Alonso de Aguirrebeña Reserva Especial 2014

Alonso de Aguirrebeña Reserva er flagskibsvinen fra Aguirrebeña og repræsenterer det bedste af tradition og innovation fra Rioja Alta. Denne vin er lavet på hovedsageligt Tempranillo, en af de mest elskede druer i regionen, og druerne håndplukkes fra de bedste vinmarker. Vinen gennemgår en omhyggelig vinfremstillingsproces, hvor alkoholfermenteringen foregår i store franske egetræsfade på 6.500 liter. Den malolaktiske gæring finder også sted i disse fade, hvilket giver vinen dens karakteristiske bløde og fyldige tekstur. Lagringen foregår i 24-28 måneder i en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, efterfulgt af mindst 8 måneders flaskelagring, inden vinen frigives på markedet. Dette er en kraftfuld og kompleks vin med intense aromaer af mørke frugter, der udvikler sig til ristede og balsamiske noter, med en velafbalanceret struktur og lang eftersmag. Alonso de Aguirrebeña er en vin, der kan lagres i mange år og vil kun blive bedre med tiden.

Kort og teknisk data:
Druer: Hovedsageligt Tempranillo
Alkohol: 14 %
Farve: Intens kirsebærrød, ren og med dybde
Duft: Mørke frugter, ristede noter, tobak og balsamiske indslag
Smag: Fyldig, kødfuld, velstruktureret og afbalanceret med bløde tanniner og langvarig eftersmag
Servering: Bedst ved 16-18°C, bør dekanteres i mindst 30 minutter før servering
Drikkeklar: Fremragende at drikke nu, men kan lagres i yderligere 5-10 år for øget kompleksitet

Om distriktet:

Rioja Alta er synonymt med højkvalitetsvine og anses for at være en af de mest prestigefyldte regioner i hele Spanien. Regionen har et klima, der er lidt køligere end resten af Rioja, hvilket betyder, at druerne modnes langsomt og kan udvikle mere kompleksitet og struktur. De kalkrige og lerrige jorde i området bidrager til vine med fin mineralitet og livlig syre, hvilket gør Rioja Alta til et fremragende område til at producere langlivede vine. Den lange tradition for fadlagring i Rioja betyder, at vinene udvikler de klassiske noter af vanilje, tobak og krydderier, som regionen er kendt for. Rioja Alta er ikke kun et sted, hvor traditionen lever videre, men også en region, hvor vinproducenter konstant søger nye metoder til at forbedre og udvikle deres vine.

Om producenten:

Aguirrebeña er en velkendt producent fra Rioja Alta med en historie, der går tilbage flere generationer. Producenten er familieejet, og deres filosofi er enkel: at skabe vine, der afspejler den unikke terroir og karakter af Rioja Alta. Ved at kombinere traditionelle metoder med den nyeste teknologi stræber Aguirrebeña efter at levere vine med både elegance og kraft. Druerne håndplukkes fra deres egne vinmarker og vinificeres med stor omhu for at bevare den naturlige smag og struktur. Alonso de Aguirrebeña Reserva er et perfekt eksempel på deres engagement i kvalitet og deres evne til at skabe vine, der kan nydes både unge og efter flere års lagring. Producenten er også engageret i at arbejde bæredygtigt og mindske deres miljøpåvirkning gennem hele produktionskæden.

Mad- og vinkombinationer:

Denne fyldige og komplekse vin passer perfekt til retter som grillet lam, vildt, oksefilet og simreretter. Det er også et fremragende valg til lagrede oste som Manchego og Parmigiano Reggiano.