Prioritet

Priorat er Spaniens yngste region med kvalitetsmærkningen DOQ (DOCa), som de deler med Rioja. Man har dyrket vin i Priorat i 1000 år, men regionen blev ekstremt hårdt ramt af phylloxera-pandemien, og det var først i begyndelsen af det 21. århundrede, at man begyndte at producere kvalitetsvin. Og det med stor succes! I dag betragtes Priorat som et af de tre bedste distrikter i Spanien. Moderne vinfremstillingsteknikker kombineret med et helt unikt terroir og mikroklima resulterer i enestående og karakterfulde vine, primært lavet på druerne Garnatxa (Grenache) og Carinyena (Carignan). Ofte som blends, men også som endruesvine. Internationale druer som Syrah, Cabernet Sauvignon m.fl. må også anvendes.

Vinstokkene vokser på skråninger fra 100 meters højde op til 1000 meter på terrasser med næringsfattig jord. Klimaet er en kombination af middelhavs- og fastlandsklima på grund af bjergene, der omgiver vinmarkerne. Vine fra Priorat er kendte for deres fyldighed og kraftfuldhed, men de bedste vine fra regionen er friske og elegante.