Boroli - Langhe Chardonnay 2022
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
Langhe Chardonnay "Bel Amì" er en vin inspireret af Guy de Maupassants roman fra 1885, en favorit hos Elena, mor til Achille Boroli. Navnet afspejler vinens elegante og forførende karakter. Druerne kommer fra en lille vinmark på kun én hektar, beliggende på nordskråningen af Brunella, hvilket giver vinen en frisk og mineralrig profil. Den korte lagring på egetræsfad bidrager til en perfekt balance mellem friskhed og mineralitet, uden at overvælde druens naturlige aromaer.
Om vinen
Langhe Chardonnay "Bel Amì" håndhøstes fra vinmarken nær vinkælderen. Druerne sorteres omhyggeligt for at sikre enestående kvalitet. Cryomaceration anvendes i 24-48 timer for at fremhæve druens unikke aromaer. Derefter sker gæring og maceration i ståltank, efterfulgt af en kort lagring på egetræsfad for at tilføje en let egetræsnuance uden at overtage smagen.
- Drue: 100 % Chardonnay
- Alkohol: 13 %
- Farve: Lys gul med grønne nuancer
- Duft: Frisk og blomstret med noter af citrus, hvide blomster og en subtil mineralitet.
- Smag: Frisk, ren og mineralrig med toner af grønne æbler, citrus og et hint af smør fra egetræsfadet.
Servering
Langhe Chardonnay "Bel Amì" serveres bedst ved en temperatur på 10-12°C. Det er et fremragende valg som aperitif eller sammen med lettere retter såsom skaldyr, fisk eller milde oste. Vinen er klar til at drikke nu og har et lagringspotentiale på op til 3-4 år, hvor dens friskhed og elegante mineralitet kommer til sin ret i sin ungdom.
