Domaine Vaudoisey-Creusefond - Pommard 2022
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
Tilbage på lager! Kraftfuld og maskulin vin fra det klassiske distrikt Pommard i Bourgogne fra den udfordrende årgang 2022, som passer dig, der kan lide lidt kraftigere vine, men ønsker at nyde elegancen fra Pinot Noir-druen. Fin koncentration, lidt højere alkoholindhold end normalt, men fantastiske syrer. Det er en vin, der passer godt til mad i dag og vil udvikle komplekse toner med lagring og blive mere elegant.
Smagsprofil & karakter
Oprindelse: Pommard AOC, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
Druer: 100 % Pinot Noir
Farve: Mørkt rødlilla med tæt kerne
Duft: Sorte og røde ribs, blåbær, brombær, subtile animalske toner samt strejf af krydderier og let eg
Smag: Mellemfyldig+ med markante, men elegante tanniner, mørk frugt, fin krydrethed og livlig syre. En vin med kraft, struktur og tydelig Bourgogne-identitet
Alkoholprocent: 13,5 %
Servering: 14–16 °C – luftes 2–3 timer for optimal aromaudvikling
Lagringspotentiale: Drikkeklar nu til mad, udvikles fint i 7–10 år
Fremstilling: Traditionel gæring, lagret 15 måneder på egetræsfade for fordybet struktur og aromatisk kompleksitet
Passer godt til
En madvin frem for alt – perfekt til entrecôte, andebryst, lammesteg, coq au vin eller svamperisotto. Harmoniserer også fremragende med en klassisk Bourgogne-ostefad med for eksempel Époisses, Langres, Soumaintrain eller lagret Comté.
Udmærkelser
4,0 i gennemsnitlig bedømmelse på Vivino
Tidligere årgange:
2017 – 92 point, Vertdevin
Om producenten – Domaine Vaudoisey-Creusefond
Domaine Vaudoisey-Creusefond er en familiedrevet producent med dybe rødder i Pommard og Volnay. Ejendommen arbejder traditionelt med fokus på terroir og elegance, og producerer småskala cuvéer med respekt for jordbunden og årgangens særpræg. Deres vine afspejler Côtes de Beaunes klassiske stil i kombination med moderne præcision.
Om regionen – Pommard, Côte de Beaune
Pommard er en af Bourgognes mest anerkendte appellationer for Pinot Noir – kendt for sin kraft, struktur og mørkere frugttoner. Sammenlignet med nabobyer som Volnay og Beaune viser Pommard ofte mere tanninstruktur, hvilket giver vinene både generøsitet og lagringsevne.
