Aguirrebeña Reserva 2013

Aguirrebeña Reserva er en kraftfuld og elegant rødvin, der afspejler det bedste af Rioja Altas vintraditioner. Lavet på 90 % Tempranillo, 5 % Garnacha og 5 % Mazuelo er denne vin en dyb og fyldig repræsentation af regionens terroir.

Druerne høstes i hånden og gennemgår en omhyggelig selektion på vingården. Alkoholfermenteringen finder sted i franske egetræsfade, og den malolaktiske fermentering udføres også i fadene, hvilket giver vinen en silkeblød tekstur og rig kompleksitet. Vinen lagres i 24-28 måneder i en blanding af nye og gamle franske egetræsfade, efterfulgt af 18 måneder på flaske, før den kommer på markedet. Smagen domineres af modne mørke frugter, dadler og toffee, med en subtil tannin struktur og en lang, vedvarende afslutning.

Kort og teknisk data:
Druer: 90 % Tempranillo, 5 % Garnacha, 5 % Mazuelo
Alkohol: 13,5 %
Farve: Dyb rød med kirsebærreflekser
Duft: Mørke frugter, dadler, toffee, med ristede egetoner
Smag: Fyldig og kompleks, med modne tanniner og lang afslutning
Servering: Bedst ved 16°C, luft gerne i mindst en time før servering
Drikkeklar: Fremragende at drikke nu, men kan lagres yderligere 5-10 år

Om distriktet:

Rioja Alta er en af de mest anerkendte regioner i Rioja og er kendt for sin evne til at producere lagringsdygtige vine med stor kompleksitet. Området ligger i en højere højde, hvilket giver et køligere klima og længere vækstsæsoner. Dette skaber vine med større balance mellem syre og frugtighed og gør det muligt for druerne at udvikle en mere koncentreret smagsprofil. Jordbunden i Rioja Alta består af ler- og kalkstensjorde, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralitet. Her er Tempranillo-druen konge, og vinene lagres ofte i flere år på egetræsfade for at udvikle de klassiske smage af vanilje, krydderier og tørret frugt, som er forbundet med regionens bedste vine.

Om producenten:

Aguirrebeña har skabt sig et navn i Rioja Alta ved at kombinere traditionel vinfremstilling med moderne teknologi. Med et stærkt fokus på at bevare regionens rige vintraditioner dyrker producenten sine vinmarker med stor omhu og bæredygtighed. Alle druer plukkes i hånden, og kun de bedste udvælges til at skabe deres vine. Aguirrebeña Reserva er et udtryk for producentens evne til at balancere kraft og elegance i sine vine. Ved at bruge både amerikanske og franske egetræsfade lykkes det dem at skabe vine, der er komplekse, men alligevel tilgængelige og nydelige for vinelskere over hele verden.

Mad og vin kombinationer:

Aguirrebeña Reserva passer bedst til retter med rødt kød, grillet eller stegt, samt til lagrede oste og smagfulde grøntsagsretter.