Domaine Nigri - Tout Une Histoire 2022
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
Sød elegance fra Pyrenæerne – med tropisk frugt, fin fadkarakter og lang levetid. Domaine Nigri præsenterer her sin flagskibsvin – et skoleeksempel på, hvad Petit Manseng kan udrette, når den dyrkes med præcision og tålmodighed. Fra selektivt høstede druer efter naturlig tørring skabes en vin med både dybde og friskhed, sødme og syre – en dessertvin med sjæl.
Smagsprofil & karakter
Oprindelse: Jurançon, Frankrig
Drue: 100 % Petit Manseng
Farve: Gyldengul med grønt skær
Duft: Eksotiske frugter, mango, fersken, kandiseret citrus, krydderier, vanilje
Smag: Rig og sød med tydelig friskhed. Smag af abrikos, blodappelsin, honning, blomme og fine fadkrydderier
Alkoholprocent: 13 %
Servering: 10–14 °C – iltes gerne i karaffel
Lagringspotentiale: 10 år med frugtfokus, 20–30 år for kompleks udvikling
Flaskestørrelse: 750 ml
Fremstilling: Trisselektiv høst efter passerillage. Gæring og lagring på egetræsfade i 11 måneder
Produktion: Cirka 20.000 flasker om året
Passer godt til
Server til foie gras, røget fisk, blåskimmelost, vellagret Comté eller Beaufort. Fungerer også fremragende til krydrede retter fra Indien eller Kina samt til mørk chokoladedessert. En vin til dem, der værdsætter balancen mellem generøs sødme og elegant friskhed.
Om producenten – Domaine Nigri
Domaine Nigri er en familieejet vingård i hjertet af Jurançon, hvor vinmager Jean-Louis Lacoste fører regionens stolte traditioner videre. Fokus er på bæredygtigt landbrug, manuel høst i flere omgange og skånsom vinificering, der fremhæver druernes naturlige aromarigdom. Nigri er især kendt for sin dygtige håndtering af Petit og Gros Manseng, og deres vine regnes blandt de mest udtryksfulde i regionen.
Om regionen – Jurançon
Jurançon er en lille, men prestigefyldt vinregion i det sydvestlige Frankrig, ved foden af Pyrenæerne. Her produceres både søde og tørre hvidvine med høj syre, intensitet og lagringsdygtighed. Klimaet er præget af solrige dage og kølige nætter, mens jordbunden – rig på ler, kalk og runde sten – bidrager til vinenes struktur og friskhed. Jurançon er især berømt for sine søde vine, der balancerer naturlig sødme med vibrerende syre.
