Marlborough

Marlborough er uden tvivl New Zealands mest berømte vinregion. Man har dyrket vin her siden 1870'erne, men det er først de seneste 30 år, at markedet er eksploderet, og i dag betragtes især vine på druen Sauvignon Blanc som blandt de bedste i verden sammen med vinene fra Bordeaux og Loire (Sancerre og Pouilly Fumé) i Frankrig.

Det milde klima og jorden i Marlborough er nærmest perfekt til druen. Udfordringen i regionen har været at udnytte terroiret frem for masseproduktion, så det gælder om at vælge den rigtige vingård for at finde guldkornene. Vi synes, vi har fundet vores i Mahi!