Moolanda - Moolanda Shiraz 2022
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
Moolanda Shiraz 2022 er en vin, der både er kraftfuld og nuanceret – et tydeligt udtryk for, hvad moderne Shiraz fra Barossa Valley kan være, når den får lov til at vokse i køligere højder og behandles med en varsom hånd. Druerne kommer fra vinmarker med et unikt mikroklima i den sydlige del af Western Ridge, hvor aftenerne er køligere og jordbunden mager.
Vinmageren Brian Thomson, inspireret af vinene fra den nordlige Rhône, har skabt en vin, der forener den australske frugtighed med fransk finesse. Her får du en smagfuld vin med dybde, struktur og balance – langt fra de sødfrugtige og syltede fortolkninger, der undertiden dominerer regionen. En vin til dig, der søger Shiraz med elegance.
Drue: 100 % Shiraz
Farve: Dyb rubinrød med violette nuancer
Duft: Modne mørke bær, sort peber, ristet eg, kaffe og et strejf af lakrids
Smag: Fyldig og generøs med tydelig mørk frugt, krydderurter, ristede noter og fløjlsbløde tanniner. En lang, harmonisk afslutning med både kraft og præcision.
Servering: Serveres ved ca. 18°C. Luft gerne 1–2 timer før servering for den bedste aromaudvikling. Vinen kan udmærket drikkes nu, men har lagringspotentiale op til 2030.
Passer godt til
Passer fremragende til retter med en smagsrig karakter – grillet entrecôte, lammeskank, pulled pork eller langtidsbagt oksebryst. Vinen løfter også krydrede saucer med peber, spidskommen eller blommer, og passer fint sammen med svampebaserede tilbehør eller lagrede hårdoste som Gruyère.
Prøv vores opskrift på Grillede lammekoteletter med myntepesto
Om producenten – Moolanda Wineries
Moolanda blev grundlagt i 1998 af Brian Thomson og Anne Moroney, på et sted hvor ingen tidligere havde dyrket vin: sydsiden af Western Ridge i Barossa Valley. Navnet Moolanda betyder “fra den anden side” på aboriginal – og det er netop det, de gør.
Deres filosofi er klar: bæredygtigt landbrug, manuel høst, småskala vinificering og minimal indflydelse i kælderen. Fadene anvendes med forsigtighed, filtrering undgås ofte, og fokus er på at fange vinens oprindelse i hver flaske. Deres Shiraz har fået stor opmærksomhed, ikke mindst fordi de har leveret druer til kultvinen The Grange.
Om regionen – Barossa Valley, South Australia
Barossa Valley er Australiens måske mest berømte vinregion og et internationalt flagskib for Shiraz. Her har der været dyrket vin i over 150 år, og gamle vinstokke er stadig almindelige.
Moolandas vinmarker ligger i højere højde i Western Ridge, hvor det kølige mikroklima og den varierede jordbund giver vine med både kraft og balance. Generelt er Barossa præget af varme somre, store temperaturudsving og rødbrun jord med kalk, hvilket skaber fyldige vine med modne frugtaromaer og en tydelig struktur.
