vinificering og kvalitetssikring af produktionen til på kort tid at blive en af de mest omtalte vingårde i Barolo. Arbejdet i vingården er minutiøst med fokus på kvalitet fra hvordan man bearbejder jorden til udvalg af druer. For eksempel høstes der kun halvdelen af den tilladte mængde druer for optimal koncentration. Stilen er moderne, dvs. vinene er ikke lige så tanninrige som en old school Barolo er. Mere tilgængelige ved lancering. Man råder over fire cru-marker La Brunella, Villero, Cerequio og Serradenari, hvor vinstokkene i gennemsnit er 25 år gamle. En vingård at holde øje med i fremtiden!
Om Barolo
Barolo DOCG er en af verdens mest berømte appellationer, hvis vine altid består af 100 % druen Nebbiolo. Barolo og naboen Barbaresco er de distrikter i verden, hvor druen Nebbiolo trives allerbedst på grund af jordbunden (kalk og ler), højden 200-400 m over havet og klimaet, som er en blanding af varme fra Middelhavet og kølige vinde fra Alperne. Nebbiolo kræver lang modningstid og giver derfor altid meget kraftige og langlivede vine med høj koncentration.
