Vardisubani Wines - Mtsvane 2023
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
En elegant orangevin på 100 % Mtsvane – en af Georgiens ældste og mest værdsatte druesorter. Vinen fremstilles efter den traditionelle qvevri-metode med seks måneders skindkontakt, hvilket giver dybde, tekstur og et udtryk af terroir. Aromaprofilen byder på tørret abrikos, fersken og melon, mens smagen er blød og rund med en lang afslutning præget af citruscreme og finkalibrerede tanniner.
Smagsprofil & karakter
Oprindelse: Vardisubani, Tsinandali PDO, Kakheti, Georgien
Producent: Vardisubani Wines
Drue: 100 % Mtsvane
Farve: Lys rav med gyldne toner
Duft: Tørret abrikos, gul fersken, honningmelon
Smag: Blød og fyldig med silkeblød struktur, citruscreme, moden frugt og lang eftersmag
Alkoholprocent: 13 %
Vinifikation: Gæring i qvevri i ca. 2 uger, derefter malolaktisk gæring og 6 måneders skindkontakt. Klares naturligt om foråret. Vinen tappes direkte fra qvevri eller efter en kort hvile på ståltank.
Volumen: 75 cl
Servering: 12–14 °C
Lagringspotentiale: Op til 6–8 år
Passer godt til
Fantastisk til mellemøstligt inspirerede retter, krydderristede grøntsager, grillet kylling, hvid fisk med smørsauce, eller lagrede hårde oste som Gruyère eller Comté. Vinens rige krop og friske syre gør den til en alsidig madvin.
Om producenten
Vardisubani Wines er en økologisk certificeret familievingård beliggende i landsbyen Vardisubani i Kakheti – Georgiens førende vinregion. Gården drives i dag af et team, der forener 8000 år gamle vintraditioner med bæredygtig vinavl. Druerne dyrkes i Tsinandali PDO, høstes i hånden og vinificeres i traditionelle nedgravede leramforaer, qvevri. Vinene præges af ægthed, respekt for naturen og stærk lokal forankring.
Om regionen
Tsinandali er et beskyttet oprindelsesområde (PDO) i Kakheti, østlige Georgien, som er kendt for sine balancerede og elegante vine. Regionen ligger på floden Alazanis højre bred med højdelag mellem 400–650 meter. Jordbunden består af rig ler og kalk, hvilket begunstiger komplekse hvide og orangevine. Kakheti er Georgiens vincentrum – her dyrkes cirka 70 % af landets druer, og qvevri-metoden er blevet forfinet gennem generationer.
