Domaine Nigri - Tout Une Histoire 2017
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
Sød elegance fra Pyrenæerne – med tropisk frugt, fin fadkarakter og lang levetid.
Domaine Nigri præsenterer her sin flagskibsvin – et skoleeksempel på hvad Petit Manseng kan udrette når den dyrkes på Jurançons tre distinkte terroirer. Druerne håndplukkes i omgange efter naturlig tørring (passerillage), hvilket koncentrerer smagene uden at miste den friske syre. Vinen får derefter lov at hvile i 11 måneder på egetræsfade for at udvikle sin kompleksitet.
I glasset mødes du af en forførende duft med strejf af eksotiske frugter som mango og ananas, kandiseret citrus, krydderier og en blød egetræstonet dybde. Smagen er fyldig, sød men afbalanceret – med friskhed og en lang eftersmag af blodappelsin, blomme og honning.
En vin som kan nydes nu – men som også har potentiale til at udvikles storslået i 20-30 år.
Smagsprofil & karakter
Oprindelse: Jurançon, Frankrig
Drue: 100 % Petit Manseng
Farve: Gyldengul med grønne nuancer
Duft: Eksotiske frugter, mango, fersken, kandiseret citrus, krydderier, vanilje
Smag: Sød og rig med frisk syre, smag af abrikos, honning, blodappelsin, blomme, eksotisk frugt og fint fadkrydderi
Alkoholprocent: 13 %
Fremstilling: Trisselektiv høst efter passerillage. Gæring og lagring på egetræsfade i 11 måneder
Lagringspotentiale: 10 år med frugt, 20-30 år for udviklet kompleksitet
Årlig produktion: ca. 20.000 flasker
Servering: 10-14 °C – iltes gerne i karaffel
Udmærkelser: Guide Hachette, Decanter, Gilbert & Gaillard, Guide DVE, Dussert-Gerber
Passer godt til
Foie gras, røget fisk, blåskimmelost, velmodnet Comté og Beaufort, krydret mad fra Indien eller Kina, samt mørk chokoladedessert. En vin for den, der værdsætter sødme med balance og finesse.
Om producenten – Domaine Nigri
Domaine Nigri er en familieejet vingård beliggende i hjertet af Jurançon, hvor vinmageren Jean-Louis Lacoste fører traditionen videre med passion og præcision. Med fokus på bæredygtighed, manuel høst og drueudvælgelse i flere omgange skaber Nigri elegante og lagringsdygtige vine, der afspejler regionens unikke terroir. Deres arbejde med både Petit og Gros Manseng har givet dem et ry som en af Jurançons førende producenter.
Læs mere om producenten >
Om distriktet – Jurançon
Jurançon er en småskala, men prestigefyldt vinregion i det sydvestlige Frankrig, nær Pyrenæerne. Kendt for sine søde og tørre hvidvine lavet på druer som Petit Manseng og Gros Manseng, er området præget af et unikt mikroklima med megen sol og kølige nætter. Jordbunden – en blanding af silikatrig ler, kalksten og galets roulés – bidrager til vinenes friskhed, intensitet og balance. Jurançon er især berømt for sine søde vine med naturlig syre og lang lagringspotentiale.
Læs mere om distriktet >
