Pessenet Legendre - 6 champagner fra familiegården
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
Denne blandingskasse giver dig chancen for at udforske seks forskellige champagner fra Pessenet Legendre, en familieejet vingård i Reuil og Hautvillers. Hver vin er omhyggeligt komponeret og viser bredden i deres produktion – fra klassiske Brut til komplekse Extra Brut. Perfekt til dig, der vil uddybe din viden om champagne og opleve forskellige druesammensætninger og vinificeringsteknikker.
Om vinene:
1 stk Pessenet Legendre – Tradition: En klassisk Brut med 70% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir og 10% Chardonnay. Den gyldengule farve og livlige bobler indleder en smag af honningkage, røde bær og blomstrede noter. Smagen er rund, fyldig og frisk. Passer perfekt som aperitif, til cocktails eller til lettere retter som fugl og lagret Comté.
1 stk Pessenet Legendre – Cléo 1er Cru: En velafbalanceret Brut fra Hautvillers, lavet på 45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir og 10% Chardonnay. Den lysegule farve og subtile bobler suppleres af aromaer af korn, honning og smør. Smagen er frisk og livlig med en lang og behagelig eftersmag. Passer fremragende som aperitif eller til vildtkød og kylling i champagnesauce.
1 stk Pessenet Legendre – Lady N: Denne Extra Brut er lavet på 100% Pinot Meunier og vinificeret på fad, hvilket fremhæver komplekse noter af grillede elementer, lakrids og krydderier. En frisk og fyldig champagne med lang eftersmag. Perfekt til aperitif med gougères, lufttørret skinke eller en hovedret med fugl eller andebryst.
1 stk Pessenet Legendre – Prestige: En Extra Brut cuvée med 80% Chardonnay og 20% Pinot Noir. Den lysegule farve og de subtile bobler suppleres af aromaer af citrus, honning og honningkage. Ved lagring fremtræder smøragtige noter og brioche. En elegant champagne, der passer til grillet hummer, sole meunière eller Chaource-ost.
1 stk Pessenet Legendre – Les Retrouvailles: Yderligere en Extra Brut på 100% Pinot Meunier, som hylder gårdens traditioner. Den har en gyldengul farve og byder på grillede noter, lakrids og krydderier. Smagen er frisk, fyldig og langvarig. Passer godt til aperitif med gougères eller til retter med fugl eller andebryst.
1 stk Pessenet Legendre – Vieilles Vignes Millésime 2020: En Blanc de Noirs Extra Brut lavet på 90% Pinot Meunier og 10% Pinot Noir fra ældre vinstokke. Aromaerne byder på nybagt brioche, krydderier og kandiseret frugt. Smagen er kompleks og vinøs med en afbalanceret struktur. En fremragende champagne til smørstegt foie gras eller kapun med trøffelsauce.
Om vingården
Pessenet Legendre er en familievingård i Reuil og Hautvillers. Med Sylvie og Cyrille Pessenet i spidsen, og døtrene Cléo og Noa som bidrager med nytænkning, kombinerer de traditionelt håndværk med moderne teknikker. Certificeret i henhold til HVE og VDC for bæredygtig dyrkning.
