Normand Najoux - Signature Box

En alsidig vinkasse med seks flasker fra Domaine Normand-Narjoux i Côte Chalonnaise – et område i Bourgogne kendt for sine elegante, men samtidig prisvenlige vine. Her får du oplevelsen af både rød og hvid, fra frisk Aligoté til fyldig Chardonnay og klassisk Pinot Noir i flere udtryk – inklusive deres prestigefyldte Premier Cru. Alle vine er småskala og bæredygtigt produceret med fokus på terroirrets unikke karakter.

Indhold i kassen

1 stk. – Bourgogne Aligoté 2023
Frisk og indbydende hvidvin lavet på 100 % Aligoté fra kalk- og lerholdige skråninger i Côte Chalonnaise. Vinen gærer og lagres 10 måneder på gærrester i ståltank, hvilket giver en ren og livlig karakter.
Duft: Grønne æbler, citrus, druer, hvid stenfrugt
Smag: Syrlig og mineraldrevet med rund tekstur og subtil blødhed
Alkoholindhold: ca. 13 %
Servering: 10–12 °C
Lagring: Op til 5 år

1 stk. – Mercurey Blanc Chardonnay 2022/23
Elegant hvid Mercurey fra en lille højt beliggende parcel. Vinen gærer langsomt i ældre egetræsfade og lagres 12 måneder på gærrester. En nuanceret og madvenlig Chardonnay med både energi og finesse.
Duft: Hvide blomster, pære, eksotisk frugt, honning ved modenhed
Smag: Frisk og afbalanceret med blød rundhed og tydelig mineralitet
Alkoholindhold: ca. 13 %
Servering: 12–14 °C
Lagring: Op til 5 år eller mere

2 stk. – Mercurey 1er Cru La Chassière 2022
En af producentens bedste rødvine – en Premier Cru med silkebløde tanniner, kompleks frugtighed og elegance. Gæring sker med delvist afstilkede druer, efterfulgt af 12 måneders fadlagring og 8–10 måneder i ståltank.
Duft: Røde bær, jordbær, kirsebær, solbær
Smag: Blød, rund og afbalanceret med fin struktur og frisk syre
Alkoholindhold: ca. 13,5 %
Servering: 16–17 °C
Lagring: 4–10 år

2 stk. – Bourgogne Rouge 2022
En klassisk rødvin på 100 % Pinot Noir fra gamle vinstokke i sydøstlig retning, 300 meter over havet. Vinen lagres 12 måneder på ældre egetræsfade og byder på både charme og struktur.
Duft: Kirsebær, hindbær, solbær, viol
Smag: Bærdreven og frisk med bløde tanniner og let florale toner
Alkoholindhold: ca. 13,5 %
Servering: 16–17 °C
Lagring: 2–8 år

Om producenten

Domaine Normand-Narjoux er en historisk familievingård i hjertet af Bourgogne, hvor vinavl er gået i arv i over ti generationer. I dag drives gården af Fabienne Narjoux og Frantz Normand, der sammen forvalter 14 hektar vinmarker i landsbyen Saint-Martin-sous-Montaigu i Côte Chalonnaise. Produktionen er småskala og bæredygtig – uden overdreven brug af pesticider – og hver vin skabes med det mål at afspejle stedets sjæl, årgangens karakter og druernes naturlige udtryk.

Om regionen

Côte Chalonnaise ligger syd for Côte d’Or og er en dynamisk vinregion i Bourgogne med stigende anerkendelse. Området er præget af kalk- og mergelrige jorder samt sydøstlige skråninger i 250–400 meters højde, hvilket giver druer med både modenhed og friskhed. Her dyrkes primært Pinot Noir, Chardonnay og Aligoté – og vinene kendetegnes af elegance, mineralitet og balance. Mercurey er regionens mest fremtrædende appellation, især kendt for sine strukturerede rødvine og friske hvidvine.