Gogla's Wine - Saperavi 2021
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
En balanceret og fløjlsagtig rødvin lavet på 100 % Saperavi, vinificeret i traditionel qvevri ifølge Kakhetis ældgamle håndværk. Druerne høstes i hånden i det historiske område Kardanakhi, hvor vinmageren Gogla Gochitashvili plantede sine første vinstokke med visionen om at forene familietradition med kvalitet og følelse. Resultatet er en rubinrød vin med noter af røde bær, krydderier og dyb jordagtighed – en smagfuld arv efter en passioneret vinmager.
Smagsprofil & karakter
Oprindelse: Kardanakhi, Kakheti, Georgien
Producent: Gogla’s Wine Cellar
Drue: 100 % Saperavi
Farve: Dyb rubinrød
Duft: Røde frugter, antydninger af krydderier og jordagtige undertoner
Smag: Balanceret og fløjlsagtig, med fin struktur og integrerede tanniner
Alkoholprocent: 13 %
Vinifikation: Traditionel qvevri-gæring med skalkontakt
Volumen: 75 cl
Servering: 16–18 °C
Lagringspotentiale: Op til 6–8 år
Passer godt til
En alsidig madvin, der trives med lam, oksekød, vildtfugle eller langtidslagrede oste. Prøv den til grillede grøntsager, røgede retter eller krydret aubergine – vinens tannin-struktur og bærfrugt matcher kraftige og smagfulde elementer.
Om producenten
Gogla’s Wine Cellar blev grundlagt i 2021 i Kardanakhi, Kakheti, som et kærlighedsprojekt til minde om vinmageren Gogla Gochitashvilis hustru. Goglas passion for vin begyndte i barndommen, inspireret af sin fars håndværk. Efter års dyrkning plantede han 27 hektar med lokale druesorter og skabte en moderne, men traditionel vingård. I dag drives projektet videre af familien med det formål at ære Goglas minde gennem vine fyldt med kærlighed, respekt og terroir.
Om regionen
Kakheti er Georgiens mest kendte vinregion, beliggende mellem Kaukasusbjergene og floden Alazani. Området er kendt for sin mangfoldighed af lokale druesorter og tusindårige vintraditioner, især qvevri-metoden – hvor vinen gærer og lagres i nedgravede leramforaer. Landsbyen Kardanakhi har længe været et centrum for kvalitetsvin, med rige jorder, et gunstigt klima og en stærk kulturel arv inden for vinproduktion.
