Opskrift
Der er middage, der føles festlige uden at være besværlige. Skaldyrspasta er en af dem. Med friske tomater, der dampes møre i hvidvin, og blandede skaldyr har du en ret på bordet, der smager mere, end den koster i tid. Linguinen koges ind i saucen i sidste øjeblik, så den suger alt det gode op, top med olivenolie og friske krydderurter, og så er den klar.
Mini lobster rolls er sommerens bedste fingermad, amerikansk streetfood i luksuriøst miniformat med hjemmebagte briochebrød og generøs hummerfyld. De kan forberedes i god tid, ser imponerende ud på bakken og forsvinder altid hurtigere, end man tror. Server med et velkølet glas Aguirrebeña Blanco BCA 2023 og lad gæsterne forsyne sig selv.
