Abonnement - Premiumkassen
Produktbeskrivelse
Premiumkassen indeholder 9 flasker og er skabt til dig, der ønsker at opdage mere eksklusive vine med tydelig oprindelse og højere kompleksitet. Her har vi samlet et udvalg fra små, familieejede vingårde, hvor fokus er på håndværk, terroir og personlighed. Alle vine er nøje udvalgt af vores egne sommelierer.
I kassen finder du både klassiske vinregioner og mere småskala producenter, med alt fra elegant Champagne og mineralsk Sancerre til kraftfuld Barolo og struktureret Chianti Classico Gran Selezione. Hver vin er valgt for at give en mere eksklusiv vinoplevelse, uanset om det handler om middage, fejringer eller stunder hvor vinen får lov at stå i centrum.
Dette passer til dig, der ønsker at udforske mere ambitiøse vine og værdsætter kvalitet, oprindelse og nye smagsoplevelser.
Kassen leveres én gang i kvartalet, hvilket betyder at indholdet opdateres løbende i løbet af året. Vinene tilpasses sæson og tilgængelighed, hvilket gør, at hver levering føles gennemtænkt og aktuel, samtidig med at du får mulighed for at opdage nye producenter, druer og stilarter.
Du modtager en ny leverance fire gange om året, én gang hver tredje måned.
Aktuel sæsons kasse:
Indholdet opdateres løbende ud fra sæson og tilgængelighed. Hver kasse er omhyggeligt kurateret af vores sommelierer for at give dig den bedste vinoplevelse.
Jacques Robin - Topaze
Topaze Brut er en elegant og frisk Blanc de Blancs fra Jacques Robin, lavet på 100 % Chardonnay – en sjældenhed i Pinot Noir-dominerede Côte de Bar. Jordbunden i området er Kimmeridge, ligesom i Chablis, hvilket giver vinen dens friske syre og mineralitet. Duften er elegant og udtryksfuld med aromaer af hvide blomster, akacie, modne pærer og subtile noter af vanilje og croissant. Smagen er frisk og tørstslukkende med antydninger af fersken, efterårsæble og en lang afslutning med noter af stikkelsbær. Topaze er blevet belønnet med en guldmedalje i Concours Général Agricole i Paris.
Smagsprofil & karakter
- Druer: 100 % Chardonnay
- Alkoholindhold: 12,5 %
- Dosage: 8,5 g/l
- Farve: Lyst gul med gyldne kanter
- Duft: Hvide blomster, akacie, pære, vanilje og croissant
- Smag: Frisk og livlig med noter af fersken, efterårsæble og stikkelsbær
- Serveringstemperatur: 8–10°C
- Lagringspotentiale: Drik nu eller lagr 6–7 år
Passer godt til
Skaldyr, blinis med løjrom, ceviche, østers eller som aperitif.
André Regin - Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2022
Altenberg de Wolxheim Grand Cru Riesling 2022 er rost af blandt andet Andreas Larsson og Guide Hachette des vins samt har vundet utallige Riesling-priser gennem årene. Riesling fra denne Grand Cru er kendt for sin elegance, finesse og mineralitet. Årgang 2022 er ingen undtagelse og betragtes som exceptionel, med ekstra aromatiske og koncentrerede vine. En vin til lagring i op til 15 år! Men som altid kan man nyde Riesling tidligt.
Smagsprofil & karakter
- Drue: 100% Riesling
- Alkohol: 12,0%
- Farve: Gyldengul med grønlige nuancer
- Duft: Koncentreret og elegant blomsterduft med antydninger af gule pærer, gule og grønne æbler, akacie, jasmin og behagelig mineralitet.
- Smag: Frisk, intensiv mediumfyldig og smagfuld med noter af citrus og mineralitet samt en "salthed" der er typisk for Riesling fra Wolxheim, fin balance med lang behagelig afslutning.
Passer godt til
Skaldyr, fiskeretter og asiatisk mad.
La Sala - Chianti Classico Gran Selezione Torriano 2020
La Sala Chianti Classico Gran Selezione Torriano 2018 er La Salas premiumvin, fremstillet af 100 % Sangiovese fra en single vineyard på 1,5 hektar. Druerne dyrkes i 310 meters højde i en jordbund af kalksten (Alberese), skifer (Galestro) og sandsten (Macigno del Chianti). Efter omhyggelig håndhøst lagres vinen i 36 måneder på franske egetræsfade og derefter mindst 6 måneder på flaske inden lancering. Vinen har opnået topkarakterer, herunder 95 point fra Luca Maroni og 92 point fra Wine Spectator. En elegant Gran Selezione til den, der søger kraft og finesse i samme glas.
Smagsprofil & karakter
- Druer: 100% Sangiovese (single vineyard)
- Alkohol: 14%
- Farve: Dyb mørk rubinrød farve
- Duft: Stor duft af modne kirsebær, skovbær, bergamotskal og brombærsyltetøj.
- Smag: Fyldig men elegant og med stor finesse. Modne tanniner og lang velbalanceret afslutning.
- Lagring: Drik nu eller lagr 10–15 år
Passer godt til
Passer perfekt til rødt kød, vildt og fyldige gryderetter.
La Bastide Saint Vincent - Vacqueyras 2023
En velbalanceret, meget smagfuld og fyldig Vacqueyras på druerne Grenache, Mouvèdre og Syrah. Vacqueyras er et lidt mindre kendt distrikt end naboerne Gigondas og Châteauneuf-du-Pape, men priserne er klart mere tiltalende. Kvaliteten er ligeværdig. Et rigtig dejligt eksempel på en god Vacqueyras! Det er anden årgang i træk, at vinen har modtaget guldmedalje i Concours Général Agricole i Paris!
Smagsprofil & karakter
- Druer: Grenache 75%, Mourvèdre 15%, Syrah 10%
- Alkohol: 14,5%
- Farve: Mørkerød
- Duft: Krydret, stor varm duft af cassis, garrigue og spor af eukalyptus.
- Smag: Fyldig, med krydrede noter af cassis og et anstrøg af eukalyptus også i smagen. Modne men fint afstemte tanniner. Kraftig og robust
- Servering: 16–18 °C Luft gerne 1 time før servering
- Lagring: 3–6 år
Passer godt til
Grillet kød, simreretter, lam, entrecôte, svampe og lagrede hårde oste.
Vignoble Brisebarre - Vouvray Cuvée Amédée 2022
Philippe Brisebarre laver vine, der på en meget personlig måde afspejler terroir og årgang fra Vouvray. Cuvée Amédée har både gæret og lagret på ældre egetræsfade, hvilket resulterer i en mediumfyldig vin, men stadig med friske syrer og velintegreret fadkarakter. Frugtigheden og friskheden er bevaret.
Smagsprofil & karakter
- Drue: 100% Chenin Blanc
- Alkohol: 13,0%
- Farve: Lys gyldengul farve
- Duft: Frisk og fyldig duft af gule og grønne æbler, honning, abrikos og mineralitet.
- Smag: Mediumfyldig, ren frugtagtig smag af gule og grønne æbler, velintegreret fadkarakter med behagelig eftersmag.
- Servering: Serveres ved ca. 10°C.
- Lagring: Vinen kan drikkes nu, men kan lagres 30-50 år
Passer godt til
Fisk, brunet smør, mandel. Ovnbagt rodselleri, hummer, foie gras eller grillede rejer.
