Herbert Beaufort - Rosé Brut Premier Cru Cuvée Yllen
TIP! Vores vine pakkes sikrest i hele kasser med 6 flasker. Du er velkommen til at blande forskellige vine, men vi anbefaler at bestille i antal à 6, 12, 18 osv. for en mere stabil pakning og tryggere levering.
Produktbeskrivelse
Herbert Beaufort Rosé Brut Premier Cru Cuvée Yllen er en kraftfuld og smagfuld rosé champagne, der udelukkende fremstilles af Pinot Noir. Druerne kommer fra Bouzy, der er kendt for sine exceptionelle stillestående rødvine, hvilket afspejles i vinens dybe farve og intense smagsprofil. Den nuværende udgave er baseret på årgangen 2014 og blev degorgeret i august 2017. Duften er vinøs med noter af kirsebær, rabarber og rugbrød, med en fin jordagtig base og strejf af appelsinskal. På ganen er vinen fyldig og frisk, med en skøn balance mellem syre og dosering. Den er allerede nydelig nu, men vil udvikle sig endnu mere med et par års lagring.
Kort og teknisk data:
Druer: 100 % Pinot Noir
Alkohol: 12 %
Farve: Mørk rosé
Duft: Vinøs med kirsebær, rabarber og strejf af appelsinskal
Smag: Fyldig, frugtig og kompleks med afbalanceret syre
Servering: Serveres bedst ved 8-10°C og kan nydes både nu og efter et par års lagring
Drikkeklar: Perfekt nu, men kan lagres i op til 5-7 år
Udmærkelser:
- Guide Hachette des Vins 2020: 2 stjerner 'Vin remarquable'
- 90 point af John Gilman
Om distriktet:
Bouzy er en Grand Cru-klassificeret landsby i Champagne og er kendt for sin Pinot Noir af højeste kvalitet. Pinot Noir fra Bouzy bruges ofte til at skabe både stillestående og mousserende vine, og denne landsby har en lang tradition for at producere fyldige, komplekse rosévine. Jordbunden i Bouzy består hovedsageligt af kalksten og ler, hvilket giver vinene en karakteristisk mineralitet og friskhed. Bouzy er også et af de få steder i Champagne, hvor man stadig producerer Bouzy Rouge, en stillestående rødvin, der ofte bruges til at give roséchampagner en dybere farve og rigere smagsprofil.
Om producenten:
Herbert Beaufort er en velkendt producent i Bouzy og har skabt exceptionelle champagner siden begyndelsen af 1900-tallet. Vingården, der omfatter 16,5 hektar, drives i dag af Hugues og Ludovic Beaufort, der er den fjerde generation af vinmagere i familien. Deres fokus på kvalitet og tradition har gjort dem til en af de mest respekterede producenter i regionen. Beaufort-familien er især kendt for deres roséchampagner, hvor de udnytter deres viden om Bouzy Rouge til at skabe kraftfulde og aromatiske roséer.
Mad- og vinkombinationer:
Denne rosé champagne passer perfekt til retter som vildtkød, grillet kylling og retter med røde frugter, såsom hindbær- eller kirsebærdesserter. Den fungerer også godt til rige oste som Brie eller Camembert.
