Ghislain Kohut - Vosne Romanée 2022
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
“ Der er intet bedre i Bourgogne end dette lille hjørne, hvor hun genforener alle sine fortryllelser,” Ordene kommer fra den burgundiske forfatter Gaston Roupnel – og det er svært at sige imod, når man smager Vosne-Romanée. Ghislain Kohuts 2022 er et strålende eksempel: en vin med både kraft og finesse, skabt fra 70 år gamle stokke et stenkast fra Clos-Vougeot. Pinot Noir, når den er mest nuanceret – elegant allerede nu, men med et indlysende lagringspotentiale.
Smagsprofil & karakter
Oprindelse: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrig
Druer: 100 % Pinot Noir
Farve: Mørk rubinrød
Duft: Elegant og nuanceret duft af hindbær, blåbær, solbær og subtile florale noter
Smag: Mellemfyldig og fløjlsblød med balance mellem frisk frugt, markeret syre og finstemte tanniner. Lang, harmonisk finish med tydelig terroirsans
Alkoholprocent: 13,5 %
Servering: 14–16 °C – iltes gerne 1–2 timer
Lagringspotentiale: Kan nydes nu, men udvikler sig smukt i 10–15 år
Flaskestørrelse: 750 ml
Passer godt til
Perfekt til fjerkræ, rosa stegt lam, vildtfugl eller nordafrikanske retter som couscous. Fungerer også fint til lidt kraftigere oste som Brie de Meaux, vellagret Camembert eller cremet Comté. En gastronomisk Pinot Noir med bredde og forfining.
Om producenten – Ghislain Kohut
Ghislain Kohut er tredje generations vinmager fra landsbyen Couchey i det nordlige Bourgogne. Med en filosofi, der bygger på minimal påvirkning og størst mulig respekt for terroir, arbejder Ghislain med naturlig gæring, manuel høst og traditionelle metoder. Vingården omfatter i alt 10 hektar, med fokus på Pinot Noir, Chardonnay og Aligoté, og strækker sig over Marsannay, Fixin og Vosne-Romanée. Denne Vosne-Romanée er en af Kohuts mest eftertragtede cuvéer – en vinelskers favorit med begrænset tilgængelighed.
Om regionen – Vosne-Romanée, Bourgogne
Vosne-Romanée anses af mange for at være Bourgognes juvel – en lille appellation, der rummer nogle af verdens mest myteomspundne vine. Her forenes finesse og kraft i en unik balance. Klimaet er køligt, jorden er kalkstensrig, og druen Pinot Noir når her sin største elegance. Vinene beskrives ofte som "feminine", men de bærer på stor karakter og ældes med ynde. Et udtryk for Bourgognes sjæl – lige så fortryllende som stedet, den kommer fra.
