Le Bèrne - Vino Nobile di Montepulciano Cervognano Alto 2022
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
ALTO PIEVE CERVOGNANO er en Vino Nobile di Montepulciano DOCG fra Le Bèrne, hentet fra Cervognano – en højt beliggende del af Montepulciano, hvor Sangiovese får tydeligt terroirpræg. Vinen er baseret på 100% Sangiovese fra cirka 30 år gamle vinstokke og formes af leret lermuld med indslag af små kalksten, hvilket giver struktur og dybde.
Smagsprofil & karakter
- Oprindelse: Montepulciano, Toscana – Cervognano (underzone)
- Klassifikation: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
- Drue: 100% Sangiovese
- Gennemsnitlig alder på vinstokke: 30 år
- Jordbund: Leret lermuld (clayey loam) med rigelige indslag af små kalksten
- Højde over havet: 350 m.o.h.
- Vinifikation: Naturlig gæring uden tilsat gær, med daglige overpumpninger og cirka 30 dages skindkontakt
- Lagring: 24 måneder på store egetræsfade ("botticelle") på 1000 liter, efterfulgt af mindst 12 måneder på flaske
Passer godt til
En struktureret, lagret Sangiovese-vin, der matcher retter med tydelig smag og protein: langtidsstegt okse eller vildt, lam med rosmarin, svamperisotto samt lagrede hårdoste.
Om producenten – Le Bèrne
Le Bèrne er en familieejet ejendom i Montepulciano, hvor familien Natalini siden 1960'erne har forfinet deres arbejde med Sangiovese og Vino Nobile. Med omhyggelig pleje i vingården og et håndværksdrevet fokus i kælderen er ambitionen at lade stedets forudsætninger og druernes kvalitet styre udtrykket i hver vin.
Om regionen – Cervognano, Montepulciano
Cervognano er en velrenommeret del af Montepulciano på den sydøstlige side af området, omkring 350 meters højde. Det noget køligere, mere kontinentale klima og de varierende jorde giver Sangiovese mulighed for at udvikle både aromatisk præcision og stabil struktur.
