Mansalto – Premiumkasse fra Toscanas hjerte
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
Oplev det bedste fra Toscanas nye stjerneskud, Tenute di Mansalto – en vingård beliggende i et unikt mikroklima syd for Siena. Denne kasse kombinerer den prisvenlige husvin La Commenda Chianti med flagskibsvinen Butia, en fyldig og elegant Super Tuscan på 100 % Sangiovese. Perfekt til dig, der vil nyde både tilgængelig charme og lagringsdygtig kraft – fra samme terroir, men med to udtryk.
En eksklusiv smagsrejse gennem Sangioveses nuancer, signeret af to af Italiens mest respekterede vinmagere.
Vinkassen indeholder
3 stk. – Mansalto La Commenda Chianti DOCG 2021
En klassisk og velafbalanceret Chianti med 90 % Sangiovese og en lille del Bordeaux-druer. Frugtig, elegant og anvendelig til næsten al mad fra det italienske køkken.
Duft: Mørke bær, solbær, kirsebær, mandler, let lakrids
Smag: Ung, middelfyldig, fløjlsbløde tanniner, frugt og fin syre
Alkoholprocent: 13,5 %
Servering: 18–20 °C (luftes 1–2 timer)
Lagring: Drik nu eller lagr 3–5 år
Passer til: Pasta, pizza, svinekød, kylling, vildt og ost
3 stk. – Mansalto Butia 2020
En eksklusiv vin på 100 % Sangiovese fra vingårdens bedste placeringer. Lagret på franske barriques og tonneaux. Kraftfuld, men elegant – en vin til vinkælderen eller festmiddagen.
Duft: Roser, viol, granatæble, hindbær, tørrede blomster, krydderier
Smag: Fyldig, men silkeblød, frisk frugt, tydelige tanniner, lang afslutning
Alkoholprocent: 14,5 %
Servering: 18–20 °C (luftes 1–2 timer)
Lagring: 6–10 år
Passer til: Grillet kød, lam, vildt, hårde oste og svamperetter
Om IGT Toscana Rosso
Toscana Rosso er en IGT-betegnelse, der henviser til rødvine fra Toscana, som ikke falder ind under nogen af DOP-bestemmelserne. Et eksempel kunne være en vin med 70 % Sangiovese og 30 % Merlot fra en Chianti-producent. Da Chianti skal indeholde mindst 75 % Sangiovese (80 % hvis Chianti Classico), kan en vin som denne ikke mærkes som en Chianti, men derimod en IGT Toscana Rosso. Vine mærket Toscana Rosso findes i hele Toscana, og de spænder fra billige til meget dyre. Super Tuscans er eksempler på IGT Toscana Rosso. Denne vin er en Toscana Rosso, fordi vingården ikke formelt ligger i Chianti-distriktet, men lige syd herfor.
Om Mansalto
Tenute di Mansalto er et ungt og meget specielt projekt, hvor to vigneron-profiler, Stèphane Derenoncourt og Andrea Paoletti, har fået ansvaret for vindyrkningen på ca. 50 hektar i en unik del af hjertet af Toscana lige syd for Siena i et eget mikroklima i ca. 600 meters højde. Da vingården ligger uden for Chianti, produceres kun IGT-vine, hvilket betyder, at friheden til at vælge druesammensætninger ligger uden for det almindelige regelsæt. Hoveddruen, der dyrkes, er dog den klassiske Chianti, dvs. Sangiovese, og Bordeaux-druerne Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc m.fl. Økologisk dyrkning, manuel høst og terroir er vingårdens filosofi. Ifølge os er vinene af rigtig høj kvalitet og meget prisvenlige!
